Rețete de caviar de sfeclă pentru iarnă pe care le vei linge degetele! Delicios, simplu și ușor

146 loc în categorie
Roșii
146 suflete
salvate

Timpul de pregătire:1 h
conținut
porţii:0,5 l cutii
Tip de mâncare:salate de iarnă în borcane
Complexitate:Pentru un începător

ikra iz svekly recepty pal `width =

Sfecla este o legumă destul de populară. Cu ea gătim borș, sfeclă, hering sub o haină de blană. Acestea sunt cele mai obișnuite preparate. Și câte salate, gustări și alte feluri de mâncare. Dar astăzi voi împărtăși astfel de rețete delicioase pentru caviar de sfeclă pentru iarnă, încât îți vei linge degetele. Gătitul nu este deloc dificil, dar se mănâncă destul de repede..

Caviar picant de sfeclă „paradisul lui Buryachkovy” pentru iarnă

Datorită gustului său picant, acest aperitiv merge bine cu orice fel de cartof fierbinte. Punctele pot fi reglate.

Pentru a găti caviar picant de sfeclă pentru iarnă, avem nevoie de:

Sfeclă - kilogram
Roșii - kilogram și jumătate
Ardei gras - jumătate de kilogram
Usturoi - 7 căței
Ardei iute - păstaie mică
Sare - o lingură
Ulei slab - aproape jumătate de pahar
Zahar după gust

Cum se face caviar delicios de sfeclă:

Luăm legume proaspete. Sfecla trebuie să fie fermă, suculentă, visiniu. Spălăm, decojim legumele, tăiem în bucăți. Turnăm totul într-o mașină de tocat carne, dar separat unele de altele.
Se amestecă sfecla tocată cu floarea soarelui sau orice alt ulei. Se fierbe la foc mic timp de o jumătate de oră. Nu uitați să agitați pentru a nu arde.
Adăugați roșiile răsucite, amestecați. Se lasă să fiarbă, se fierbe încă 30 de minute. Introducem un amestec de ardei tocați, se fierbe piesa de prelucrat timp de 15 minute.
Dacă doriți, roșiile pot fi cu piele înainte de a toca. Pentru a face acest lucru, faceți o incizie în formă de cruce din partea bolii, turnați cu apă clocotită, turnați cu apă rece, pielea se va desprinde perfect.
Zdrobiți arpagicul cu o lamă de cuțit, apoi tocați fin. Cu această metodă de tăiere, aroma este îmbunătățită. După ce ați pus usturoiul, sarea, zahărul, gătiți timp de cinci minute.
Punem caviarul rezultat în borcane sterile pregătite, întotdeauna uscate. Tapotăm, acoperim cald, lăsăm să se răcească. Puteți depozita în cămară.

Caviar de sfeclă se dovedește a fi moderat picant, aromat, gustos - pentru iarnă este.

Caviar de sfeclă pentru iarnă fără sterilizare

Conform acestei rețete, cavarul de sfeclă pentru iarnă este preparat fără sterilizare și poate fi numit în siguranță clasic - în acest fel bunicile și mamele noastre au închis conservarea.

Salata este preparată din minimum de componente:

Burak - kilogram
3 cepe
Cap de usturoi
Ulei vegetal - un sfert de cană
Pasta de rosii - 50 de grame
O lingură de oțet
Ierburi provensale - linguriță
Sare, zahăr, piper măcinat - după gust

Fierbeți sfecla, curățați, grătați. Ceapa tocata marunt, se prajeste in ulei vegetal intr-o tigaie adanca. După aceea întindem masa de sfeclă, amestecăm bine. Adăugați roșii, zahăr, sare, piper, ierburi.

Se mai fierbe, adăugând puțină apă, acoperită timp de 20 de minute. Încercăm, îl aducem după gust. Până la sfârșitul gătitului, turnați oțetul, puneți usturoiul pisat. Lasam sa mai stingem inca 5 minute.

Puneți caviar în borcane prăjite, răsuciți. Acoperiți cu susul în jos până se răcește. Depozităm ca de obicei.

Caviar de sfeclă „Lăsați-vă degetele” cu suc de lămâie: o rețetă pentru iarnă

Această rețetă pentru iarnă este, de asemenea, fără sterilizare, caviar de sfeclă este atât de gustos, încât îți vei linge degetele - cu suc de lămâie, gustul de cusătură este pur și simplu imposibil de descris!

Produse obligatorii:

500 de grame de sfeclă
2 cepe
2 roșii
3 căței de usturoi
50 ml de ulei
1 lingura zahar
1 lamaie
sare

Sfecla trebuie fiartă, lăsată să se răcească, răsucită într-o mașină de tocat carne. Poate fi tocat pe o răzătoare fină. Ceapa tocată mărunt, sfecla trebuie să fie unsă timp de trei minute.

Prăjiți roșiile mărunțite separat, apoi adăugați usturoiul, sarea, zahărul, sfecla și ceapa. Turnați legumele cu suc de lămâie. Se fierbe sub capac timp de o jumătate de oră.

Le închidem în borcane sterilizate. Păstrăm la rece.

Caviar de usturoi "apetisant"

Avem nevoie:

sfeclă proaspătă - 1 kg
usturoi - 40 g
ulei de floarea soarelui - 100 ml
otet - 2 lingurite
piper măcinat, sare, zahăr - după gust

Cum se gătește caviar de sfeclă pentru iarnă, fără sterilizare, cu adaos de usturoi:

Pentru început, să alegem un burgund buryachok mic și mediu. Se fierbe sfecla până când sunt fierte pe jumătate, se curăță, se taie în fâșii subțiri sau se freacă pe o răzătoare coreeană.
Se toacă cea mai mare parte a usturoiului, se amestecă cu sfecla.
Încălziți uleiul într-o tigaie adâncă.
Zdrobiți usturoiul rămas cu o lamă de cuțit și prăjiți câteva minute pentru a îmbunătăți aroma usturoiului. Adăugați sfecla pregătită anterior.
Gatiti la foc mic timp de un sfert de ora. Adăugați condimente și mai fierbeți încă 30 de minute.
La sfârșitul gătitului, se toarnă în oțet.
Puneți caviarul gata în borcane, rotiți, izolați.

Scoateți borcanele răcite pentru depozitare.

Salată „Zucchini și caviar sfeclă” sub capace de staniu

Dintre toate rețetele, aceasta diferă prin faptul că iarna îl folosesc pentru a găti hering sub o haină de blană. Zucchini nu este absolut o piedică.

3 kg sfeclă
3 kg dovlecel
1,5 kg ceapa
3 linguri. l. sare
50 g zahăr
100 g oțet
0,5 linguri. ulei de floarea soarelui

Metoda de gătit:

Curățăm legumele. Freacă grosolan sfecla crudă și dovlecelul. Taie ceapa în jumătate de inele. Amestecăm toate produsele în funcție de rețetă, lăsăm să stea jumătate de oră.
Sfat! Dacă dovleceii sunt tineri, atunci nu trebuie să le coajați.
Produsele schimbau sucuri și arome între ele. Punem la foc mic până la licitație. Va dura aproximativ o jumătate de oră sau mai mult..
Puneți gustarea caldă rezultată în borcane prăjite, rulați cu capacele fierte și puneți-le sub pătură. Când conservarea se răcește, o transferăm la subsol..

Caviar vegetal delicios de sfeclă cu mere

Am decis să împărtășesc această rețetă datorită gustului incredibil. Un astfel de rulou poate fi numit caviar vegetal sau salată datorită varietății de produse incluse în compoziție..

1,3 kg sfeclă
4 mere suculente
dovlecel mediu
cap de usturoi
o jumătate de pahar de ulei de floarea soarelui
1 ardei iute
40 ml otet de cidru de mere
un pahar de pastă de roșii
Zahar, sare.

Cum să gătească

Coaceți sfecla la cuptor, curățați cele răcite, tăiați-le în bucăți mici, tocați-le într-un procesor de alimente.
Spălați merele, îndepărtați coaja, îndepărtați semințele, macinați de asemenea.
Spălați dovleceii, coajați pielea și semințele. Tânăr - doar spălați și tăiați cheile de ponei. Se macină cu o combina.
Turnați uleiul într-un bol cu fundul larg, încălziți-l, adăugați legume fierte. Se fierbe aproximativ o oră la foc mic, amestecând ocazional.
Adăugați bucăți mici de ardei iute, eliberate de semințe. Se toarnă în oțet de cidru de mere împreună cu usturoiul strecurat printr-o presă. Sare, îndulciți după bunul plac. Se fierbe încă zece minute.

Rotiți salata pusă în borcane, întoarceți-o, acoperiți-o cu ceva cald. Când se răcește complet, îl scoatem pentru depozitare.

Cavar de sfeclă și morcov pentru iarnă

Aici, unele dintre sfeclă sunt înlocuite cu morcovi, ceea ce face ca gustul produsului finit să fie mai moale și mai delicat..

Noi ne pregatim:

1 kg sfeclă
0,5 kilograme de morcovi
250 de grame de ceapă
1 cap de usturoi
0,5 kilograme de roșii
1 păstăi de ardei iute
1 linguriță de ardei
50 ml de ulei de măsline
15 grame de sare
35 de grame de zahăr
30 de grame de oțet de vin

Mod de preparare:

Se toacă fin ceapa și usturoiul. Le trimitem în ulei bine încălzit într-o tigaie adâncă. Se prăjesc până la transparent. Acum trebuie să pregătim roșiile. Scufundați roșiile spălate în apă clocotită timp de zece secunde. Scoatem, tăiem pielea și o îndepărtăm cu grijă.
Atenţie! Nu este recomandat să păstrați roșiile în apă clocotită mult timp. Pot fi gătite.
Trimitem roșiile răsucite în tigaie. Se fierbe până se evaporă lichidul. Morcovii fierti, coji sfecla, frecati fin. Trimitem la amestecul de roșii, gătim timp de cinci minute.
Pune ardei iute în caviar, decojit din semințe, tăiat în inele subțiri subțiri. Paprika, sare, zahăr, oțet. Se fierbe încă două minute la foc mare.
Punem caviarul fierbinte în borcane sterilizate. Toarnă deasupra o lingură de ulei de măsline. Sigilăm bine borcanul.
Sterilizăm borcanele umplute timp de 10 minute. Pentru sterilizare, acoperiți fundul tigaiei cu un prosop, turnați apă, căldură. Puneți conservele cu atenție.

Răciți cusăturile terminate într-un loc cald. Depozitați într-un loc răcoros.

Caviar brut de sfeclă

Luăm:

4 kilograme de sfeclă
1,5 kilograme de roșii
0,5 kilograme de ceapă
3 buchete de pătrunjel
2 păstăi de ardei iute
200 ml otet
60 de grame de sare
200 de grame de zahăr
3 căței de usturoi
3 linguri ulei vegetal

Cum să gătească:

Spălați sfecla, coaja, frecați-le crude pe o răzătoare grosieră. Derulați roșiile spălate și usturoiul decojit într-o mașină de tocat carne. Taie ceapa decojită în cubulețe, toacă fin pătrunjelul. Curățăm ardeiul de semințe, îl tăiem mărunt.
Prajeste ceapa in ulei vegetal pana se rumeneste. Amestecăm toate legumele preparate, cu excepția sfeclei. Se presară cu sare, zahăr, se presară cu oțet. Am pus pe aragaz.
După ce a fiert amestecul, puneți sfecla. Se fierbe timp de patruzeci de minute, fără a uita să se amestece.
În acest moment, pregătim conservele, fierbem capacele timp de cinci minute.
După patruzeci de minute, caviarul nostru este gata.
Distribuim salata în borcane și plută.

Lăsați caviarul să se răcească sub o pătură caldă. Hai să coborâm la subsol.

Caviar de sfeclă pentru iarnă, într-un aragaz lent

Această salată de sfeclă se dovedește a fi picantă, dar dacă eliminați usturoiul și ardeiul, obțineți caviar dietetic cu gust delicat.

Produse obligatorii:

300 de grame de sfeclă
1 morcov
1 ceapa
1 ardei gras
3 căței de usturoi
1 lingură suc de lămâie
o mică păstăi de ardei iute
2 linguri ulei de măsline
un buchet mic de pătrunjel
Sare

Cum să gătești caviar de sfeclă pentru iarnă într-un aragaz lent:

Turnați ulei de măsline în vasul multicooker, porniți modul de prăjire. Pune ceapa mărunțită și usturoiul, prăjești câteva minute.
Tăiem ardeii bulgărești și fierbinți, decojiți din semințe, îi trimitem la ceapă. Trei morcovi mari, se amestecă cu alte legume. Amestecați bine, prăjiți două minute.
Se toarnă sfecla unsă pe o răzătoare grosieră, se strecoară sucul de lămâie. Amestecați, prăjiți timp de trei minute.
Adăugați pătrunjel tocat fin, sare și piper după gust. Se toarnă în jumătate de pahar cu apă fierbinte. Activăm modul de stingere timp de o oră.
Puneți salata finită în borcane prăjite, închideți cu capacele de staniu. A doua zi, trimitem conservarea într-un loc răcoros..

Vă sfătuiesc să urmăriți o rețetă video pentru prepararea caviarului de sfeclă pentru iarnă.

Acum știți rețetele mele „coroana” de caviar de sfeclă pentru iarnă. Apropo, puteți rula salate de sfeclă nu numai în formă pură, ci și cu adăugarea de diverse legume, din care aperitivul beneficiază doar.

>> ">