O adevărată rețetă pentru a face varză coreeană acasă

Dacă în arsenalul dvs. există deja multe rețete diferite pentru preparate pentru iarnă pe care le folosiți constant, atunci probabil că veți dori ceva nou. Astfel de rețete de casă vor fi prepararea varzei coreene. Este preparat cu o varietate de ierburi și condimente, astfel încât are un gust diferit de fiecare dată. Din rețetele de mai jos, alegeți propria semnătură, fiecare dintre ele se remarcă prin claritatea, gustul și aspectul său.

Rețete coreene de varză

Așadar, să trecem la gătit.

Rețeta numărul 1 picant

Această opțiune este maximă similar cu rețeta clasică Mancare coreana. Se va atrage pentru cei care iubesc mâncărurile picante..

Necesar:

• Cap mediu de varză.
• Morcov.
• Cap de usturoi.
• Sos de soia și sare - 2 linguri fiecare.
• Apa - 500 ml.
• Luăm zahăr și 9% oțet în cantități egale - o lingură.
• Uleiul de floarea soarelui va avea nevoie de 100 ml.
• Ardei iute - o lingură și jumătate.
• Garoafe - două lucruri.

Cum să gătească:

1. Tăiați gros de varză, tocați morcovii pe o răzătoare, tăiați usturoiul în felii.
2. Luăm un borcan curat de trei litri și punem acolo varza, presărată cu usturoi și morcovi.
3. Fierbeți condimentele și turnați legumele. După două zile, scoatem varza la rece, tot, poți să o servești la masă.

Rețeta numărul 2 conopidă coreeană

Rețetă de varză coreeană cu o fotografie pentru cei care iubesc condimentele picante. Cu siguranță că îți va plăcea gateste acasa, și vedeți și rezultatul pe masa festivă.

• Cap mediu de varză.
• Ardei dulci și morcovi - 1 fiecare.
• Sare și zahăr - lingură.
• O lingură mică dintr-un amestec de piper măcinat și coriandru.
• Oțet - 100 ml.
• Pătrunjel sau mărar.

Cum să gătească:

1. Demontați conopida în inflorescențe, spălați și puneți în apă clocotită timp de 2 minute, apoi scurgeți apa.
2. Trei morcovi pe o răzătoare coreeană sau se toacă în bare, se toacă ardeiul în jumătate de inele, se toacă mărarul sau pătrunjelul cu un cuțit, se adaugă restul ingredientelor și se amestecă.
3. Plecăm în condiții reci pentru o zi. Acum varza este gata.

Rețeta numărul 3 Varză de Peking

Dacă este gătit conform acestei rețete varză coreeană, apoi puteți obține un fel de mâncare finit în jumătate de oră după gătit.

• Varză de pește mediu.
• Rosii si ardei gras - 2 fiecare.
• Ardei iute.
• Usturoi - cap.
• Dill trebuie să ia o grămadă.
• Pahar cu apa.
• Oțet - 50 de grame.
• Sare și zahăr - lingură.

Metoda de gătit:

1. Tăiați kachanul în cuburi mari. Le punem într-un recipient, sare, zdrobim puțin, adăugăm verdeață.
2. Tăiați gros roșiile și ardeii, tocați ardeii fierbinți - puneți toate acestea în varză și completați-l cu apă, agitați și lăsați o jumătate de oră. După acest timp, varza este pregătită pentru consum..

Rețeta numărul 4 Varză cu sfeclă

Acest fel de mâncare este considerat „gustare mondială”. Exact așa că bărbații au botezat-o, bautori.

Trebuie să iau:

• Varză.
• Sfeclă - 2 bucăți de dimensiuni medii.
• Usturoi - cap.
• Apa - 500 ml.
• Ulei, zahăr și oțet - câte o jumătate de pahar.
• Ardei - 10 mazare.
• Ardeiul roșu măcinat - un vârf.
• O lingură de sare este suficientă.

Reteta coreeana:

1. Se toacă capul de varză în bucăți mari. Sfecla este sfărâmată în inele sau felii. Aceste ingrediente sunt stivuite în straturi într-un borcan..
2. Pune apă pe foc și așteaptă să fiarbă. După aceea, puneți ulei, condimente, amestecați și turnați legume.
3. Se lasă o zi sau două la rece, după care vasul este gata de mâncare.

Rețeta numărul 5 Varză cu condiment

Metoda de gătit:

• Luăm un cap mare de varză.
• Morcovi - 2 bucăți.
• Usturoiul - cap de mic sau jumătate mare.
• Uleiuri - sticlă.
• O linguriță de ardei turmeric și roșu.
• Condimentează morcovii în stil coreean.
• Apa - litru.
• Zahar - pahar.
• Sare - 2 linguri.
• Două frunze de dafin.
• Oțet 9% - 150 ml.
• Pepeni - câteva.

Varza coreeană

Trebuie să vă pregătiți astfel:

1. Capul de varză este tocat la discreție, dar mai bine în pătrate. Morcovii se freacă pe o răzătoare coreeană sau se toacă în fâșii. Se amestecă și se toarnă apă clocotită peste. Lăsați să se fierbe 20 de minute, apoi scurgeți apa.
2. Se încălzește uleiul într-o tigaie, se adaugă turmeric și se amestecă.
3. Se toarnă apă într-o cratiță, frunzele de dafin, zahărul și sarea, ardeiul se pune într-o tigaie clocotită, după ce se adaugă oțet 2 minute și se scoate din aragaz.
4. Conținutul unei tigaie se toarnă în varză, se adaugă usturoiul și condimentele, se amestecă și se toarnă cu marinata.

Țineți vasul final la frigider timp de două ore, după această perioadă puteți încerca deja.

Reteta numarul 6 Varza pentru iarna

Cu această rețetă puteți pregătiți o legumă pentru iarnă. Este atât de plăcut să deschizi o gustare aromată gata preparată într-o seară de iarnă rece.

• Varză - cap de varză.
• Usturoi - pronguri multiple.
• Ardei dulci - 2 bucăți.
• Morcovi - 2 bucăți.
• Ceapa - 1 bucata.
• Ulei vegetal și zahăr - 5-6 linguri fiecare.
• sare - două linguri.
• Oțet - 40 ml.
• Ardei iute roșu și negru - după gust.

Mod de preparare:

1. Tăiem leagănul cu paie subțire. Trei morcovi pe o răzătoare coreeană. Combinați legumele și sarea, frământați cu mâinile, adăugați zahăr, oțet, ardei iute. Se taie ardeiul dulce în jumătăți de inele subțire, de asemenea ceapa. Se prajeste din urma in ulei pana se rumenesc, se adauga usturoiul tocat, se scoate de la foc dupa 30 de secunde. Se adaugă în legume și se amestecă.
2. Am pus vasul coreean finit pe borcane sterile, l-am setat să se sterilizeze 20 de minute și îl închidem cu capace. Îl învelim într-o pătură și așteptăm să se răcească. Apoi am pus la toți celelalte rotiri pentru iarnă.

Rețeta numărul 7 Varză rapidă în coreeană

Dacă numai acasă leagăn de varză albă, morcovi și usturoi, apoi puteți prepara un flux de aperitiv. Nu durează mult. Totul este rapid și simplu, și cel mai important, delicios.

Vei avea nevoie:

• Două kg de varză.
• Două morcovi.
• Cap de usturoi.
• Pentru marinada:
• Litere de apă.
• Două linguri mari fiecare cu sare, oțet și sos de soia.
• O lingură mare de zahăr și piper roșu măcinat.
• Ulei vegetal - 100 ml.
• Trei garoafe.
• Paprika măcinată - o jumătate de lingură mare.
• Coriandru măcinat și nucșoară.

Preparatul este următorul:

1. Tăiați varza în bucăți mari de 4 cm. Frecați gros morcovii, tocați usturoiul. Amestecă într-un recipient pentru sărare.
2. Pentru marinat, amestecați toate ingredientele, cu excepția oțetului, și puneți-le pe foc să fiarbă. Pe măsură ce apa fierbe, adăugați oțet, scoateți cuișoarele și turnați varza cu marinada fierbinte. Lasă-l să se răcească complet.
3. Transferați în borcane și refrigerați. Păstrați în condiții reci nu mai mult de o săptămână.

Rețeta numărul 8 rulouri de varză coreene

Acest fel de mâncare nu este deloc ce obișnuiam să gătim acasa. Completarea lor nu este carne, dar acest lucru nu înseamnă deloc că sexul masculin nu le va plăcea. Întrucât sunt nu numai mâncători de carne mari, ci și iubitori de picant.

Vei avea nevoie:

• Două capete de varză de dimensiuni medii,
• Morcovii trebuie să ia un kilogram și jumătate,
• Ardeiul iute roșu este necesar în cantitate de 2-3 linguri mari.

Pentru saramură:

• Apa - litru,
• Sare - 2 linguri mari.

Trebuie să pregătiți varza umplută astfel:

1. Saramura: se fierbe apa cu sare si se raceste.
2. Frecați morcovii pe o răzătoare, adăugați piper și amestecați. Aceasta este o umplutură picantă.
3. Varza este dezasamblată în frunze individuale, se îndepărtează ciotul.
4. Umplutura este așezată pe frunze și învelită.
5. Transferați rulourile de varză umplute crude în borcane de trei litri sau într-o cratiță, turnați saramură și lăsați să fermenteze la temperatura camerei cel puțin 2 zile. Apoi mutați recipientul la frigider.
6. După 10 zile, rulourile de varză devin gata. În acest timp, acestea vor începe să absoarbă saramura, deci trebuie reîncărcat tot timpul..

Astfel, deloc ușor de gătit varza coreeană adevărată acasă. Cu siguranță că vă vor plăcea rețetele de mai sus, care vor deveni cartea dvs. de apel ca o gazdă excelentă.