Rosii conserve cu morcovi. Reteta cu fotografii pas cu pas

Coapte și roșii rosii conserve pentru iarna

preparat în aproape fiecare casă, dar roșii verzi în același timp ocolire. Și vă spun asta în zadar. Roșiile verzi nu conțin meneevitamine, mai degrabă decât fructe coapte roșii. Iar gustul lor poate concura cu succes cu roșiile coapte..

Știu de prima dată că mulți dintre iconicii și prietenii mei de la an la an închid un număr mare de roșii murate verde pentru iarnă. Anul acesta am îndrăznit și eu această faza. Îți voi spune că este departe de degeaba. Acoperit roșii verzi pentru iarnă conform retetei prietenului meu, dovedit de-a lungul anilor. Trebuie să spun imediat că va trebui să depuneți un efort echitabil pentru a le închide, dar rezultatul, credeți-mă, merită. 

Fiecare gospodină știe că, în timp ce conservează roșii murate pentru iarnă, pielea lor se poate crăpa. Pielea roșiilor verzi, chiar și cu turnare repetată, este puțin probabil să se crape, deoarece aderă foarte strâns la pulpă. În plus, datorită structurii ferme și nu friabile a cărnii de roșii verzi, puteți afla cât sunt de roșii murate cu adevărat crocante. Dacă ești interesat, gătește împreună câteva roșii din plumb verde conserve. 

ingrediente:

• Roșiile verzi - 10-13 buc. într-un borcan de litru
• morcovi - 1 mai mare
• usturoi - 1 cap
• piper roșu dulce - 1 bucată.
• frunză de dafin - 2-3 buc. în fiecare borcan
• sare
• zahăr 
• oţet

Conserve de roșii verzi cu morcovi - rețetă

În plus, pregătiți accesorii de conserve - cheie, capace, borcane, pătură. Deci, voi începe imediat cu modul de pregătire a murăturii. 

Pentru 5 litri de lichid luați: 

• 1 cană sare, 
• 2 căni oțet, 
• 3 căni de zahăr. 

Sticlă - 200 grame.

Cât de mult lichid poți calcula este foarte simplu. Un borcan de litru umplut cu roșii verzi conține aproximativ 500 ml de apă. Deci, dacă doriți să turnați doar 5 litri de saramură, luați conserve de 10 litri pentru conservele de roșii verzi cu morcovi și usturoi. Poate că, pentru familia ta, nu este necesară conservarea, apoi recalculează cantitatea de sare, zahăr și oțet în funcție de numărul de conserve.

Fac ghete pentru 2,5 litri de apă, adică o jumătate de pahar de sare, 1 pahar de oțet și 1,5 pahare de zahăr. Spălați și curățați morcovii. 2 felii se taie pe lungime. Tăiați fiecare felie în inele subțiri subțiri.

Cojiți usturoiul, tăiați-l în felii subțiri. Morcovii pot fi răzuți pe o răzătoare grosieră și puși în roșii.

Taiem fiecare rosie verde pentru conserve, dar nu o taiem complet in 2 parti. În această incizie vom pune morcovi și usturoi. Puneți căței de usturoi și morcovii strâns în fiecare roșie.

Cojiți ardeiul roșu de pe tulpină și semințele interne. Se taie în inele sau în jumătate de inele.

Înmuiați unul, două inele în fiecare borcan. Acesta este cel mai mult un truc de înfrumusețare. Puneți câteva felii de morcov acolo. Puteți pune rădăcină de hrean pe fundul borcanului. Asigurați-vă că spălați bine borcanele sub apă curentă cu sifon și sterilizați pe un cerc pentru a steriliza cu abur. Un borcan de litru trebuie păstrat pe aburul fierbinte timp de cel puțin 3 minute. Puteți folosi un ibric.

Lay roșii verzi umplute cu morcovi în cutii de litru.

Acoperiți și plecați.

Fierbeți apa, ținând cont de numărul de conserve pe care le aveți. Turnați ușor apă clocotită peste roșiile din borcane. Pune borcanul pe un cuțit pentru ca apa clocotită să nu izbucnească.

Se acoperă din nou și se lasă să se răcească ușor 15-20 de minute..

Repetați turnând apă clocotită peste roșii încă de două ori. După fiecare turnare de apă clocotită, lăsați borcanele pentru aceleași 20 de minute. Fierbeți apa pentru a patra oară și adăugați ingredientele saramură direct în lichid. Puneți frunze de dafin în borcane. Puteți adăuga o pereche de boabe de piper negru cu mazăre. Umpleți borcanele cu saramură clocotită și închideți cu capacele fierte. Este suficient să țineți capacele în apă fiartă timp de 2-3 minute.

Rotiți fiecare cutie de roșii verzi. Răsuciți capacul și așezați-l într-o locație îndepărtată de pe pătură. Adăpostește-te cald. Lasă-le să stea așa și să se răcească. După 12-24 de ore, scoateți conservele de roșii de pe pătură și du-le într-un loc întunecos și răcoros. Este atât de ușor de gătit roșii din conserve verzi. Pofta bună și un sezon de conservare de succes. Vă sugerez, de asemenea, să aflați cum se întâmplă murături de roșii verzi. 

Roșii din conserve verzi. Fotografie