O rețetă foto pas cu pas pentru prepararea unei salate de vinete coapte și ardei dulci cu roșii pentru iarnă

Descriere

Salată de vinete coapte și ardei Este o opțiune excelentă pentru o gustare de iarnă care poate fi ușor pregătită acasă. Alte legume sunt adesea folosite împreună cu ingredientele principale, cel mai adesea roșii și varză. În general, puteți experimenta compoziția unei astfel de salate, adăugând sau eliminând anumite ingrediente, totuși, faceți-o cu atenție, încercând să nu exagerați..

Pentru ca salata ta de ardei dulci coapte și vinete să se dovedească gustoase și apetisante, trebuie să folosești doar cele mai proaspete și tinere legume, deoarece acestea nu numai că conțin mai multe microelemente și vitamine diferite, dar sunt și mai aromate și au un gust delicios dulce.

O astfel de pregătire pentru iarnă se dovedește a fi foarte satisfăcătoare. Poate fi servit cu un mic dejun de familie sau în locul oricărui fel de mâncare. Salata de ardei copti și ardei albastru merge foarte bine cu carnea și pâinea și este potrivită și pentru sărbătorile zgomotoase.

Există mai multe moduri de a pregăti un astfel de fel de mâncare. În mod tradițional, o salată de legume coapte este gătită pe foc sau pe grătar pentru a înmuia mirosul de fum. Acest lucru va da note aromatice neobișnuite vasului finalizat, cu toate acestea, dacă locuiți în apartamentul dvs. și nu există nicio modalitate de a coace legume pe foc, puteți folosi și un cuptor obișnuit.. Gustul salatei nu va suferi deloc de acest lucru, dar își va pierde zestrea, care însă nu este fatală.

Pentru a pregăti această gustare inegalabilă pentru iarnă, veți avea nevoie de cantitatea necesară de ingrediente, precum și de rețeta noastră pas cu pas cu sfaturi foto, în care puteți găsi recomandări pentru un proces de gătit mai confortabil..

ingrediente

• Vinete 5 buc.
• Ardei iute 7 buc.
• Ceapa 1 buc.
• Roșii 3 buc.
• Ulei vegetal 50 ml
• Sare de masă după gust
• Zahar 1/2 lingurita.
• Ardeiul negru măcinat după gust

paşi

1. Mai întâi, pregătiți ingredientele principale: ardei și vinete. Trebuie spălate bine și uscate cu un prosop de hârtie. Dacă aveți de gând să le coaceți pe grătar sau pe foc, ar trebui să puneți legumele pe frigarui, iar dacă decideți să folosiți cuptorul, pregătiți o foaie de copt și puneți vinetele și ardeii.. Nu este necesar să acoperiți partea inferioară a foii de copt cu pergament, dar dacă vă faceți griji că mâncarea ar putea arde, hârtia de copt nu va dăuna vasului..

   

2. 
   
   
   

   Este necesară coacerea legumelor în cuptor până când vor dobândi o nuanță aurie. După aceea, trebuie scoase cu atenție din sobă și lăsate să se răcească.. Apoi, scoateți cu atenție ardeii și vinetele, lăsând doar pulpa.. Pregătiți, de asemenea, toate celelalte ingrediente care vor fi folosite la prepararea salatei pentru iarnă..

   

3. Tăiați pulpa de ardei decojită și vinete în cuburi suficient de mici și puneți-le într-un recipient metalic adânc.

   
   
   
   

   

4. Cojiți ceapa, clătiți-le cu apă și începeți să tocați cât mai mic, dar nu folosiți un blender. După ce a tocat ceapa, este necesar să o prăjiți în ulei vegetal într-o tigaie preîncălzită.

   

5. Acum trebuie să clătiți și să tăiați roșiile în cubulețe mici. Este indicat să alegeți roșiile în așa fel încât carnea lor să fie suficient de fermă și pielea să nu fie foarte groasă. După ce toacă roșiile, trimite-le la prăjit împreună cu ceapa.

   

6. Apoi, turnați ardeii felii și vinetele în tigaie cu ceapa și roșiile, adăugați puțin ulei dacă este necesar și continuați să prăjiți la foc mediu. Tot în această etapă, viitoarea salată trebuie să fie sare și să adauge toate condimentele necesare.. Pentru o gustare picantă și savuroasă, adăugați ardei roșu.

   

7. Gatiti salata pana cand vasul este suficient de moale si de aromat. După aceea, ar trebui să lăsați să se răcească la temperatura camerei, între timp, spălați conservele de sodă. Când gustarea s-a răcit, așezați-o în recipiente curate și rulați cu capace sterile. Puteți trimite o salată delicioasă de vinete și ardei copți în pivniță pentru depozitare pentru iarnă, sau sărbătoare pe ea acum..

   

   Bucura-te de masa ta!