Rețete tradiționale și neobișnuite pentru gem de lingonberry

Oamenii din spatele acestor fructe roșii strălucitoare au lipit denumirea de „boabe de nemurire”, acest lucru se datorează faptului că lingonberry-urile pot ajuta în tratamentul multor boli, datorită proprietăților lor miraculoase.

Această pădure de pădure este o adevărată farmacie vie, conține un complex de vitamine unic: vitaminele A, grupele B, vitaminele C și E, carotenul și pectina. Acestea sunt cele mai esențiale substanțe pentru sănătatea umană. În plus, lingonberry-urile conțin fier și calciu, mangan și potasiu. Toate vitaminele și oligoelementele din unitate ajută la întărirea sistemului imunitar. Este posibil ca unul dintre secretele sănătății bune a strămoșilor noștri să fie tocmai sucul de lingonberry și alte preparate cu fructe de pădure roșii..

Lingonberry este o boabă foarte scăzută în calorii, conține de multe ori mai mult fructoză decât zaharoză, de aceea este utilă utilizarea chiar și pentru diabetici.

Lingonberry este renumit pentru efectul diuretic și dezinfectant, de aceea este recomandat pentru pietre la rinichi, pielonefrită, cistită. Această boabă-minune crește eficacitatea antibioticelor, de aceea este recomandat să luați pacienții cu febră, precum și să crească pofta de mâncare și starea de spirit, deoarece felurile de lingonberry au un gust plăcut dulce și acru și o aromă incomparabilă.

Lingonberry are un efect benefic asupra digestiei, îmbunătățește producția de salivă, sucuri gastrice și pancreatice. De aceea este introdus în meniu pentru gastrită cu aciditate scăzută, pentru probleme cu pancreasul..

Ca remediu suplimentar, lingonberry-urile sunt recomandate persoanelor cu hipertensiune arterială. Lingonberry, care are o compoziție atât de benefică, poate deveni o vitamină naturală neprețuită pentru o femeie însărcinată, susținând corpul mamei și al bebelușului. În plus, este hipoalergenic, deci este posibil pentru o femeie care alăptează, dar cu moderație, pentru a nu dăuna stomacului delicat al bebelușului..

Lingonberry face parte din multe feluri de mâncare - băuturi cu fructe, compoturi, conserve. Avantajul fructelor de pădure este că păstrează aproape toate proprietățile benefice chiar și după expunerea la temperaturi ridicate. Iată câteva rețete tradiționale și neobișnuite cu gem de lingonberry.

Acesta este un desert parfumat și foarte frumos: feliile de mere dulci sunt înghețate în jeleu de fructe de pădure închis. Dulceața are un dublu beneficiu - primește toate vitaminele din lingonberry și mere: de exemplu, conține pectină, care elimină colesterolul. Al treilea ingredient din gem este scorțișoara, care nu numai că îi conferă o aromă magică de Crăciun, dar are și un efect antibacterian, sporind efectul anti-rece al acestui preparat. Dacă sunteți alergic la condimente, atunci preparatul se poate face fără scorțișoară.

ingrediente:

• Lingonberry - 1 kg.
• Mere - 250 gr.
• Apa - 250 ml.
• Zahar - 250 gr. (sau după gust).
• Bâțâ de scorțișoară sau ciupit.

Procesul de gătit:

1. Turnați zahărul cu apă, astfel încât să nu plutească în el, ci este înmuiat.
2. Se fierbe siropul gros, se amestecă constant în timpul gătitului.
3. Curățați fructele de pădure și fructele răsfățate, clătiți bine.
4. Înmuiați fructele de pădure în sirop și aduceți masa la fierbere de două ori la rând.
5. Cojiți merele, tăiați-le în felii subțiri.
6. Adăugați bucăți la masa de boabe, puneți un bat sau un vârf de scorțișoară.
7. Gătiti până când merele devin moliciunea necesară este o problemă de gust personal..
8. Puneți dulceața în borcane sterilizate și rotiți.

Dulceata de lingonberry clasica "Lingonberry classic"

Acesta este un gem foarte sănătos, boabele își păstrează forma și majoritatea componentelor valoroase, deoarece este supus unui scurt tratament termic. Măduvele oferă o aromă suplimentară, dar acest condiment trebuie manipulat cu atenție, deoarece este capabil să ucidă gustul natural și mirosul de lingonberry - puteți adăuga acest tip de condiment la dulceață doar în muguri, în cantități mici, chiar la sfârșitul gătitului.

ingrediente:

• Lingonberry - 1 kg.
• Zahar - 0,5 kg.
• Apa - 0,5 l.
• Cocuri (muguri) - 6-8 bucăți.

Procesul de gătit:

1. Sortează boabele de lingonberry, puneți-o într-o sită și vărsați-l cu apă clocotită.
2. Turnați fructele de pădure într-un bol de email.
3. Preparați siropul: adăugați zahărul în apă și fierbeți până la dizolvare.
4. Adăugați siropul în lingonberry imediat.
5. Gatiti la foc mic, pana cand gemul este gata (acesta va forma un fir puternic, daca este luat cu o lingura) - aproximativ 20-30 de minute, puneti un cui in capat.
6. Se toarnă dulceața în borcane, se rostogolesc sau se închid cu capacele de nailon.

Dulceata de lingonberry si afine "Forest berries-prietene"

Când rătăcim prin pădure, amestecăm de obicei aceste două arome: o mână de afine și câteva lingonberry. Acest gem va înveseli experiența gastronomică a unei plimbări prin pădure. În plus, afinele, care fac parte din preparat, au un efect foarte bun asupra vederii..

ingrediente:

• Lingonberry (proaspăt, copt) - 500 gr.
• Afine - 500 gr.
• Zahar - 500 gr.
• Apa - 1 pahar (aproximativ 250 ml).

Procesul de gătit:

1. Sortați fructe de pădure: eliminați fructe necoapte și răsfățate și resturi mici.
2. Se spală bine fructele.
3. Fierbeți fructele de pădure în diferite cratițe în apă fierbinte timp de aproximativ 2 minute, este necesar ca fructele să devină mai moi.
4. Se macină boabele cu un blender separat, le puteți macina cu o mașină de tocat carne sau pur și simplu împingeți printr-o sită.
5. Combinați două tipuri de piure de boabe și adăugați zahăr.
6. Gătiți într-un bol smalț la foc mic până la fierbere, și apoi până la fiert complet (când picăturile de gem nu se mai răspândesc și formează un fir stringent).
7. Se toarnă în borcane sterilizate, se lasă câteva zile până când se formează o crustă la suprafață.
8. Rotiți sau închideți cu capacele de plastic, depozitați într-un loc răcoros.

Dacă mai ai afine după gătit, te sfătuim să gătești pentru iarnă compot de afine, care nu numai că este bogat în vitamine și oligoelemente, dar are un gust minunat și va mulțumi toți membrii familiei tale.

Dulceata de lingonberry si dovlecel "Surpriza de lingonberry and dovlecel"

Această dulceață de fructe de pădure și legume are un gust uimitor, deși, la prima vedere, aceasta este o combinație ciudată. În exterior, desertul arată ca și cum bucățile de ananas transparente ar fi înghețate în gemul de boabe, nici măcar nu puteți ghici că acesta este un dovlecel. De obicei, se adaugă puțină lămâie cu zestă la gemul de dovlecei, puteți face același lucru cu acest preparat, dar luați destul de mult pentru a nu întrerupe aroma de lingonberry.

ingrediente:

• Lingonberry - 0,3 - 0,4 kg.
• Zucchini - 1 kg.
• Zahar - 1,5 kg.
• Apa - 150-200 ml.

Procesul de gătit:

1. Coajă dovleacul, scoate semințele, clătește și taie cubulețe mici.
2. Sortează lingunberry-urile, alege doar fructe de pădure coapte de înaltă calitate.
3. Pune dovleceii și fructele de pădure într-o cratiță emailată, amestecă.
4. Adăugați zahăr și adăugați apă (adăugați puțină apă, deoarece dovlecelul dă mult suc).
5. Se pune pe aragaz și se dă la fiert, apoi se fierbe aproximativ o oră.
6. Amestecați în mod constant dulceața și degresați.
7. Turnați piesa în borcane și închideți capacele.

Păstrați sub un capac cald până când dulceața s-a răcit.

Dulceata de Lingonberry in aragazul lent "Desert Lingonberry"

Dulceața se dovedește a fi densă, nu curge, poate fi răspândită pe o rulou sau pâine și obțineți o delicatesă incomparabilă cu o aromă de pădure, care va reîncărca sistemul imunitar.

Există multe opțiuni pentru gemul de lingonberry - puteți pune o lămâie în ea (pentru a îndepărta gustul amar pe care îl poate da lingonberry) - uneori gemul este gătit cu mere, pere, prune, afine și alte fructe de pădure și fructe. Puteți experimenta în siguranță cu acest blocaj.

ingrediente:

• Lingonberries (proaspete sau congelate) - 1 kg.
• Zahar - 500 gr.

Procesul de gătit:

1. Sortează fructe de pădure: alegeți gunoaie mici și fructe răsfățate, clătiți bine și uscați.
2. Puneți fructele de pădure într-un bol multicooker (dacă sunt congelate, nu dezghețați), acoperiți-le cu zahăr.
3. Se amestecă zahărul.
4. Pune această masă pe modul „Încălzire” timp de 15 minute, astfel încât zahărul să fie dizolvat.
5. Se macină boabele cu un blender de imersie (într-un bol separat) sau cu o zdrobită din lemn (direct într-un bol).
6. Gătiți dulceața în modul „Friptura” timp de o oră (este important să nu ratați punctul de fierbere, pentru că este foarte activă, iar masa de boabe crește foarte intens, în acest moment gemul trebuie amestecat, altfel va fi dificil să spălați multicookerul), de câteva ori se agită în timpul gătitului.
7. Turnați dulceața fierbinte în borcane, se dovedește puțin mai mult de un litru de gem.

Dulceata de lingonberry fara a gati "Vitamina de Lingonberry"

Piesa de prelucrat realizată în acest fel conține toate substanțele nutritive neschimbate, dar poate fi păstrată doar în frigider, și chiar apoi pentru o perioadă scurtă de timp.

ingrediente:

• Lingonberry - 2 kg.
• Zahar - 1,5 kg.

Procesul de gătit:

1. Sortează fructe de pădure: selectați gunoaie mici și fructe răsfățate.
2. Clătiți și uscați fructele de pădure.
3. Treci lingunberry-urile printr-o mașină de tocat carne sau măcinează într-un blender.
4. Se adaugă zahărul, se amestecă bine pentru a dizolva zahărul.
5. Lăsați-vă o vreme într-un loc răcoros.
6. Turnați dulceața în borcane sterilizate, închideți cu capacele de plastic, depozitați la frigider.

Este bogat și în vitamine și elemente utile dulceata de cirese de pasare, ceea ce nu va fi o problemă de a găti și nici măcar celor mai mici membri ai familiei tale le va plăcea gustul.

Dulceata de lingonberry cu pere "Pentru doamne"

Acest gem rafinat combină amărăciunea lingonberryului și dulceața unei pere. Acest șablon va fi foarte util pentru doamnele frumoase, deoarece pere conține mult acid folic, ceea ce are un efect benefic asupra sănătății femeilor.

ingrediente:

• Lingonberry - 500 gr.
• Pară - 650 gr.
• Zahar - 500 gr.
• Lamaie - 50 gr.
• Apa - 250 - 300 ml.

Procesul de gătit:

1. Spălați perele și curățați-le, puneți perele întregi fără pielea într-un recipient cu apă pentru înmuiere.
2. Se spală lămâia, se strecoară zeama de lămâie la pere.
3. Sortează lingonberry-urile și clătește bine.
4. Frecați zestrea.
5. Puneți lingonberry-urile, zestrea rasă și tăiați coajele de pere într-o cratiță pentru a face gem.
6. Adăugați încă un pahar cu apă, mai fierbeți timp de 10-15 minute.
7. Frecați amestecul printr-o sită.
8. Cojiți perele pregătite și tăiați-le în felii subțiri.
9. Adăugați felii de pere în piureul de lingonberry.
10. Adăugați zahăr.
11. Gătiti aproximativ 40-45 de minute, scăpând.
12. Îl punem în borcane sterilizate și se rostogolesc sau se închid bine cu capacele de plastic.

Dulceața de lingonberry în toate variațiile sale poate întări semnificativ imunitatea pe timp de iarnă, dar unii oameni trebuie să o utilizeze cu precauție - acestea sunt ulcere și persoane cu tensiune arterială scăzută. Mai există un lucru, este necesar să colectăm fructe de pădure departe de zona industrială și autostrăzi, deoarece are capacitatea de a absorbi toxinele.

Există anumite reguli pentru colectarea lingonberry-urilor care vor ajuta la păstrarea maximului de nutrienți în boabe. Este necesar să colectați lingonberries coapte: roșu închis cu o ușoară tentă galbenă. Apoi fructele de pădure sunt deja moi, iar pielea este încă elastică, iar dacă apăsați pe ea, sucul va merge. Chiar și lingonberry-urile albe se pot înroși acasă, așa cum se spune „pentru a ajunge”, dar această boabă este mai puțin potrivită pentru gem.

Puteți afla întotdeauna mai multe rețete pentru semne pentru un deputat pe site-ul nostru. De asemenea, vă sfătuim să încercați să gătiți suc de roșii pentru iarnă, care poate fi consumat ca produs separat, folosit și ca aditiv în primele feluri de mâncare.