Castraveți în adjika - un aperitiv picant pe masa ta

• Timpul de pregătire:

conținut

• Castraveți în adjika fără sterilizare
• Georgesc blank
• Castraveți cu ajika în coreeană
• Reteta pentru castraveti picanti in pasta de rosii cu adjika chili
• Adjika din castraveți printr-o mașină de tocat carne - un aperitiv, linge-ți degetele!
• Complexitate:Pentru un începător

În sezonul de ședințe, închid cu siguranță castraveții în adjika pentru iarnă și vă aduc în atenție cele mai delicioase rețete. Într-un astfel de preparat, nu numai fructe uimitoare, ci și sos.

Castraveți în adjika fără sterilizare

Castraveți foarte gustoși cu adjika pentru iarnă, închise în borcane de litru, toată familia noastră adoră.

Produse pe borcan de litru:

• 700 de grame de castraveți
• 300 de grame de roșii coapte
• 200 de grame de ardei iute
• boabe de piper amar
• jumătate de cap mare de usturoi
• 2 linguri de zahăr pentru desert
• desert de lingură de sare
• o jumătate de pahar de ulei de floarea soarelui
• o treime dintr-o lovitură de oțet

Cum se păstrează:

Toate legumele mele. Înmuiați castraveții în apă cu gheață timp de trei ore pentru a le păstra crocante. În timp ce fructele sunt saturate de umiditate, vom pregăti un recipient de sticlă. Îl spălăm cu sifon, clătim bine, îl ținem peste abur timp de cincisprezece minute. Fierbeți capacele.

Roșiile, ardeii eliberați de semințe, se macină usturoiul decojit. Se toarnă în ulei și oțet, se adaugă zahăr, sare. După amestecare, gătiți marinada timp de cincisprezece minute.

În acest moment, tăiați castraveții în inele de grosime medie. Îl trimitem la un amestec clocotit, gătim în adjika pentru exact cinci minute. Puneți fructele și sosul uniform în borcane de 1 litru. Sigilăm imediat. Se răcește, învelit cald. Depozitați într-un loc răcoros și întunecat.

Pe o notă! Când faceți un sos, gustați pentru sare și zahăr și adăugați ingredientele după bunul plac.

Georgesc blank

Un alt semifabricat fără sterilizare. Se prepară rapid, cu adjika uscată, se pare foarte gustoasă, dar nu pentru toată lumea, pentru că este prea cald.

Avem nevoie:

• 1,5 kilograme de castraveți
• 600 de grame de roșii bine coapte
• cap mediu de usturoi
• 3 linguri adjika uscat
• o lingură de sare fără o lamă
• un pahar de zahăr
• o treime dintr-un pahar de ulei vegetal
• 3/4 împușcat cu oțet

Cum să prepari un aperitiv caucazian:

Trecem roșiile spălate printr-o mașină de tocat carne, adăugăm unt, zahăr și sare, gătim timp de cincisprezece minute. După aceea, turnați în oțet și încărcați castraveții tăiați în cercuri. Se amestecă, se pune la fiert, se adaugă adjika uscată, se strecoară usturoiul. Agitând, gătește, castraveți aproape murati, opt minute.

Stăm masa finită în borcane sterile, rulăm, acoperim. Conservarea răcită este dusă în pivniță. Ieșește un litru și jumătate.

Castraveți cu ajika în coreeană

Aceasta este cea mai delicioasă rețetă de gustare coreeană pentru iarnă, la fel ca în magazin.

Să luăm pentru a obține un litru și jumătate de piesă:

• kilogram de castraveți mari
• jumătate de kilogram de roșii cărnoase
• o mică păstăi de ardei iute
• cap de usturoi tânăr
• o lingură de sare
• pahar cu fațetă de zahăr
• aceeași cantitate de ulei vegetal și oțet
• geanta de condiment coreean

Cum se derulează:

Toate legumele mele. Se macină roșiile, ardeii, usturoiul într-o mașină de tocat carne. Fierbeți masa cu sare, zahăr, condimente și unt timp de zece minute. Tăiați castraveții în cercuri, dacă sunt foarte mari, tăiați-i pe jumătate. Trimitem feliile în recipientul de gătit, gătim în adjika timp de șapte minute. Se toarnă în oțet, se amestecă. După ce a fiert încă șapte minute, punem salata într-un recipient de sticlă steril. Ne răsucim, acoperim, lăsăm să se răcească. Se face o cusătură ascuțită în subsol.

Vă sfătuiesc să urmăriți o rețetă video pentru recoltarea castraveților pentru iarnă în adjika.

Reteta pentru castraveti picanti in pasta de rosii cu adjika chili

Vreau să împărtășesc o rețetă pentru prepararea castraveților murați parfumați pentru iarnă cu adjika picant.

Pentru a închide castraveți murati, trebuie să pregătiți următoarele produse:

• 4 kilograme de castraveți mici
• 3 linguri pasta de rosii
• 800 ml de suc de roșii
• 180 de grame de usturoi tânăr
• 250 de grame de ulei vegetal
• 150 de grame de zahăr granulat
• 3 linguri sare grosieră
• 150 ml de oțet
• 2 ardei iute

Reţetă:

Spălăm castraveții bine sub robinet, apoi îi scufundăm în apă de izvor timp de patru ore.

Turnați sucul de roșii într-un recipient de gătit adecvat, adăugați ulei, pastă de roșii cu sare și zahăr. Amestecă bine amestecul, pune la foc mic. Elibereaza ardeiul iute de seminte, toaca fin, toaca usturoiul. Adăugați legume în sos.

Tăiați castraveții în lungime în patru părți, trimiteți-le la adjika la fierbere. Aperitivul este gătit la fierbere lent timp de treizeci de minute. După aceea, turnați în oțet și fierbeți încă cincisprezece minute. Puneți castraveții cu adjika în borcane sterile, sigilați-le. După răcire, conservarea este păstrată în beci toată iarna.

Adjika din castraveți printr-o mașină de tocat carne - un aperitiv, linge-ți degetele!

Vă aduc în atenție castraveții conserve sub formă de adjika. Condimentul picant merge bine cu carnea.

Pentru cusătură, avem nevoie de următoarele produse:

• 5 kilograme de castraveți tineri
• 300 de grame de roșii coapte
• 200 de grame de ardei iute
• 250 de grame de usturoi tânăr
• 300 ml de ulei de floarea soarelui
• 100 de mililitri de oțet
• 2 linguri de sare iodată

Cum se derulează:

Mai întâi trebuie să coajați roșia. Pentru ca acest proces să nu dureze mult timp, facem o roșie mică incizie în formă de cruce pe roșii, apoi le scufundăm în apă clocotită timp de un minut. După fructe, păstrăm aceeași cantitate în apă rece. Acum scoatem pielea de pe tomate fără probleme.

Trecem roșiile decojite printr-o mașină de tocat carne. Frecați castraveții pe o răzătoare grosieră. Amestecați legumele tocate cu sarea și uleiul, puneți-le într-un bol pentru un tratament termic suplimentar. Piesa de lucru se fierbe timp de cincisprezece minute la foc mic.

Următorul pas este să pregătiți un pansament picant. Asigurați-vă că puneți mănuși pentru ca sucul de ardei iute să nu fie absorbit în pielea mâinilor. Curatam ardeii de seminte, scoatem tulpina, taiem cubulete mici. Strângeți usturoiul decojit cu o presă.

Pune piper și usturoi în adjika clocotită. Piesa de prelucrat ar trebui să leneveze încă zece minute. La sfârșitul gătitului, se toarnă în oțet, se amestecă, se lasă să fiarbă. Stabilim adjika fierbinte în borcane sterile, o strângem bine. Răciți răsuciturile sub o pătură caldă, apoi coborâți-le la subsol. Se dovedește patru litri de gustări.

Alegeți pentru tine cea mai delicioasă rețetă de castraveți în adjika și pregătește-ți un astfel de preparat pentru o utilizare viitoare. Canning nu va dura mult timp.