Cele mai bune rețete pentru cel mai delicios caviar de dovlecel pentru iarnă cu și fără prăjire

97 loc în categorie
Roșii
97 suflete
salvate

Timpul de pregătire:2-3 ore
conținut
porţii:1 l cutii
Tip de mâncare:Salate și gustări în borcane
Complexitate:Pentru un începător

Samaya-vkusnaya-kabachkovaya-Ikra-na-zimu-Luchshie-recepty

Vă sugerez să vă familiarizați cu cele mai bune rețete pentru cel mai delicios caviar de dovlecel pentru iarnă. Voi împărtăși diferite rețete de gătit, dar toate sunt foarte gustoase, fiecare este bun în felul său.

Caviar de dovleac pentru iarnă: o rețetă simplă, fără sterilizare

În primul rând, o rețetă simplă de caviar de dovlecei de iarnă, pe care am gătit-o din 3 kg de dovlecei în bucăți fără sterilizare. Aceasta este cea mai rapidă rețetă pe care o puteți face cu roșii și morcovi..

Hai sa luam:

3 kilograme de dovlecei tineri;
3 capete mari de ceapă;
200 de grame de morcovi;
Un kilogram de roșii;
Ulei slab pentru prăjire;
Sare piper.

Cum să gătească:

Tăiați dovleceii în cubulețe. Prăjiți părțile într-o tigaie bine încălzită, adăugând puțin ulei. Când lichidul s-a evaporat și bucățile sunt ușor prăjite, transferăm totul în vasul de tocană.
Coaja ceapa, taiata cubulete, se prajeste in aceeasi tigaie pana se rumeneste usor. Se spală morcovii, se răzuiește, se freacă grosier, se adaugă în ceapă. Trimitem legumele prăjite într-un recipient comun.
Se spală roșiile, nu se toacă grosier, se prăjesc. Transfer la alte legume. Se condimentează amestecul cu sare, piper, se amestecă, se fierbe la foc mic.
Stingerea trebuie efectuată la foc mic, agitând masa pentru a evita arderea.
După evaporarea completă a lichidului, piesa este așezată într-un borcan steril de jumătate de litru.
Ne răsucim, învelim bine, lăsăm să se răcească.

O punem în subsol pentru depozitare.

Aperitiv clasic

Vreau să ofer o rețetă clasică cu pastă de roșii fără roșii, potrivit căreia pregătesc o gustare în fiecare an acasă.

Luăm:

800 de grame de dovlecel;
50 de grame de morcovi;
50 de grame de ceapă;
15 grame de rădăcină de pătrunjel;
3,5 linguri de pastă de roșii;
5 grame de verdeață;
Ulei de floarea soarelui pentru prăjit.

Din această cantitate iese un kilogram de produs finit. Cântărește legumele preparate: spălate, decojite.

Taiem dovlecelul în cercuri nu groase, prăjim, răsucim.
Se toacă fin ceapa, morcovul și rădăcina de pătrunjel, se freacă grosier. Se prăjesc legumele cu pastă de roșii. Se macină verdeturile.
Punem toate alimentele gătite într-o cratiță, presărăm cu sare, zahăr, piper, punem la foc mic, până se evaporă lichidul. În timpul gătitului, piesa de prelucrat trebuie amestecată frecvent și adusă după gust..
Stăm produsul finit în borcane de jumătate de litru, sterilizăm 25 de minute. Apoi îl turnăm, îl învelim cald, îl lăsăm să se răcească.

Sfat! Când alegeți pasta de roșii, acordați atenție să nu fie prea acid.

Caviar de dovleac pentru iarnă cu maioneză: cele mai bune rețete

kabachkovaya-Ikra-s-tomatnoj-pastoj-i-majonezom

Există atât de multe rețete diferite pentru o gustare cu maioneză vegetală. Dar vreau să descriu două dintre cele mai bune rețete ale mele, pe care le folosesc pentru recoltarea caviarului pentru iarnă. Poți alege cea mai delicioasă rețetă pentru tine.

Cu maioneză cu sterilizare

Trebuie să luați:

6 kilograme de dovlecel;
5 cepe mari;
2 cani pasta de rosii
O jumătate de litru de sos Krasnodar;
Un pahar cu ulei vegetal;
50 de grame de zahăr;
O jumătate de pahar de sare;
200 de grame de maioneză.

Gătitul este foarte simplu:

Curățăm, spălăm, răsucim legumele. Gatiti 3 ore. După ce a trecut timpul, adăugați restul produselor. Se mai fierbe încă o oră.
În timpul tocanării, puteți adăuga mai multă sare și zahăr. Asigurați-vă că amestecați pentru a nu arde.
Pregătim vase largi pentru sterilizare. Acoperiți partea de jos cu un șervețel. Turnați apă caldă, dar nu apă clocotită.
Depunem gustarea finită pe borcane spălate, uscate și sterilizate. Le instalăm într-un recipient pregătit. Lasa sa fiarba, sterilizeaza 10 minute. Ne rostogolim. Răcire cu aer.

Caviar de dovleac cu maioneză și pastă de roșii pentru iarnă: o rețetă simplă

kabachki-perekruchennye-cherez-myasorubku

Și această rețetă simplă de caviar de dovlecel cu maioneză și pastă de roșii pentru iarnă este pregătită fără sterilizare. Și la fel ca prima versiune a preparatului cu maioneză, vă va încânta gustul său..

Avem nevoie:

Un kilogram de dovlecel;
200 de grame de ceapă;
100 de grame de maioneză;
0,5 pahare de ulei vegetal;
3 linguri înghețate pastă de roșii
0,5 linguri de sare;
2 linguri de zahăr pentru desert;
o lingură de cafea cu piper;
Frunza de laur.

Cum să gătească:

Tăiați legumele spălate în sferturi mari și răsuciți. Această rețetă este fără prăjirea legumelor, așa că transferăm masa rezultată într-un recipient potrivit pentru tocanare. Adăugați acolo maioneza, uleiul și pasta de roșii..
Este necesar să gătiți amestecul rezultat la foc mediu, cu capacul închis, timp de o oră și jumătate. Dupa aceea punem o frunza de laur, sare, piper in ea.
Gătiti încă patruzeci de minute.
Scoatem frunza de laur din gustarea finită, o introducem în borcane și o sigilăm bine.

Caviar de dovleac cu mere și scorțișoară

Dacă ați făcut întotdeauna bucăți delicioase și simple de dovlecel, atunci vă sugerez să experimentați și să faceți o gustare cu mere și scorțișoară.

Luăm:

4 kilograme de dovlecel;
3 kilograme de roșii;
O jumătate de kilogram de ardei gras;
3 mere mari;
0,5 kilograme de morcovi;
500 de grame de ceapă;
350 ml de ulei vegetal;
Pahar incomplet de zahăr;
1,5 linguriță scorțișoară;
2 frunze de laur;
2 linguri esenta de otet 70%;
2 linguri de sare de sare.

Pași de gătit:

Toate fructele necesare sunt ale mele, decojesc coaja, tăiate în bucăți. Se macină alimentele preparate, cu excepția cepei, folosind o mașină de tocat carne. Puneți tigaia cu masa de legume pe foc. Gatiti cu un clocot lent.
Se toacă fin ceapa, se prăjește până se moale.
După patruzeci de minute, se adaugă ceapa gătită, sarea cu zahărul, frunza de laur, scorțișoara, uleiul vegetal în legumele fierte.
Treizeci și cinci de minute mai târziu, se toarnă oțet în caviar, se fierbe încă zece minute. Acum aperitivul poate fi rulat.

Pe o notă! 2 linguri esență de oțet 70% pot fi înlocuite cu 240 ml 9% oțet.

Caviar de dovleac pentru iarnă: o rețetă simplă ca într-un magazin URSS

Acum voi împărtăși cu voi o rețetă simplă de caviar de dovlecel pentru iarnă, la fel ca într-un magazin. Chiar și atunci când gătiți caviar de la 3 kg de dovlecel, 1 kg de morcovi, 1 kg de ceapă, pastă de roșii conform acestei rețete acasă, se dovedește ca un magazin.

Pregătim următoarele produse:

3 kilograme de dovlecel;
Cap de usturoi;
Un kilogram de morcovi;
Un pahar cu ulei vegetal;
Un kilogram de ceapă;
3 linguri pasta de rosii;
25 de grame de zahăr;
Lingură de desert de rădăcină de pătrunjel tocat;
O lingură de cafea cu piper negru;
45 de grame de sare;
2 linguri esență 70% oțet.

Mod de preparare:

În primul rând, ne vom ocupa de dovlecei. Acestea trebuie spălate, uscate, tăiate cu cozi.
Apoi tăiați fructele în cuburi mici. Prăji.
Apoi, trebuie să supraîncălziți separat ceapa, morcovul tăiat cuburi, rădăcina de pătrunjel tocat.
Puneți legumele gătite într-un recipient, răciți, macinați cu un blender.
Aperitivul trebuie fiert la fierbere timp de o oră.
Adăugați pasta de roșii, sarea și zahărul, amestecați și continuați să se fierbe încă treizeci de minute.
Puneți usturoiul stors în aperitiv, turnați în oțet. Gatiti timp de cinci minute.
Punem caviarul fierbinte în borcane sterile. Sigiliu.

Caviarul, ca în magazin, este gata.

Cum se face caviar de dovlecei într-un aragaz lent: o rețetă rapidă

Aceasta este cea mai bună rețetă pentru cel mai delicios caviar de dovlecel pentru iarnă, gătit într-un aragaz lent.

Produse obligatorii:

4 dovlecel mediu;
2 capete de ceapă;
Morcov mare;
3 linguri pasta de rosii;
0,5 lingură de zahăr pentru desert;
0,5 pahare de ulei vegetal;
O jumătate de lingură de cafea cu piper roșu, negru.

Mod de preparare:

Curățăm legumele, spălăm, tăiem în bucăți.
Puneți fructele tocate într-un aragaz lent, presărați sare, zahăr, piper.
Așteptăm douăzeci de minute pentru ca dovlecelul să înceapă sucul.
Apoi puneți pasta de tomate și adăugați uleiul. Amestecă bine toate ingredientele.
Aperitivul este pregătit cu capacul închis, în modul „Friptura” timp de două ore.
Dacă în acest timp sucul nu a fiert departe, continuăm să tocăm legumele încă cincisprezece minute, deschizând capacul. După ce lăsăm aperitivul să se răcească.
Folosiți un blender pentru a curăța legumele. Aduți caviarul pregătit la fiert, puneți-l în borcane.
Ne pecetluim. Răciți-vă sub o pătură caldă.

Depozităm în pivniță.

Caviar de dovleac pentru iarnă cu roșii, ardei gras și morcovi

Vom găti caviar cu roșii, ardei gras și morcovi. Pentru mine, acesta este cel mai delicios caviar. Când fac preparate pentru iarnă, folosesc mereu această rețetă..

Noi ne pregatim:

3 kilograme de dovlecel;
2 kilograme de roșii;
Un kilogram de ardei gras;
Un kilogram de morcovi;
150 ml de ulei vegetal;
4 căței mari de usturoi;
Frunza de laur.

Cum se face:

Dovlecelul tăiat în inele, ardeii decojiți și ceapa în cubulețe, roșiile în jumătate de inele, frecați gros morcovii. Prăjiți toate fructele în ulei vegetal separat.
Legumele răcite trebuie răsucite. Transferam masa rezultată într-un recipient adecvat. Puneți usturoiul tocat, sare și piper, frunza de laur, uleiul.
Se fierbe amestecul de legume timp de patruzeci și cinci de minute la foc mic. Stăm caviarul în borcane, sterilizăm timp de cincisprezece minute.
Plută ermetic. După răcire, îl coborâm până la subsol.

Vă sugerez să urmăriți o rețetă video pentru gătitul caviarului de dovlecel pentru iarnă.

Am încercat să găsesc pentru tine cele mai bune rețete de caviar cu roșii, maioneză, ceapă și morcovi. Vă sfătuiesc să alegeți cu siguranță și să pregătiți cel mai delicios caviar de dovlecei pentru iarnă conform celei mai bune rețete.