Cele mai delicioase roșii murate pentru rețetele de iarnă

Roșiile murate pentru iarnă în borcane sunt un clasic al preparatelor de iarnă. Există o mulțime de rețete de conserve pentru această legumă, așa că bucătarii moderni pot alege doar metoda de prelucrare dorită. Roșiile sunt combinate după gust cu multe produse, condimente și ierburi, iar rețetele prezentate vă vor ajuta să alegeți cea mai bună modalitate de a marina roșiile pentru iarnă. Dacă aveți și legume necoapte, atunci puteți găti din ele roșii verde murate.

Rețeta clasică pentru roșiile cu murături nu este deloc complicată, tot ce trebuie să faci este să urmezi doar pașii rețetei. Drept urmare, veți obține o gustare delicioasă și aromată care va fi potrivită atât pentru meniul dvs. zilnic, cât și pentru cel festiv. Procesul de gătire în sine este suficient de rapid pentru conserve.

Necesar (pentru o cutie de trei litri):

• unul și jumătate până la două kg de roșii medii;
• 1 lingură. oțet (esență);
• 15 căței de usturoi;
• trei mese. l. SAH. nisip;
• o lingura. minciuni. sare de rocă;
• un litru și jumătate de apă curată.

Roșii murate de usturoi instant:

1. Spălați roșii puternice de aproximativ aceeași dimensiune, străpungeți cu un ac sau o potrivire cu locul unde se afla tulpina.
2. Sterilizați și uscați borcanul.
3. Turnați căței de usturoi întregi curățați în fundul recipientului, apoi puneți cu grijă toate roșiile. Ar trebui să fie așezate în rânduri dense, astfel încât golurile dintre ele să fie cât mai mici. Potul trebuie umplut până la vârf.
4. Fierbeți apa și turnați treptat roșiile într-un borcan într-un flux fierbinte și subțire, acoperiți cu un capac și lăsați timp de cinci minute.
5. Apoi turnați apa de roșie într-o cratiță, puneți-o din nou pe foc și dizolvați zahărul granulat cu sare grosieră, amestecul trebuie să fiarbă.
6. După ce a fiert pentru a doua oară, turnați roșiile într-un recipient de sticlă, adăugați o linguriță de 70% esență de oțet.
7. Rotiți imediat un capac metalic sterilizat, întoarceți-l și înfășurați strâns într-o pătură caldă, borcanul trebuie să se răcească două zile.
8. Păstrați piesa într-un loc răcoros.

Marinăm roșiile pentru iarnă în borcane de litru

Roșiile murate cu usturoi și miere vor fi gata în a treia zi, dar o recoltă închisă poate sta toată iarna. Roșiile păstrate în acest fel au o aromă tangibilă picantă și o aromă minunată. Această rețetă este pentru trei cutii de câte trei litri fiecare.

Lua:

• 2 kg. tomate tari selectate;
• Tabel de 60 de grame. oţet;
• 2 capete de usturoi;
• 180 de grame de orice miere lichidă;
• 60 de grame de sare grosieră;
• trei ramuri de verdeață de mărar;
• 1-2 muguri de cuișoare uscați
• 3 foi mici de hrean;
• 3 frunze negre coacaze;
• 3-6 mazare de piper alb;
• trei litri de apă potabilă.

Cum să alegeți roșiile pentru iarnă în borcane:

1. Spălați roșiile, toate frunzele și ierburile, curățați arpagicul.
2. Curățați conservele cu sifon, clătiți și sterilizați, faceți și cu capacele de staniu.
3. Tăiați partea de sus a fiecărei roșii (unde a fost tulpina) și umpleți pulpa cu arpagic întreg. O bucată este suficientă pentru o roșie.
4. Distribuiți verdeața de mărar și toate frunzele în borcane (până la fund).
5. Apoi aranjați cu atenție roșiile pe marginile recipientului..
6. Se toarnă cantitatea specificată de apă potabilă într-o cratiță, se pune pe aragaz, la foc maxim.
7. Adăugați toate ingredientele desfăcute în apă, turnați oțet și miere lichidă, aruncați boabele albe de piper și mugurii de cuișoare, așteptați ca lichidul să fiarbă. Nu uitați să agitați marinada.
8. De îndată ce conținutul tigaiei a fiert, scoateți-l de pe foc și turnați marinada fierbinte în borcane. Acest lucru trebuie făcut cu precauție și treptat..
9. Acoperiți recipientele cu capace, roșiile trebuie să stea 15-20 de minute.
10. Apoi, scurgeți lichidul din conserve înapoi în oală. Cu ajutorul unui capac special de scurgere (cu găuri) acest proces va fi mult mai ușor..
11. Fierbeți apa marinată și turnați apă clocotită peste roșii în borcane, timpul de decantare este același.
12. Se scurge din nou marinata, se dă la fierbere și se toarnă în borcanele de roșii pentru ultima dată.
13. Sigilați cu capacele, întoarceți-vă cu capul în jos, lăsați o zi, înfășurați în haine calde.

Roșiile murate pentru iarnă în borcane de litru

Roșiile, murate cu inele de ceapă, vă vor încânta cu un gust deosebit și plăcut. Ceapa și roșiile sunt perfect combinate în preparare, absorbind sucurile celuilalt, ceea ce duce la o gustare foarte gustoasă, care cu siguranță vă va plăcea. Se consumă și inele de ceapă. Numărul de produse este conceput pentru cutii de cinci litri.

Luăm:

• 2-3 kg de rosii;
• un pahar de oțet (9%);
• 100-150 grame inele de ceapă;
• o grămadă de mărar și pătrunjel;
• 5 mazăre cu ardei iute și piper negru;
• un cap de usturoi;
• trei lingurițe. l. uleiuri (vegetale) pe cutie;
• 2-3 lavrushkas;
• șapte st. l. SAH. nisip;
• trei lingurițe. l. sare comestibilă;
• 3 litri de apă filtrată.

Reteta de rosii murate pentru iarna in borcane:

1. Roșiile pentru acest preparat pot fi luate atât mici, cât și medii, principalul lucru este ca fructele să fie puternice, fără adânciri, defecte și deteriorarea pielii. Spălați roșiile înainte de decapare.
2. Decojită de coajă, tăiați ceapa în inele de 4-5 mm grosime. Greutățile rețetelor sunt specifice cepei tocate, nu unei cepe.
3. Sterilizați borcanele peste o ceainică clocotită sau la cuptor (apropo, aici se usucă și după spălare).
4. Se toacă pătrunjelul și se mărește cu un cuțit.
5. Demontați capul de usturoi în felii, curățați-le, tăiați-le căței mari pe jumătate.
6. Puneți pătrunjelul tocat, mărarul și căței de usturoi în părți egale pe fundul recipientelor pregătite.
7. Turnați ulei vegetal în fiecare borcan de litru conform rețetei.
8. Puneți un strat de roșii deasupra inelului de ceapă, repetați până când borcanele sunt pline până la vârf.
9. Turnați apa filtrată într-o cratiță, adăugați zahăr și sare comestibilă, adăugați două tipuri de ardei și frunze de lavrushka. Fierbeți conținutul tigaiei, nu uitați să agitați.
10. După ce apa a fiert, turnați un pahar de oțet în el, stingeți focul.
11. Pentru turnarea în borcane, marinada nu trebuie să fie prea caldă, aproximativ 70-80 ° C.
12. Când lichidul atinge temperatura dorită, turnați-l peste roșii.
13. În continuare, borcanele de roșii trebuie sterilizate timp de 15 minute..
14. Strângeți recipientele cu capacele, întoarceți-vă cu capul în jos și lăsați până când piesa de lucru s-a răcit complet.

Cum să alegi roșiile pentru iarnă

Fanii preparatelor picante și, în general, mâncarea picantă, vor aprecia foarte mult roșiile marinate cu piper roșu fierbinte. În frigul de iarnă, astfel de roșii sunt pur și simplu de neînlocuit, deoarece cea picantă dă o senzație de căldură. Folosirea unei astfel de conservări, înainte de masa principală, va ajuta la apetitul, ceea ce este foarte necesar pentru cei care au rău.

Aveți nevoie (pentru un recipient de 3 litri):

• 2 kg de roșii tari de dimensiuni medii;
• 3 tablete (0,5 g fiecare) de acid acetilsalicilic;
• 1 păstaie de ardei iute roșu proaspăt;
• 100 de grame de verdeață de mărar;
• trei lingurițe. l. fără un deal de sare de rocă;
• 9 căței de usturoi.

Cum să alegeți roșiile pentru iarnă în borcane:

1. Borcanul și capacul trebuie sterilizate. Dacă luați borcane de trei litri, atunci pur și simplu împărțiți toate condimentele în trei părți.
2. Spălați roșiile, ierburile și ardeii în apă rece, curățați usturoiul.
3. Tăiați partea superioară a păstăii cu tulpina, îndepărtați toate semințele, clătiți interiorul ardeiului cu un flux de apă. Este mai bine să curățați ardeii iute cu mănuși de cauciuc. Tăiați păstaia procesată în inele subțiri.
4. Tăiați bine verdeața de mărar cu un cuțit.
5. Tăiați căței de usturoi în felii subțiri.
6. Împărțiți toate condimentele aproximativ în trei porții egale.
7. Pune prima parte din mărar tocat, inele de ardei iute, felii de usturoi pe fundul unui borcan de 3 litri.
8. După aceea, așezați strâns un strat de roșii curate până la o jumătate de borcan.
9. Adăugați a doua parte din mărar, piper și usturoi.
10. Așezați un alt strat de roșii până la baza gâtului borcanului.
11. Top - al treilea și restul tuturor condimentelor.
12. Acoperiti cu sare si puneti acid acetilsalicilic, este doar aspirina.
13. Fierbeți apă curată într-un ibric sau o cratiță.
14. Turnați conținutul unui borcan de 3 litri cu apă clocotită și rulați-l imediat cu un capac.
15. Înfășurați recipientul în ceva cald, după ce îl întoarceți, într-o zi sau două se va răci complet.
16. Puteți depozita piesa de prelucrat în condiții normale de cameră..

Roșiile murate pentru iarnă îți linge degetele

Murați în acest fel, feliile de roșii sunt foarte aromate și, după cum arată practica, sunt consumate printre primele fără urmă. Marinada cu condimente în acest semifabricat este în contact direct cu pulpa deschisă a roșiilor și invers, așa că mulți oameni le plac aceste felii. Calcul pentru cutii de 7 litri.

Număr de ingrediente:

• 2,5 kg de roșii („smântână”);
• 45 de grame de acid acetic (9%);
• 1 buchet de patrunjel;
• 7 căței de usturoi;
• două sau trei cepe;
• 20 buc. boabe de piper (negru);
• 7 laur. frunze;
• șapte mese. crește linguri. uleiuri;
• trei litri de apă îmbuteliată;
• 3 masă. l. sare de rocă grosieră;
• șapte st. l. zahar granulat.

Rețetă pentru roșii murate pentru iarnă o să-ți lingi degetele:

1. Spălați roșiile, tăiați fructele mici în două părți, iar fructele mai mari în patru. Tăiați tulpina fermă verde din interiorul pulpei.
2. Ceapa este tăiată în mod tradițional în inele.
3. Pune condimentele în borcane pregătite: o frunză de dafin, o ramură de pătrunjel, distribuiți boabele de piper, un cui de usturoi, un inel de ceapă și o lingură de ulei.
4. Puneți felii de roșii într-un recipient, de preferință tăiate.
5. Se toarnă apa îmbuteliată într-o cratiță, se combină cu zahărul, sarea și oțetul, se fierbe. Turnați marinada fierbinte în borcane.
6. Sterilizați piesa de prelucrat în 20 de minute.
7. Sigilați cu capacele, întoarceți și acoperiți. În decurs de o zi și jumătate, conservarea ar trebui să se răcească.

Roșiile murate sunt unul dintre cele mai obișnuite și delicioase aperitive de sine stătătoare pe masă și un plus excelent la o varietate de feluri de mâncare. Asigurați-vă că încercați să faceți cel puțin un borcan cu astfel de roșii, pentru că nu sunt numai gustoase, ci și sănătoase.

Ați putea fi, de asemenea, interesat de rețete porci sărați și pătrunjel murat.