Retete pentru adjika din rosii verzi pentru iarna cu mere, morcovi, dovlecel si prune: condimentul este pur si simplu delicios!

• Timpul de pregătire:2-3 ore

  conținut

  • Adjika din roșii verzi pentru iarnă printr-o mașină de tocat carne
  • Adjika brută
  • Rețetă pentru adzhika din roșii verzi cu usturoi și piper "overeat"
  • Condiment aromatic
  • Adjika din roșii verzi cu mere
  • Sosul de mere
  • Adjika din roșii roșii și verzi "asortate"
  • Adjika delicioasă cu dovlecel și roșii verzi
  • Adjika picantă fără gătit din roșii verzi - rețete de bucătărie georgiene
  • Sos picant cu prune
• porţii:0,5 l cutii
• Tip de mâncare:Salate și gustări în borcane
• Complexitate:Media

Aperitiv neobișnuit pentru iarnă din roșii verzi - adzhika "Obedit". Astăzi voi împărtăși câteva rețete pentru pregătirea sa..

Adjika din roșii verzi pentru iarnă printr-o mașină de tocat carne

Prima rețetă pentru iubitorii de adjika fiartă din roșii verzi pentru iarnă printr-o mașină de tocat carne, care este gătită fără usturoi, lucru destul de neobișnuit pentru acest fel de mâncare.

Să ne pregătim:

• 2 kilograme de roșii necoapte;
• 200 de grame de ardei iute;
• O grămadă de pătrunjel;
• O lingură de adjika uscată;
• O linguriță de piper negru măcinat;
• Hops-lingură de desert-suneli;
• O lingură de sare;
• O treime dintr-un pahar de zahăr;
• 50 ml de oțet;
• 70 ml de ulei de floarea soarelui.

Roșiile mele, tăiate în sferturi.

1. Eliberați ardeii spălați de semințe și tulpini, clătiți pătrunjelul.
2. Trecem legumele preparate printr-o mașină de tocat carne. Aduceți amestecul de legume la fiert, adăugați restul ingredientelor, amestecați și continuați să gătiți timp de o jumătate de oră.
3.  În acest timp, ar trebui să eliminați proba și să aduceți gustarea la gust. Cineva îi place acru sau mai dulce, în timp ce alții pot să nu găsească suficientă sare sau condimente.
4. Depunem adjika finală arsă în borcane mici și sterile. Ne răsucim, răcoare.

Conservarea este bine depozitată nu numai în subsol, ci și în condițiile camerei.

Adjika brută

Și aceasta este o rețetă pentru bucătăria georgiana în care se prepară adjika fără fierbere.

Să ne pregătim:

• 3 kilograme de roșii necoapte;
• 200 de grame de usturoi;
• 100 de grame de ardei iute;
• 100 de grame de hrean;
• O grămadă de mărar;
• O lingură de sare;
• Desert lingură de zahăr.

Legumele și verdeața mea, curate, lasă-le să se usuce.

1. Pregătim o gustare de iarnă de roșii cu hrean și ardei iute cu usturoi și ierburi, transformând totul într-o mașină de tocat carne.
2. Se toarnă sare, zahăr.
3. Se amestecă până se dizolvă complet.
4. Pune sosul finit în borcane uscate și sterile, rulează, depozitează într-un loc răcoros.

Rețetă pentru adzhika din roșii verzi cu usturoi și piper "Overeat"

Rețeta pentru adjika din roșii verzi cu usturoi și piper este preferata mea. Este ușor de preparat, dar are un gust uimitor. Aperitivul este moderat picant și picant.

Noi vom avea nevoie:

• 2 kilograme de roșii;
• 3 kilograme de piper dulce;
• Cap mare de usturoi;
• 3 bucăți de ardei iute;
• O grămadă de ceapă verde;
• Un pahar cu ulei vegetal;
• Un pahar cu oțet;
• Un pahar de sare;
• O jumătate de pahar de zahăr.

Cum gătim:

1. Tocăm legumele spălate, pregătite, fierbem o oră la foc mic, amestecând.
2. Apoi adăugăm restul produselor, se fierbe încă 25 de minute. Gustăm, aducem după gust.
3. Turnați sosul finit în borcane sterile, uscate, răsuciți.

Aperitivul se dovedește - doar îți lingi degetele. Păstrat foarte bine.

Sfat! Roșiile ar trebui să fie luate nu tocmai verde, dar la maturitatea laptelui. Apoi piesele de lucru sunt mai gustoase..

Condiment aromatic

Vă propun un condiment parfumat de roșii și usturoi pentru iarnă - o rețetă simplă care nu necesită tratament termic.

Hai sa luam:

• O jumătate de kilogram de roșii verzi;
• 2 capete de usturoi;
• O jumătate de bucată de pătrunjel.

Câte o linguriță de plante uscate:

• Cilantro, mărar, busuioc;
• O linguriță dintr-un amestec de ierburi italiene;
• O linguriță de coriandru măcinat;
• Pinch de nucșoară;
• O linguriță de amestec de piper;
• 1,5 linguri de sare de sare.

Răscocim fructele spălate și uscate, ierburile, usturoiul decojit. Amestecăm amestecul de legume cu ingredientele uscate. Amestecați-l bine, lăsați-l să se fierbe timp de o oră. Se amestecă din nou, se toarnă în borcane sterile, se răsucește, se pune la frigider.

Adjika din roșii verzi cu mere

Ofer un sos foarte gustos, doar delicios - adjika pentru iarnă din roșii verzi cu mere. Aceasta este ceea ce o numesc acasă și voi împărtăși această rețetă..

Trebuie să pregătiți:

• O jumătate de kilogram de roșii;
• 2 morcovi;
• 2 bucăți de ardei gras;
• 3 mere;
• Cap de usturoi;
• 50 ml de ulei vegetal;
• 50 ml de oțet;
• Desert lingură de sare fără blat;
• O linguriță de zahăr.

Spălați legumele, tăiați roșiile în jumătăți.

1. Răzuiește morcovii, eliberează ardeiul de semințe și tulpini, scoate cutia de semințe din mere, curăță usturoiul. Învârtim totul.
2. Sare masa rezultată, îndulciți-o, turnați în ulei.
3. Se amestecă, se fierbe un sfert de oră la fierbere lent. Apoi turnăm oțet, îl amestec și adaug aceeași cantitate.
4. Toarna sos fierbinte, delicios in borcane curate, uscate, se rostogolesc.

Îl acopăr cu o pătură, îl las să se răcească.

Sosul de mere

Noi ne pregatim:

• 2,5 kilograme de roșii necoapte;
• Un kilogram de mere;
• Un buchet mic de mărar, pătrunjel;
• O grămadă de cilantro;
• 3 morcovi;
• 2 ardei iute;
• Un kilogram de ardei gras;
• 150 de grame de usturoi;
• 200 ml de oțet de cidru de mere;
• Un pahar de ulei vegetal.

Legume spălate și decojite, mărunțind mere.

1. Spălăm verdele, le lăsăm să se usuce, se toacă mărunt.
2. Amestecăm verdeața cu masa vegetală, sarea și o punem pe aragaz. Sosul trebuie fiert timp de cincizeci de minute..
3. Apoi se toarnă oțet, ulei, se amestecă bine, se aduce la fierbere.
4. Depunem piesa de prelucrat în borcane sterile, o rulăm.

Adjika cu roșii verzi și mere se dovedește a fi foarte gustoasă, aromată și moderat de condimentată.

Adjika din roșii roșii și verzi "asortate"

Avem nevoie:

• 4 kilograme de roșii verzi;
• 500 de grame de ardei iute;
• 0,5 kilograme de roșii roșii;
• 200 de grame de ardei iute;
• 250 de grame de usturoi;
• 3 morcovi;
• 4 mere;
• 125 ml de ulei de floarea soarelui;
• 5 linguri de sare;
• 50 de grame de hamei suneli;
• Două buchete de verzi.

Să începem să facem adjika din roșii roșii și verzi:

1. Punem roșiile verzi spălate în apă clocotită timp de câteva secunde. Se usucă pe un șervețel de cârpă.
2. Tăiați locul unde este atașat tulpina, tăiați-o pe jumătate. Sare fructele și se lasă cinci, șase ore sub capac.
3. Turnați sucul format în acest timp și răsuciți fructele.
4. Scoatem semințele din ardeii dulci și fierbinți. De asemenea, spălați, coajați merele, morcovii, roșiile roșii, usturoiul. Derulăm fructele preparate într-o mașină de tocat carne.
5. Se toarnă amestecul de legume într-o cratiță adâncă, sare, se presară cu condimente, se adaugă ulei. Amestecați, insistați o jumătate de oră. Apoi se toarnă tocanele din roșiile verzi, se amestecă.
6. Gătit adjika la foc mic timp de o oră. Cu două minute înainte de sfârșitul gătitului, puneți verdeața tocată.
7. Ne întindem în borcane.

Adjika delicioasă cu dovlecel și roșii verzi

Gătit adjika din dovlecei și roșii verzi pentru iarnă. Un astfel de preparat ar trebui să facă apel la cei care nu le place prea picant.

Luăm:

• 5 kilograme de roșii;
• Un kilogram de ardei gras;
• 1,5 kilograme de dovlecel;
• 0,5 kilograme de ceapă;
• O jumătate de kilogram de morcovi;
• 2 capete de usturoi;
• Păstăi cu ardei iute;
• Un buchet mare de pătrunjel;
• Un pahar de zahăr;
• 200 ml de ulei vegetal;
• 150 de grame de sare;
• Un pahar cu oțet de cidru de mere.

Cum să gătească:

1. Tăiați roșiile spălate în patru părți, puneți-le într-un recipient adânc și presărați sare.
2. Se lasă la loc răcoros timp de cinci ore.
3. După acest timp, fructele vor începe sucul, trebuie scurse, iar roșiile trebuie așezate într-un colizor timp de zece minute, pentru a îndepărta excesul de umiditate..
4. Trecem roșii, dovlecei, ardei gras, ceapă, morcovi printr-o mașină de tocat carne.
5. Gătiti amestecul de legume la fierbere lent timp de o oră.
6. Apoi adăugați verdeața tocată fin, ardeii iute, usturoiul stors. Continuăm să gătim încă o oră.
7. Se toarnă sare și zahăr, se toarnă ulei și oțet. După zece minute, se toarnă în borcane, se rulează.

Adjika picantă fără gătit din roșii verzi - rețete de bucătărie georgiene

Acum vă voi spune cum să faceți rapid adjika cu roșii verzi. Acest sos va merge bine cu mâncărurile cu carne..

Produse obligatorii:

• 2,5 kilograme de roșii necoapte;
• 150 de grame de usturoi;
• 70 de grame de ardei iute;
• 100 de grame de rădăcină de hrean;
• 30 de grame de sare;
• 15 grame de zahăr.

Cum se face:

1. Spălați roșiile, puneți-le pe un șervețel, așteptați câteva minute pentru ca fructele să se usuce.
2. Nu trebuie să coji ardei iute din semințe, ci doar să tai cozile.
3. Cojiți usturoiul și rădăcina de hrean.
4. Trecem produsele preparate printr-o mașină de tocat carne.
5. Adăugați sare și zahăr la adjika brută. Se amestecă bine, se întind în borcane sterile uscate, se strânge bine.

Deoarece am fiert adjika fără a fierbe, trebuie păstrat la frigider timp de șase luni..

Sos picant cu prune

Pregătim următoarele produse:

• 2 kilograme de roșii verzi;
• 1,5 kilograme de prune;
• 500 de grame de ardei iute;
• O jumătate de kilogram de ceapă;
• 500 ml de ulei vegetal;
• 100 de grame de zahăr;
• 5 păstăi de ardei iute;
• O jumătate de kilogram de morcovi;
• 1,5 lingurițe de piper negru.

Roșiile spălate, toacă ceapa în bucăți mari.

1. Cojim prunele, eliberam ardeii de seminte, razuim morcovii.
2. Răscordăm prunele cu legume, adăugăm ulei, sare, zahăr după gust în masa rezultată.
3. Punem recipientul cu sosul pe aragaz. Gătiti timp de o oră și jumătate cu un clocot lent.
4. Se toarnă piper, se amestecă, se elimină de pe foc. Stabilim băncile. Ne răsucim.

Vezi reteta video. Cred că veți fi interesat de procesul de preparare a adjika din roșii verzi.

Se prepară adjika din roșiile verzi pentru iarnă, se obțin preparate delicioase, delicioase. Odată cu ele, toate preparatele din carne vor fi și mai gustoase și mai aromate..