Salată de fasole conserve pentru iarnă, delicioasă

Această salată de fasole conserve pentru iarnă este un fel de mâncare complet. Poate fi reîncălzit sau consumat la rece, în plus, este perfect ca pansament pentru borș și supe. Datorită boabelor din compoziția sa, este o salată din abundență, care este de mare ajutor în zilele de post. Se menține bine la temperatura camerei și nu „explodează”.

Ingrediente de gătit:

• Ceapă, ardei gras și morcovi, câte un kilogram fiecare.
• Roșii - 1-3 kg. (Totul depinde de ce fel de tomate și ce densitate trebuie să atingeți până la urmă.)
• Fasolea - un pahar și jumătate.
• Sare - 2 lingurițe l. fără diapozitiv.
• Zahar - 3-4 lingurițe l. cu un tobogan.
• Oțet 9% - 50-75 ml.
• Ulei de floarea soarelui - jumătate de pahar.
• După cum arată practica, este mai bine să nu adăugați condimente și ierburi la această salată..

Vezi și ce poți găti din leguminoase într-o specială secțiune pe site-ul nostru Blanks.

Cum se face salata de fasole conserve pentru iarna

Clătește fasolea, gătește o oră și jumătate. Nu adăugați sare sau sifon la gătit.

Cojiți ceapa și tăiați-o în cuburi sau în jumătate de inele.

O căldură sau o cratiță (de preferință cu fundul gros), se pune pe foc, se toarnă uleiul, se încălzește, se adaugă ceapa tocată. Se prăjesc zece minute, amestecând ocazional.

Coajați și tocați morcovii pe o răzătoare grosieră.

Se toarnă într-o cratiță cu ceapă și se fierbe încă 10 minute.

Spălați ardeiul, curățați de partiții și semințe.

Se taie în cuburi sau fâșii.

Se adaugă în ceapă și morcovi, se fierbe încă 10 minute.

Tăiați roșiile, piureul cu un blender sau defilați într-o mașină de tocat carne. Preferă să-ți tai roșiile în cubulețe sau felii? Apoi, roșiile trebuie luate cu o piele subțire. Dacă pielea este groasă, atunci mai întâi trebuie să turnați apă clocotită peste roșii, apoi coaja și tăiată. Roșiile dintr-o salată pot fi ușor înlocuite cu suc de roșii. Cantitatea specificată de ingrediente va necesita aproximativ doi litri de suc.

Adăugați roșiile în cratiță. Gătiți totul timp de zece minute. Timpul trebuie cronometrat de la fierbere.

Clătiți fasolea pre-fiartă, adăugați la legume. Gatiti inca 10 minute. Nu vă faceți griji, dacă fasolea vi se pare puțin gătită, ar trebui..

Când au mai rămas cinci minute până la sfârșitul gătitului, adăugați oțet și zahăr, sare.

Spălați borcanele cu sifon, clătiți și sterilizați. Este foarte convenabil să utilizați un multicooker pentru sterilizare..

Pune salata pregătită fierbinte în borcane, rulează. Capacele pot fi fie cu șurub, fie pentru o cheie de cusătură. Așezați băncile strâns între ele, cu capul în jos, înfășurați. Se lasă în această formă timp de 2-2,5 zile, până se răcește complet.

În total, se obțin aproximativ 5 litri de salată gata pregătită. Goluri de succes!