Gustare de ardei pentru iarnă. Simplu și ușor

S-ar părea, ce altceva poți găti din ardei iute ?! Salate, lecho, de obicei conserve pentru iarnă... Probabil că toate rețetele au fost deja „găsite” și testate. Dar, se pare, nu! De asemenea, din același ardei dulce (inclusiv bulgar), puteți face gustări minunate de iarnă pe care le lingi doar degetele. Și dacă înlocuiți ardeiul dulce cu amarul într-o gustare, atunci o astfel de rețetă se va transforma într-un remediu uimitor pentru răceli. Ce poate fi gătit gustare cu ardei pentru iarnă?

Și primul lucru pe care aș dori să-l aduc în atenție este gustare cu ardei pentru iarnă cu morcovi. Pentru a prepara o gustare delicioasă de legume, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

1. 10 boabe de ardei dulce;

2. 5 morcovi;

3. 3 cepe;

4. 5 roșii coapte;

5,50 ml otet 9%;

6. 100 ml ulei vegetal;

7.2 tbsp sare;

8,2 tsp Sahara;

9. piper negru pus la gust.

Gătirea unei gustări începe cu pregătirea legumelor. Ardeiul este spălat - semințele se scot din el și se taie în felii alungite. Morcovii sunt decojiți, spălați și frecați pe o răzătoare medie. Roșiile spălate se taie în felii mai subțiri. Ceapa se decojeste si se toaca - apoi ceapa se prajeste in ulei vegetal.

Bucățile de ardei se pliază într-o tigaie mare împreună cu morcovii, ceapa și roșiile. La acestea se adaugă piper negru măcinat și sare, puțin zahăr și ulei vegetal. Aperitivul se pune la foc mic timp de 10 minute. Apoi se adaugă oțet și vasul se toarnă încă 5-7 minute.

Gustarea terminată este transferată în borcane sterilizate, uscate, pasteurizate suplimentar timp de aproximativ 10-15 minute și rulată. Bucla trebuie să se răcească iarna și după aceea este îndepărtată pentru depozitare pe termen lung într-un loc răcoros.

De asemenea gustare cu ardei pentru iarnă poate fi preparat sub formă de ardei dulci umpluți cu dovlecel. Pentru a face acest lucru, luați 10 ardei:

- 0,5 kg de dovlecel;

- 1 morcov;

- 2 cepe;

- sare piper;

- verdeaţă;

- 1 litru de suc de roșii.

În ardeii dulci decojiți, blaturile (capacele) sunt tăiate și testiculele sunt eliminate. Ardeii pregătiți se pun în apă clocotită timp de 5 minute. Carnea tocată se prepară din legume: dovlecelul (de preferință tânăr) se freacă pe o răzătoare grosieră și se amestecă cu morcovii răzuți și ceapa tocată. Amestecul de legume pentru carne tocată se prăjește în ulei vegetal, piper, sărat. Ardeii sunt umplute cu carne tocată și stivuite cât mai strâns una de cealaltă în borcane. La rândul lor, conservele sunt umplute cu suc de roșii fierte și puse la sterilizare 15-20 de minute, după care sunt sigilate..

Deloc, gustare cu ardei pentru iarnă reprezentat de cel mai bogat sortiment. Iubitorii preparatelor de casă pot face „Ardei și roșii pentru iarnă", Aperitiv de ardei iute, gustări maghiare, aperitiv de conopidă, salată de piper" crud "cu mere și morcovi, lecho, condiment de ardei dulce în sos de roșii, salată de ardei cu ceapă, adjiku," Sticks- ajutoare "și mult, mult mai mult.