Roșiile murate cu pene de pepene verde pentru iarnă

Mulți dintre voi păstrează încă iarna fructe și legume. De data aceasta vă sugerez să faceți roșii murate cu pepene verde pentru iarnă. O rețetă cu o fotografie vă va ajuta să înțelegeți principalele puncte ale gătitului. Roșiile se dovedesc a avea gust dulceag într-o marinată parfumată și foarte comestibilă.
Timp de preparare: 15 minute. Timp de gătit: 50 minute.



ingrediente (pentru un litru borcan):
- roșii dense cât de mult se vor potrivi-
- pepene verde la gust-
- usturoi 1 cuisoare-
- pătrunjel 2 pui-
- allspice și ardei negru 4 buc.-
- cuișoare 2 buc.-
- zahăr 3 linguriță. L.-
- sare de rocă 2 linguriță.-
- apa 600 ml-
- otet de cidru de mere 2 linguri L.



Pentru prepararea roșiilor marinate cu pene de pepene verde, vă recomand să folosiți borcane de cel puțin 750 ml în volum. Un borcan mic va conține pur și simplu puține ingrediente. Pre-sterilizați borcanele în mod obișnuit. De data aceasta, am folosit cuptorul cu microunde pentru sterilizarea conservelor. Pentru aceasta, conservele de sodă spălate au fost introduse la cuptor timp de 3 minute. Pentru a împiedica conservele, se toarnă destul de multă apă în fund. Fierbeți capacele borcanului într-o cratiță timp de 2-3 minute.
Așezați câteva crengute de pătrunjel și o arpagic pe fundul borcanelor. De asemenea, puteți prepara această conserve fără pătrunjel și usturoi, nu primiți roșii și pepene verde mai puțin delicioase.



Roșiile trebuie luate pentru o astfel de conservare, de dimensiuni medii sau mici, cu o piele densă. Pentru a face borcanul cu semifabricatul să fie luminos și plăcut pentru ochi, folosiți roșii de diferite nuanțe. Pierceți roșiile cu un ac lângă tulpină și puneți-le pe jumătate în borcane.



Tăiați pepenele coapte și nu pierdeți în felii, îndepărtați partea verde a cojii. Ușor, fără a apăsa în jos, așază pepene verde în borcanele de lângă roșii. Apropo, te poți pregăti doar pentru iarnă pepene murat.



Dacă a rămas loc în borcan, adăugați mai multe roșii. Pentru aromă, dacă doriți, așezați benzile de ardei gras în spațiile goale din borcan. Din condimente picante, puneți în borcane umplute 4 boabe de piper și piper negru, cuișoare (1-2 buc.).



Umpleți borcanele cu roșii și pene de pepene verde cu apă clocotită și acoperiți cu capace. Acum lăsați borcanele în pace timp de 10 minute pentru a încălzi ingredientele din interior..



Se toarnă apă caldă într-o coadă și apoi se trimite la foc, adăugând sare și zahăr în ea.



Se toarnă oțet de cidru de mere în borcanele de roșii și pepene verde, apoi se umple cu saramură clocotită. Puteți înlocui oțetul de cidru de mere cu acid citric sau esență. Rotiți imediat capacele borcanelor și întoarceți-le. Puneți borcanele sub pături până se răcesc, apoi depozitați aceste roșii murate cu pepene verde în cămară pentru iarnă.

Salutări, Elby.

De asemenea, recomand să gătești roșii cu lemn de câine.