Caviar din hambare cu usturoi pentru iarnă, rețete cu fotografii

Caviar delicios de ciuperci din hambare pentru iarnă, pregătit cu costuri minime de legume. În acest caz, veți obține un preparat delicios care vă va încânta pe tot parcursul anului. Desigur, ar trebui să folosiți doar ciuperci proaspăt culese. Caviar preparat conform retetelor prezentate poate fi utilizat imediat.
Astăzi există un număr mare de rețete care nu vor fi dificil de implementat. Cel mai important este că caviarul de ciuperci de la hambare pentru iarnă are propriul gust original. În urma recomandărilor prescrise, gospodinele vor putea pregăti un preparat incredibil de gustos. Caviarul poate fi consumat imediat după producție. Rețetele sunt aproape aceleași, dar valoarea și gusturile culinare sunt complet diferite..

Caviar de ciuperci cu legume

Rețeta prezentată este interesantă pentru proprietățile sale gustative. Legumele completează ciupercile și le fac mai moi și mai plăcute. Usturoiul are, de asemenea, o importanță deosebită, care trebuie adăugată preparatului. Pregătirea trebuie să înceapă cu recoltarea prealabilă a 1 kg de hambare.





În plus, rețeta va necesita:

• roșii - 3 bucăți;
• morcovi - 1 bucată;
• ceapă - 2 bucăți;
• ulei vegetal;
• usturoi - 1 cap;
• sare, piper, condimente se adaugă după gust.

Sfat! Dacă doriți să pregătiți rețeta prezentată, puteți folosi ciuperci uscate, acest lucru nu va strica gustul. Principalul lucru este să le înmuiați dinainte.

În același mod, puteți pregăti un preparat pentru iarnă de la porci. Procedura nu este diferită. Dar trebuie să vă amintiți că există soiuri de porci care conțin otravă. Prin urmare, cel mai bine este să vă opriți la hambare..





Pregătirea semifabricatelor pentru iarnă începe după cum urmează:

1. Hambarele se pun într-o cană cu apă și se lasă câteva ore. După ce ciupercile trebuie spălate bine.
2. În continuare, punem ciupercile într-un recipient cu apă și le punem pe foc. Trebuie să gătiți aproximativ 15 minute, până când sunt gătite complet..
3. După ce ciupercile s-au răcit, răsuciți-le cu o mașină de tocat carne.
4. Apoi, adăugați ulei vegetal într-o tigaie preîncălzită și începeți să prăjiți tocata de ciuperci. 10 minute sunt suficiente pentru asta..
5. Pre-mod ceapa în jumătate de inele, roșii - în cuburi mici, treceți morcovii printr-o răzătoare.
6. De asemenea, facem cu legume, acestea trebuie prăjite într-o tigaie.
7. Apoi amestecați tocatul de legume și ciuperci într-o tigaie, adăugați usturoiul tocat, piperul, condimentele și alte ingrediente după gust.
8. Se fierbe pe foc aproximativ 10 minute. Dupa ce il punem in borcane si sterilizam.

Drept urmare, obținem un delicios caviar de ciuperci, care poate fi servit imediat la masă sau conserve într-un borcan. Caviar de ciuperci, se recomandă să se pună într-un loc cald, după ce s-a cusut, astfel încât să fie perfuzat.



Recomandare! Trebuie să sterilizați borcanele într-un vas cu apă clocotită timp de 40-60 de minute.

Caviar de ciuperci "Rus"





Tehnologia de gătit are un nume atât de interesant, deoarece ciupercile de porcini sunt utilizate în principal, dar în cazul nostru vom fi hambare. Acestea vor da un gust mai interesant și veți obține o combinație incredibilă de legume și ciuperci. Pentru a face acest lucru, trebuie să colectați 3 kilograme de hambare și să le curățați în prealabil și să le spălați..

În continuare, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• roșii - 12 bucăți de dimensiuni medii;
• usturoi - 1 cap;
• ulei de floarea soarelui;
• unt - 200 grame;
• sare și condimente.

Sfat! Ciupercile sunt plasate cel mai bine în apă rece cu 10-15 ore înainte de gătit. Astfel, amărăciunea se va îndepărta de ele. Aceasta se aplică oricărei specii.

Puteți face, de asemenea, o rețetă din ciuperci din lapte negru, nu trebuie să faceți modificări speciale la rețete. Metoda de gătit nu este diferită.

Va trebui să completați o listă de pași:

1. Ciupercile în mod fin care au fost înmuiate și spălate anterior.
2. Toarnă ulei vegetal în tigaie și adaugă unt.
3. În continuare, îl punem pe foc. Punem ciupercile și prăjim aproximativ 15 minute.
4. Roșiile trebuie răsucite într-un blender pentru a face suc. Îl adăugăm în ciupercile noastre și continuăm să prăjim. Trebuie să scapi de excesul de umiditate.
5. În același moment, adăugați usturoiul tocat fin, sarea și piperul.
6. Prăjiți până la licitație.
7. Apoi îl introducem în borcane și sterilizăm în cuptor.





O gustare delicioasă cu ciuperci va fi un plus excelent la masa festivă. Caviarul prezentat poate fi consumat imediat după preparare. Astăzi nu puteți găsi un joc gata pregătit de la perne în supermarket. Prin urmare, merită să începeți să gătiți singuri această delicatesă delicioasă. Puteți face propriile ajustări la rețete.

"Văci în sos de roșii"

Rețeta este interesantă pentru că avem nevoie de hambare proaspăt recoltate, care vor fi incredibil de gustoase datorită acidității roșiilor. Vom avea nevoie de 2 kilograme de ciuperci, pe care trebuie să le spălați dinainte.

În plus, conform rețetei, trebuie să cumpărați:

• roșii - 6 bucăți;
• ceapă - 3 bucăți;
• ulei vegetal;
• usturoi - 1 cap mediu;
• condimente, sare.

Important! Este strict interzisă alimentarea copiilor sub 10 ani cu preparate de ciuperci, chiar dacă sunteți sigur că ciupercile nu sunt otrăvitoare. Acesta este un aspect foarte important care va ajuta la prevenirea indigestiei și a altor probleme..





Gustul de usturoi în aproape fiecare rețetă este interesant prin faptul că completează compoziția aromelor. Este subtil, dar creează o aromă și gusturi incredibile. Prin urmare, în niciun caz nu îl puteți înlocui cu nimic.

Să începem să gătim:

1. hambarele trebuie înmuiate în apă și uscate. Apoi, tăiați-le în cuburi mici..
2. Puneți ciupercile într-o cratiță și gătiți până sunt fierte.
3. Apoi, trebuie să fie turnate într-un frigider și timp, astfel încât toată apa să fie din sticlă.
4. După ciuperci, prăjiți într-o tigaie.
5. Prăjiți simultan ceapa, adăugați roșiile tocate fin.
6. După 10 minute, amestecați ambele amestecuri, adăugați usturoiul, sarea.
7. Amestecul rezultat este așezat în borcane, care sunt apoi scufundate în apă clocotită și fierte timp de aproximativ o oră..
8. După ce rostogolim recipientele și le așezăm într-un loc cald.

Albul prezentat este foarte bine păstrat și va fi un plus minunat pentru masa ta festivă. Caviarul din ciupercile cu lapte pentru iarnă se va dovedi a fi la fel de gustos și interesant ca de la hambare. În acest caz, principalul lucru este să pregătiți ciupercile astfel încât să fie curate și înmuiate..





Recoltarea de iarnă "Tsarskaya"

Aceasta este una dintre cele mai interesante și populare tehnologii pentru pregătirea caviarului de ciuperci pentru iarnă. În acest caz, nu este nimic complicat, principalul lucru este să pregătiți 2 kilograme de hambare sau orice alte ciuperci. Restul este foarte simplu.

De asemenea, avem nevoie de:

• morcovi - 3 bucăți;
• ceapă - 3 bucăți;
• oțet 9% - o lingură;
• ulei de floarea soarelui;
• usturoi - câțiva căței;
• sare, condimente.

Gătirea unui gol pentru iarnă conform rețetei prezentate nu are dificultăți, dimpotrivă, totul este foarte ușor de implementat aici..

Acționăm după cum urmează:

1. Toacă bine hambarele și gătește-le într-o cratiță pentru aproximativ 15 minute.
2. Dupa aceea scurgem apa si punem ciupercile intr-un colizor. Toată apa trebuie să se scurgă din ele.
3. Tăiați fin morcovii și ceapa. Prăjiți-le într-o tigaie.
4. Apoi amestecați cartofii prăjiți și ciupercile.
5. Puneți tigaia împreună cu caviarul la foc mic timp de 90 de minute..
6. Amestecați regulat pentru a nu arde nimic.
7. La final se adaugă oțetul, usturoiul tocat, sarea și alte condimente.
8. Depunem piesa de lucru pe bănci și o rulăm.





Drept urmare, obținem un preparat de iarnă incredibil de gustos, pe care toată lumea îl va dori. Poate fi servit ca aperitiv pe masa festivă. Orice soi poate fi folosit ca ciuperci. Nu există restricții speciale, deoarece puteți crește sau reduce cantitatea de ingrediente, în funcție de preferințele dvs. individuale.

Important! Dacă nu știți ce ciuperci au fost colectate în pădure, atunci nu ar trebui să gătiți cu ele..

Gătirea preparatelor de ciuperci pentru iarnă este o muncă grea. Va trebui să colectați ingredientele, care apoi trebuie spălate și curățate. Rezultatul muncii depuse va fi o gustare incredibil de gustoasă pe care o puteți obține de la beci în timpul iernii. Caviarul de ciuperci este popular pentru creativitatea sa, deoarece este foarte rar unde găsești doar acest mod de recoltare.