Sărare pepene verde în borcane pentru iarnă fără sterilizare?

În perioada de recoltare de toamnă, împreună cu legumele tradiționale, cum ar fi castraveți și roșii, puteți pregăti ceva original. De exemplu, pentru a-ți potoli setea și doar a te bucura, ai cumpărat un pepene verde, crezând că este copt și dulce, dar după ce l-ai deschis, ai fost dezamăgit. Nu vă descurajați, ci mai degrabă încercați să-l pregătiți pentru utilizarea viitoare pentru iarnă. Mai mult, astăzi există rețete mai mult decât suficiente. Puteți găti murat sau sărat pentru iarnă, după cum doriți.

Pepene verde murat în borcane pentru iarnă

La începe gătitul conform retetei prezentate, trebuie sa pregatesti un borcan de 3 litri si urmatoarele ingrediente:

• Aproximativ 2 kg de pepene verde.
• Apa - 1,4 litri.
• Zaharul se ia fără lamelă - 2 linguri mari.
• Sare de piatră - Morman - lingură mare.
• Esență acetică - o lingură mare, puteți folosi în schimb acid citric, pe care trebuie să-l luați o linguriță.
• Condimentele sunt după cum urmează: țelină - o crengute, frunze de dafin și cuișoare de usturoi - 4 bucăți fiecare, boabe de piper negru - 8.

Gătirea pentru iarnă este următoarea:

1. În primul rând, desigur, ar trebui să spălați borcanele și capacele. Pentru aceasta se folosesc săpun și sifon. Apoi se toarnă cu apă clocotită.
2. Apoi pepene verde curat se taie în pene mici. Puteți marina cu coaja după cum doriți.
3. În primul rând, condimentele sunt așezate în borcane curate, după care - pepene ușor, puneți țelina deasupra.
4. Umpleți borcanele cu apă clocotită și acoperiți cu capace, așteptați 20 de minute.
5. Apoi îl turnăm într-o cratiță și adăugăm esența de oțet în borcane. Ținem tigaia pe foc până când saramura clocotește (lăsând-o să fiarbă încă 2 minute), care se face din sare și zahăr, după care o turnăm în borcane..
6. Băncile pentru iarnă sunt rulate și învelite într-o pătură. Ar trebui să se răcească cu susul în jos. După răcirea treptată, acestea pot fi duse în pivniță sau în dulap.

Reteta pentru pepene murat in suc de rosii

Interesant reteta de fructe murate este să folosiți pepene verde și suc de roșii. Cum să pregătești un semifabricat pentru iarnă?

1. Un pepene curat este tăiat în bucăți mari, coaja poate fi lăsată în recipient. Feliile trebuie să treacă liber în borcan. Desigur, containerele trebuie sterilizate în prealabil. Puteți lua conserve de orice volum, dar trei litri este mai bun.
2. Sucul de roșii este preparat în proporție de 1,5 litri la un recipient de 3 litri. Se ia o lingură de zahăr și sare pentru un litru de suc. Puneți-l pe foc într-o cratiță, așteptați un clocot și turnați conținutul recipientelor. Apoi puneți într-o cratiță pentru sterilizare. Dacă ați luat conserve de 0,5 litri, atunci timpul de sterilizare ar trebui să fie de aproximativ 10 minute. Va dura aproximativ 15 minute pentru litru, iar 25 pentru trei litri.
3. După sterilizare, turnați o linguriță de esență de oțet în borcane, apoi rostogoliți-l imediat și întoarceți-l în sus. Pepene murat ar trebui să se răcească sub o pătură.

Reteta de pepene verde murata de Alena Dreer

Pentru marinada pe litru de apă, trebuie să luați:

• Sare - o lingură,
• Zahărul va avea nevoie de 2 linguri mari.
• Pepenele verde se taie în pană și se pune în borcane, după care se umple cu marinată.
• Amplasăm recipientele într-un vas cu apă și efectuăm sterilizarea, care durează 15-20 de minute. Apoi, scoateți din foc și adăugați 70% oțet (pe baza unei lingurițe pe litru de recipient). Pepenele murat ar trebui să se răcească treptat, sub o pătură.

Pe o notă!

Oțetul poate fi înlocuit cu aspirina. Tableta intră într-un borcan de litru.

Pepenele murate făcute conform acestei rețete au un gust dulce și acru, ceea ce le face asemănătoare cu butoiul.

Dacă nu ați folosit șorici de pepene verde, le puteți folosi pe gem.

Usturoi Reteta de pepene murat

Pentru gătit, luați:

• Pepene verde și suculent.
• Usturoiul - o pană în fiecare borcan.

Marinada este pregătită pe baza pentru o capacitate de 3 litri:

• Pentru a-l pregăti, luați 50 de grame de sare,
• 80 de grame de zahăr.
• Oțet de masă - 80 ml.

Mod de preparare:

1. Tăiați pepene verde în felii, îndepărtând coaja. Îndoiți ușor în borcane și adăugați căței de usturoi simultan. Turnați apa clocotită și așteptați puțin, turnați lichidul într-o cratiță și dați la fiert. Apoi turnați-l înapoi în borcane, repetați din nou. În concluzie, turnați-l în tigaie, adăugați zahăr, sare acolo, așteptați să fiarbă și turnați în borcane.
2. Recipientele sunt umplute cu capace sterile și întoarse timp de o zi, apoi sunt duse într-un loc de depozitare.

Pe o notă! Puteți marina pepene verde folosind condimente și aditivi variați.

Reteta de pepene picant aromat cu muraturi

Ce trebuie să luați pentru a pregăti un borcan de trei litri pentru iarnă:

• Pepene verde - 2 kg.
• Apa - 1,3 litri.

Pentru fiecare cutie de 3 litri, trebuie să luați:

• Ardei negru - 8 mazăre,
• Foaie de dafin și căței de usturoi - câte 4,
• Țelină - două pui.
• Sare de rocă - o lingură.
• Zahar - 2 linguri mari.
• Esență acetică - lingură mare sau acid citric - linguriță.

Marinarea pepene verde este următoarea:

1. Primul pas este sterilizarea capacelor și borcanelor. Pepenele verde se spală în apă rece și se taie în bucăți mici. Se poate folosi și crusta.
2. Pune condimente în borcane, lasă pe un fir de țelină. Intindeți feliile de pepene verde, puneți țelina rămasă pe ele.
3. Apoi turnați apă clocotită peste conținutul borcanelor, acoperiți cu capacele și lăsați timp de 20 de minute. Se scurge lichidul într-o cratiță, se adaugă sarea și zahărul și se aduce la fierbere. Se fierbe două minute și se toarnă în borcane, după ce se pune acolo, o lingură mare de esență de oțet.
4. Rotiți capacele, întoarceți și înfășurați într-o pătură. Așteptați ca acesta să se răcească complet, apoi transferați într-un loc de depozitare.

Reteta de pepene verde murat

Dacă te-ai hotărât prima dată găti pepeni murati pentru iarnă, atunci mai bine folosești mai întâi această rețetă. Pepenele murat brusc nu sunt tratamentul tău de iarnă..

Pentru decapare, luați:

• Pepene verde - 5 kg.
• Marinada este preparată pe bază de 4 litri de apă:
• Luați 250 de grame de zahăr, sare - 125 de grame, oțet 9% - 260 de grame.

Pepenele marinat cu o rețetă rapidă este ușor:

1. Împărți pepenele mare în două părți. Pune jumătate într-o cratiță.
2. Într-un recipient separat, amestecați apa cu zahărul și sarea, fierbeți.
3. Turnați oțet în fructe, puteți lua esența, numai în cantitate de 35 de grame și turnați marinata. Acoperiți și răciți la temperatura camerei. Transferați într-un loc răcoros, așteptați două zile. După acest timp, pepene verde poate fi degustat.

Această rețetă de murături poate fi variată. Tăiați pepene verde în pană, apoi îl puteți mânca după 12 ore.

Pepene verde pentru iarnă în rețete de sărare cu borcane

Pe lângă fructele murate, puteți găti fructe sărate. În continuare, veți învăța cum să le sare pentru iarnă..

Reteta pentru sare felii de pepene verde

aceasta reteta clasica si simpla implică marinarea cu triunghiuri. Pulpa sărată de pepene verde, la fel ca cea proaspătă, are proprietăți diuretice, ajută digestia și îmbunătățește metabolismul.

Vei avea nevoie:

• Pepene verde - 5 kg.
• Ciorchine de usturoi tocat și mazăre allspice - câte 6.
• O treime din ardeiul iute.
• Sare de mare - lingură mare.
• Pui de mărar - 3 bucăți.
• Zaharul ia o lingură mare.

Cum pepeni sărați în borcane pentru iarna conform acestei retete:

1. Fructele sunt selectate coapte, dar nu prea coapte, subțire și mici până la 2 kg.
2. Înainte de sărare, trebuie spălate bine, șterse, îndepărtate tulpina tăind o parte din jurul ei, trebuie să faceți și cealaltă parte.
3. Luați un cuțit mare și bine ascuțit și tăiați fructele în inele, a căror grosime ar trebui să fie de aproximativ 3 cm.
4. Tăiați fiecare cerc în triunghiuri, acestea trebuie să treacă în gâtul conservelor fără probleme.
5. În recipiente, anterior sterilizate și uscate, trebuie să așezați cu atenție și strâns piesele.
6. Se toarnă apa filtrată într-o cratiță și se fierbe. Se toarnă apă clocotită peste triunghiuri și se acoperă, lăsând 3 ore. Apa trebuie să fie la temperatura camerei.
7. Apoi lichidul este turnat într-o cratiță și se determină cantitatea acestuia. Se aprinde focul, se adaugă zahărul și sarea și se aduc la fierbere.
8. După ce apa a fiert, li se adaugă restul de ingrediente. Saramura se fierbe 2 minute, după care se toarnă fructele peste ele.
9. Băncile sunt rostogolite și învelite (trebuie să fie răsturnate), până când se răcesc liber.

Reteta pentru pepene sarat cu mustar fara sterilizare

Conform acestei rețete, puteți pregăti fructe pentru iarnă în câteva minute. La fel de puteți găti fără sterilizare. Procesul de sărare va fi ușor chiar și pentru un începător. Rezultatul va fi pe placul tuturor celor care iubesc gustările originale și picante..

Ingrediente necesare:

• Pepene verde necorespunzător.
• Sare grosieră - lingură mare.
• Zaharul va avea nevoie de o lingură mare.
• Muștar praf - lingură mare.

Pregătiți cutii de litru și continuați:

1. Fructele trebuie spălate și tăiate în felii. Tăiați partea verde dur și lăsați partea albă.
2. Se amestecă muștarul cu sarea și zahărul.
3. Coborâm fructele pe fundul borcanului, în straturi, presărând cu amestecul pregătit.
4. Închidem borcanele cu capace din nylon sau plastic și lăsăm să stea la temperatura camerei timp de 3 zile.
5. Apoi îl trimitem la frigider pentru o zi. După acest timp, pregătirea pentru iarnă este gata. În condiții reci, poate sta perfect până la Anul Nou..

Și, în sfârșit ultima reteta de gatit recoltarea de iarnă din pepene verde pentru o familie numeroasă.

Rețetă pentru sărarea pepenilor cu mere într-un butoi cu nisip

Sărarea pentru iarnă este proiectată pentru un volum mare. Pepene verde cu mere dați un gust original și sigur rețeta va încânta pe toți cei care iubesc ceva neobișnuit. Pentru sare pentru iarnă, veți avea nevoie de:

• Pepene verde coapte - 5 bucăți.
• Mere puternice aprox 14 kg.
• Pentru 10 litri de apă, trebuie să luați 750 de grame de sare.
• Nisip spălat - 9 kg.
• Frunze de coacăz sau cireș - câte 14.

Cum săriți:

1. Pentru sărare, fructe coapte și tari, fără daune, sunt selectate. Cantitatea depinde de mărime, dar o condiție prealabilă este ca greutatea lor să nu depășească 2 kg. Fructele se spală bine înainte de procesare.
2. Merele sunt, de asemenea, necesare coapte și ferme, nu ar trebui să aibă defecte. Se spală bine înainte de utilizare.
3. Un butoi va deveni un recipient pentru sare pentru iarnă, dar dacă nu este acolo, puteți folosi o tigaie emailată cu dimensiuni generale.
4. Asa de. Pepene verde trebuie să fie plasat în recipientul selectat, se formează un spațiu între ele, care trebuie așezat cu mere. Nu uitați să puneți uniform frunzele pomilor fructiferi..
5. Pe măsură ce recipientul este plin, trebuie turnat nisip, acesta va umple toate golurile care rămân din mere.
6. Saramura este preparată din sare și apă, cantitatea este indicată pentru 10 litri, cu toate acestea, poate dura mai mult, acest lucru trebuie avut în vedere, deoarece cifra va fi diferită în fiecare caz.
7. Ultimul strat de pepene verde este acoperit cu nisip, grosimea acestuia trebuie să fie de 5 cm.
8. Nu va exista decât saramură deasupra stratului de nisip. Prin urmare, adăugați-l astfel încât să rămână 10 cm la nisip..
9. Păstrați piesa într-un loc răcoros. Nisipul se va așeza treptat și se va îngroșa, prin urmare, astfel încât pepene verde să nu fie vizibil, va trebui să adăugați periodic saramură și nisip.

Orice metodă de preparare a preparatelor pentru iarnă din pepeni vă permite să obțineți un gust original. Cu toate acestea, ar trebui să fii imediat pregătit pentru faptul că fructele sunt destul de neobișnuite, având în vedere gustul tradițional al conservelor de tomate și castraveți. Nuanța moale dulce-sărată a fructului va fi la cerere ca o farfurie pentru mâncărurile cu carne.

Murat sau sărat, la fel de bine pot deveni o alternativă la ouă și alte legume recoltate pentru iarnă. Astfel de preparate păstrează vitaminele, iar atunci când sunt sărate, ele formează și bacterii cu acid lactic, care sunt necesare sănătății. Dacă nu ați încercat să rulați un pepene verde pentru iarnă, luați mai întâi o rețetă simplă, apoi treceți la cele mai complexe.