Vinete delicioase pentru iarnă. Cele mai bune retete cu fotografii

Pregătiți-vă de această toamnă vinete delicioase pentru iarnă.

Și rețetele noastre grozave vă vor ajuta în acest sens..

Vinete delicioase pentru iarnă: rețete

"Iwasiki-telesiki".
Vei avea nevoie:
- vinete - 2,6 kg
- piper negru măcinat, semințe de muștar - câte o linguriță
- ardei iute rosu, morcovi - 2 bucati fiecare
- cap de usturoi
Pentru marinada:
- ulei vegetal - 320 ml
- apă - 500 g
- zahăr - 110 g
- sare - câteva linguri
- acid acetic - 100 g
Mod de preparare:
Spălați cele albastre, tocați în cuburi mari, săreați corect, după agitare, lăsați o oră. Fierbeți puțină apă pentru marinată, coborâți condimentele. Scufundați morcovii albaștri, răniți în fâșii mari în marinadă. Se mai fierbe cu agitare ocazională, se lasă 20 de minute. La sfârșit, aruncați usturoiul tocat, semințele de muștar, ardeii iute tocați. Se amestecă bine, se combină cu frunze de ardei iute și frunze de dafin. Așezați în recipiente sterilizate, răsuciți, îndepărtați sub "haina de blană".

Cum îți place vinete murate pentru salata de iarna?

Salata de vinete pentru iarnă este foarte gustoasă

Vei avea nevoie:
- zahăr granulat - 210 g
- apă - 110 ml
- morcov, ceapă - 4 bucăți
- ardei iute rosu
- Ardei roșu bulgar - 5 bucăți.
- albastru - 7 bucăți.
- cuișoare de usturoi - 5 bucăți
- roșii - 7 bucăți
- miere lichidă - o lingură
- jumătate bucată de busuioc
- buchet de cilantro proaspăt
- sare - 1,5 linguri
- oțet - patru linguri (linguri)
- prune de cireș - 245 g
Pași de gătit:
Coji legumele, speli. Se toacă ceapa în cuburi de dimensiuni egale. Grătați morcovii, prăjiți ceapa într-o cratiță adâncă în ulei de floarea soarelui. Se toarnă miere, se amestecă până se dizolvă complet. Ceapa trebuie caramelizată. Adăugați morcovii, prăjiți 10 minute. Tăiați cele albastre în cuburi mari, prăjiți până când masa devine omogenă. Se taie ardeiul dulce în cuburi, se scufundă în apă câteva minute, se lasă să stea 5 minute. Se pune prunul de cireș într-o cratiță, se acoperă cu apă, se fierbe timp de 7 minute. Scurgeți lichidul, frecați pruna de cireș printr-o sită pentru a face un piure. Răsuciți sau frecați roșiile decojite. Puteți să-l sfărâmați în pană mică. Întrerupeți un blender, fierbeți, turnați în piureul de prune de vișine. Albiți ardeii, puneți în sos, fierbeți. Adăugați cele albastre salate. Combinați cu ceapa prăjită și morcovii. Se strecoară usturoiul printr-o presă, se trimite la o tocană cu legume. Se adaugă sare, chili, zahăr granulat, se amestecă bine, se fierbe aproximativ 20 de minute. Se varsa caviarul si se ruleaza.

Încercați și voi gustări de vinete pentru iarnă.
Caviar de vinete pentru iarnă este o rețetă foarte gustoasă.
Produse obligatorii:
- roșii - 0,5 kg
- cap de usturoi
- buchet de greenfinch
- sare - 5,5 linguri. linguri
- zahăr granulat - o lingură
- kilogram de ardei gras
- ulei de floarea soarelui - 145 g
- albastru - 1,6 kg
- cap de ceapă - 2 bucăți.
Mod de preparare:
Este mai bine să gătiți vasul într-o căldură - cu siguranță nu se va arde. Clătiți toate legumele, tocați ceapa, prăjiți-le în ulei de floarea soarelui până la transparent. Aruncați ardeii tocați, prăjiți 10 minute. Combinați cu vinetele decojite și tocate, prăjiți până când sunt fragede. Adăugați roșiile, amestecați cu o lingură de sare, amestecați, gustați, ardei, lăsați la foc mic timp de 10 minute. Combinați cu usturoiul tocat și ierburile. Se amestecă, se lasă la foc mic timp de 10 minute. Se toarnă apă clocotită peste recipiente curate, se clătește cu acid acetic, se fierbe 10 minute. După adăugarea usturoiului și a ierburilor tocate, se amestecă și se fierbe timp de cinci minute. Întindeți caviarul, rostogoliți imediat.

Preparat delicios de vinete pentru iarnă.
ingrediente:
- condiment
- ulei vegetal
- albastru - 4 bucăți.
- un cățel de usturoi - câteva bucăți
- ceapă mare
- ardei iute - câteva bucăți
- roșii - 5 bucăți.
Pași de gătit:
Coaceți ardeii și vinetele separat în cuptor, tăiați coaja, curățați semințele. Puneți vinetele sub presă, astfel încât să rămână toată amărăciunea și excesul de lichid. Se toacă mărunt ceapa. Se toacă ardeiul și vinetele cu un cuțit mare. Răciți roșiile. Amestecați legumele pregătite, adăugați usturoiul tocat, condimentele, ceapa, amestecați bine. Se toarnă în uleiul de floarea soarelui. Bateți cu un mixer sau doar amestecați bine. Prăjiți caviarul dacă doriți.

Încercați și voi vinete umplute pentru iarnă.
Vinetă de conserve pentru iarnă - delicioasă.
Produse obligatorii:
- cuisoare de usturoi - 3 buc.
- morcov
- ardei iute - 1 kg
- albastru - 4 kg
- ceapă - 520 g
- o grămadă de verzi
- otet - 110 ml
- sare - câteva linguri
- zahăr granulat - o lingură

Mod de preparare:
Pregătiți cele albastre în avans. Tăiați-le cozile, spălați-le, fixați-le pe ambele părți. Se fierbe 10 minute în apă sărată. Ora exactă va depinde de mărimea fructului. Setați fructele fierte sub opresiune, lăsați să stea aproximativ 40 de minute, astfel încât să iasă tot lichidul. Pregătiți și restul de legume. Se taie ardeiul în cubulețe, se toacă ceapa, se rumenesc morcovul. Se toacă fin usturoiul. Folosiți suficient pentru a adăuga aromă, mai degrabă decât spiciness în farfurie. Se amestecă toate legumele, sarea, se presară cu zahăr, se toarnă ulei vegetal cu acid acetic, se amestecă, se pune la frigider câteva ore. După aceea, întindeți-vă în recipientele tratate.