Salată de varză cu ardei gras, morcovi și ceapă: o rețetă pentru iarnă în borcane

• Timpul de pregătire:1-2 ore
• porţii:1 l cutii
• Tip de mâncare:Salate și gustări în borcane
• Complexitate:Media

Îți propun să gătești o salată delicioasă și crocantă de varză pentru iarnă în borcane cu ardei gras, morcovi și ceapă. Adăugați niște ardei iute, usturoi și roșii verzi pentru aromă.

Ingredientele pentru această salată sunt simple, iar rezultatul este excelent..

Timp de pregătire: 1,5 ore.

Timp de gătit: 1 oră.

Rezultat: 2 cutii de 500 ml.

ingrediente:

• Varză albă - 400-500 g;
• Roșii verzi - 4 buc .;
• Morcovi - 2 buc .;
• Ceapa - 2 buc .;
• Ardei bulgar - 3-5 buc .;
• Ardei iute după gust;
• Usturoi - 4 cuișoare;
• Ulei vegetal - 70 ml;
• Sare - 1 lingură l .;
• Zahar - 75 g;
• Oțet de struguri (măr) - 70 ml;
• Amestec de plante uscate după gust.

Mai întâi trebuie să pregătiți toate ingredientele pentru această salată, spălați și curățați legumele. Îndepărtați primele frunze de pe varful alb, acestea sunt de obicei stricate sau deteriorate din cauza transportului.

Pentru salată, toacă varza în fâșii subțiri. Este convenabil să folosiți o răzătoare de legume specială pentru aceasta sau să tăiați varza cu un cuțit ascuțit. Transferați varza într-un recipient profund și larg.

Morcovi proaspeți decojiți, răziți pe o răzătoare coreeană sau tocați-i subțiri cu un cuțit. Adăugați morcovii în varză.

Se taie ardeii dulci în fâșii și se adaugă la legume. Pentru luminozitatea salatei finite, vă recomand să luați ardei de nuanțe diferite.

Tăiați roșiile verzi în felii.

Transferați roșiile în vasul cu legume. Se toacă ceapa subțire în jumătate de inele și se trimite la un castron.

Adăugați zahăr și sare în legume. Folosiți ierburi proaspete după dorință pentru această salată. Se amestecă salata rezultată și se lasă în bucătărie, acoperind bolul timp de 1 oră.

Pregătiți un pansament pentru salată. Pentru a face acest lucru, tocați mărunt căței de usturoi, ardeiul iute după gust.

Încălziți uleiul vegetal și prăjiți usturoiul și piperul în el câteva minute. Scoateți tigaia de pe foc și adăugați un vârf de ierburi uscate după gust (amestec de italiană sau provensală). Combinați pansamentul cald cu oțetul de struguri și amestecați.

Salata a stat și a lăsat o mulțime de suc, puțin măgar în volum. Toarnă dressingul cald într-un bol cu ​​salată, amestecă.

Fierbeți conservele spălate cu sifon într-o cratiță cu apă sau sterilizați cu abur. Umpleți bine borcanele cu salată. Acoperiți borcanele cu capace curate. Puneți un prosop de ceai în partea de jos a oalei și așezați borcanele deasupra. Turnați apă caldă peste umerașele borcanelor și trimiteți tigaia la foc. După ce apa clocotește, sterilizează salata de varză timp de 10 minute. Apoi rotiți bine capacele și întoarceți conservele în sus. Nu trebuie să acoperiți borcanele de salată cu un prosop în această rețetă..

O astfel de salată este păstrată într-o cămară obișnuită a apartamentului tău..

Deci, delicioasa noastră salată crocantă de varză cu ardei gras, morcovi și ceapă în borcane pentru iarnă este gata.

Buna iarna pentru tine!