Rețetă de gătit cu un aperitiv foto pas cu pas pentru iarnă, de la vinete cu roșii și ardei

Descriere

Aperitiv vinete cu roșii și piper - unul dintre cele mai răspândite și populare pentru depozitarea iernii. În acest fel, vinetele sau dovlecelul sunt închise și numai în sucul de roșii, în timp ce ardeiul servește ca ingredient suplimentar aromatizant. Acestea sunt produsele utilizate pentru că lucrează bine împreună și se completează reciproc. De asemenea, sunt conservanți naturali unul pentru celălalt, deși vom folosi în continuare oțet pentru decapare.

Cât știți despre vinete? Să începem cu faptul că inițial ar trebui să se înțeleagă că vinetele nu sunt o legumă, așa cum se crede în mod obișnuit, ci o fructe de pădure. Acest produs are o serie de beneficii unice și foarte neobișnuite pentru sănătate.. Așa că, de exemplu, este recomandat să îl folosești celor care doresc să scape de un obicei atât de prost cum este fumatul. Acest lucru se datorează faptului că vinetele conțin acid nicotinic, care va înlocui parțial și va suprima nevoia de țigări. Fiind, de asemenea, un produs cu putine calorii, vinetele sunt recomandate de foarte multi nutritionisti..

Alte ingrediente care vor lua parte la crearea acestei piese nu au proprietăți mai puțin utile.. Pentru a putea găti această conservare delicioasă pentru iarnă pentru prima dată, am pregătit o rețetă foto pas cu pas pentru a face o gustare cu vinete. Puteți utiliza o varietate de condimente și ierburi uscate pentru a adăuga aroma gustului dvs. Să începem să gătim aperitive de vinete cu roșii și ardei grasi acasă.

ingrediente

• Vinetă 3 buc.
• Ardei iute 3 buc.
• Ceapa 3 buc.
• Roșii 3 buc.
• Oțet 9%, 1 lingură. L.
• Zahar granulat 1 lingură. L.
• Sare de gătit 1 lingură.
• Ulei vegetal 70 ml

paşi

1. Înainte de a începe să gătiți, trebuie să colectați sau să achiziționați toate ingredientele necesare. Dacă totul este relativ clar cu roșiile și ardeii, atunci trebuie să alegeți anumite vinete.. Fructele supraîncărcate sunt complet improprii consumului, alegeți-le doar pe cele coapte și cărnoase. Spălați bine vinetele în apă rece, tăiați tulpina, tăiați fructele în cercuri nu prea subțiri, așa cum se arată în fotografie: grosimea fiecăruia nu este mai mare de un centimetru.

   

2. 
   
   
   

   De asemenea, obțineți roșii coapte și ferme, care acum trebuie spălate bine și tăiate în jumătăți. Tăiați cu grijă o bază densă în locul în care roșiile sunt atașate de tufe.

   

3. Curățăm capetele mici de ceapă de coji, le tăiem în inele foarte subțiri și le împărțim în pene. Dacă utilizați un cuțit înmuiat în apă rece când tăiați ceapa, mirosul de ceapă nu va irita mucoasele ochilor.

   
   
   
   

   

4. Obțineți ardei în diferite culori: în acest fel, blankul va părea mai luminos și mai colorat. Spălăm fructele, scoatem miezul cu tulpina, tăiem în fâșii nu prea subțiri de-a lungul. Turnați cantitatea specificată de ulei rafinat de floarea soarelui împreună cu oțetul de masă într-un vas emailat cu un volum adecvat. Adăugăm toate condimentele preparate la ingrediente împreună cu sare și zahăr. Trimitem în tigaie toate legumele pregătite și tăiate anterior de noi, le punem pe aragaz. Gătirea unei gustări sănătoase de vinete timp de 40 de minute după fierbere sub un capac închis și la foc mic. Se amestecă periodic ingredientele, se nivelează cu sare și zahăr.

   

5. Mai întâi de toate, spălăm borcanul de sticlă selectat în apă foarte fierbinte folosind sifon, apoi îl sterilizăm împreună cu capacul în orice mod convenabil. După timpul specificat pentru tocanirea legumelor, umpleți borcanul cu salată fierbinte și rulați-l bine cu un capac de staniu pregătit. Întoarceți piesa și așezați capacul pe un prosop curat, înfășurați-l cu o pătură caldă și lăsați-l să se răcească sub această formă.

   

6. Conservarea deja răcită poate fi păstrată într-un loc întunecat la temperatura camerei. Salata se va dovedi foarte apetisantă, datorită faptului că nu vom prăji mai întâi legumele, ci va rămâne util. Aperitiv vinete cu roșii și ardei gras.

   

   Bucura-te de masa ta!