O rețetă foto pas cu pas pentru cum să gătești caviar de vinete cu mere pentru iarna acasă

Descriere

Caviar de vinete cu mere pur și simplu nu poate lipsi de la preparatele de iarnă doar pentru că acest tratament incredibil de gustos și sănătos, produs din produse naturale, este una dintre cele mai bune gustări pentru Anul Nou. Desigur, caviar de vinete poate și trebuie servit nu numai de sărbători, un astfel de preparat va decora și va satura orice dietă cu microelemente utile. Există câteva reguli de bază în orice preparat de conserve.. Este foarte important ca toate ingredientele pentru recoltare să fie naturale și proaspete.. Cel mai simplu mod este să cultivi legume și fructe pentru a te culege singur. De asemenea, este la fel de important să pregătiți borcane de sticlă fără deteriorare, acestea trebuie sterilizate la cuptor pentru o jumătate de oră. Faptul final, dar nu mai puțin important este că conservanții artificiali nu pot fi folosiți la crearea de semifabricate..

Gătirea caviarului de vinete cu mere are câteva caracteristici importante, despre care vom vorbi mai detaliat în rețeta foto pas cu pas. Desigur, vinetele, ca merele, trebuie să fie achiziționate din cele mai coapte, mai dense și parfumate. Gustul caviarului finit depinde în totalitate de aceste ingrediente principale. Roșiile trebuie, de asemenea, să fie coapte și suculente.. Cea mai importantă caracteristică a acestei rețete este că în caviar veți simți clar bucățile de vinete și mere. În același timp, se vor combina atât de armonios între ei, încât un borcan dintr-un astfel de gol vă va părea clar că nu este suficient pentru dvs. Să începem să recoltez caviar de vinete delicioase și aromate pentru iarna acasă.

ingrediente

• Vinete 1 kg
• Mere 1 kg
• Roșiile 1 kg
• Ardei dulce, roșu, 500 g
• Ceapa 500 g
• Ulei vegetal 1 lingură.
• Sare de masă 1 lingură L.
• Zahar granulat 1 lingură. L.

paşi

1. Cojim ceapa suculentă și o tăiem cu fâșii foarte subțiri așa cum se arată în fotografie. Puteți tăia și ceapa în cubulețe mici, astfel încât se va simți mai distinct în caviar..

   

2. Puneți o tigaie cu fundul ferm pe aragaz, turnați ulei vegetal pe fundul său, încălziți-l și abia apoi turnați ceapa tocată deasupra. Agitând constant, prăjiți ceapa până la o nuanță aurie moale și ușoară.

   

3. Clătiți bine roșiile în apă rece, apoi tăiați-le în jumătate și frecați-le pe o răzătoare grosieră. Astfel, vom obține sucul de care avem nevoie cu pulpa, iar pielea de roșii va rămâne în mâinile noastre.

   

4. Turnați tot sucul separat cu pulpa de roșii într-o cratiță mare adecvată. În această tigaie, caviarul nostru de vinete va fi gătit în viitor..

   
   
   
   

   

5. Acum hai să pregătim vinetele. Pentru a face acest lucru, clătiți bine legumele în apă rece, apoi lăsați-le să se usuce complet, apoi tăiați pielea cu un strat subțire. Apoi tăiați vinetele în cubulețe mici.

   

6. Ardeii dulci sunt mai bine luați în roșu: astfel caviarul va arata vizual foarte armonios si corect. Spălăm ardeii în apă rece, îi tăiem pe jumătate, îndepărtăm tulpinile și semințele. După aceea, tăiați jumătățile în bucăți mici pentru a se potrivi cu vinetele.

   

7. 
   
   
   

   Acum vom clăti merele coapte și dense din orice varietate la alegere în apă. Cojiți fructele, îndepărtați tulpina și miezul. Tăiați merele și în cuburi mici îngrijite.

   

8. Puneți toate ingredientele tocate și preparate în sucul de roșii, pe care l-am turnat deja într-o cratiță adâncă. De asemenea, în această etapă, trimitem în tigaie ceapa tocată anterior prăjită în ulei vegetal. Adăugați ingredientele cantitatea specificată de sare și zahăr. Amestecă bine ingredientele.

   

9. Dacă doriți, vă puteți îmbogăți, de asemenea, caviarul cu alte condimente care vă plac, de exemplu, paprika, frunze de dafin sau ardei iute măcinat.. Toate aceste ingrediente trebuie adăugate în acest stadiu de preparare a caviarului..

   

10. După amestecarea completă a tuturor ingredientelor, aduceți amestecul la fierbere și fierbeți timp de 90 de minute, cu cea mai mică căldură sub tigaie. Amestecați caviarul din când în când, deoarece legumele se pot lipi de fundul tigaiei..

    

11. După trecerea timpului specificat, scoateți frunza de dafin din caviar, dacă ați adăugat-o acolo. Sterilizați mici borcane de sticlă în cuptor, umpleți-le cu gustări pregătite, strângeți capacele bine. Lăsăm borcanele în bucătărie până se răcesc complet, acoperindu-le cu o pătură.

    

12. Aceasta finalizează întregul proces de gătit.. Acum știți cum să gătiți și să acoperiți caviarul de vinete cu mere pentru iarnă.

    

    Bucura-te de masa ta!