Prune pentru iarnă: rețete populare cu fotografii

Vrei să gătești compot de prune pentru iarnă

sau dulceata delicioasa? Vom fi fericiți să vă spun cum să faceți acest lucru. Citiți selecția noastră de rețete!

Prună pentru iarnă: rețete

Fructe uscate.
Blancați 2 kg de scurgere în apă fiartă cu adaos de sodă. Faceți acest lucru timp de 20 de secunde. Răciți-le sub un curent de apă, răspândite într-un strat pe o foaie de copt. Prunele uscate la 40 de grade pentru primele trei-patru ore. De îndată ce pielea este încrețită, rupeți uscarea, înmuiați încă 4 ore într-o cameră caldă. După aceea, uscați 5 ore la 55 de grade. Luați-vă din nou câteva ore. Uscați fructele încă 12 ore la 80 de grade.
Cum îți place prune uscate - rețete pentru iarnă? Asigurați-vă că gătiți câteva dintre acestea.
Prune în sirop de vin.
Spălați 400 g de fructe de prune, îndepărtați semințele și tocați pulpa în pene. Într-o cratiță, adăugați o jumătate de pahar de vin alb, 0,5 lingurițe. zahăr granulat, cercuri de ghimbir și 4 cuișoare. Se aduce la foc mic la foc mare. Faceți-o mai mică, gătiți timp de zece minute. Pune fructele în sirop, gătește încă cinci minute. Stingeți focul. Transferați mâncarea pregătită într-un recipient steril, plută.

Pregătiți și prune uscate la cuptor.
Marmelada cu prune.
Spălați 1 kg de smântână, tăiați în jumătăți, îndepărtați semințele. Puneți-le într-un bazin, încălziți până se înmoaie, frecați printr-o sită. Combinați merele și piureul de prune, adăugați 1 kg de zahăr, puneți vanilina și coaja rasă, amestecați, fierbeți până când este fraged. Puneți marmelada pe o farfurie, lăsați-o să se răcească, tăiați în bucăți cretate, presărați cu zahăr, depozitați în orice recipient sigilat.
Se pare foarte gustos și gem de mere-prune.
Marmelada de prune cu scortisoara.
Spălați 2 kg de fructe de prune, fără piatră. Cojiți 1 kg de mere, tocați în bucăți, îndepărtați miezul. Pliați în straturi într-un vas de gătit: smântână, mere, zahăr granulat, repetați straturi. Adăugați felia de lămâie grăbită diluată cu zahăr granulat și scorțișoară. Fierbeți marmelada până la grosime. Puneți-l în borcane sau ghivece, legați-l cu hârtie pergament după răcire.

Dulceata cu nuci si stafide.
Luați 1 kg de smântână albastră, îndepărtați semințele, tocați în sferturi. Se toacă 200 g de nuci, se spală 100 g stafide, se gătește timp de o oră până la licitație, se îndepărtează spuma, se adaugă scorțișoară, nuci, se fierbe 10 minute. Turnați dulceața fierbinte, sigilați cu capace sterilizate.
Face și gem de prune cu nuci. Acesta este unul dintre cele mai delicioase preparate.!

Prun alb pentru iarnă.

Jam "Regatul iubirii".
Luați 5 kg de smântână albastră, îndepărtați semințele. Turnați a treia parte într-o cratiță, adăugați un pahar cu apă, fierbeți sub un capac până se formează sucul. Se adaugă restul de fructe în 2 pași, se fierbe, se macină printr-o sită. Treceți 1 kg de portocale cu coaja, dar fără sămânță printr-o mașină de tocat carne, combinați cu masa de prune. În timp ce gătiți, adăugați treptat 2,5 kg de zahăr. Se gătește la foc mic până când este fraged. Se toarnă în borcane, plută.

Dulceți cu nuci.
Spălați 700 g fructe mari de prune roșii în apă rece, uscate. Faceți o incizie pe fiecare dintre ele cu un cuțit ascuțit, îndepărtați cu atenție toate oasele. Incizia nu trebuie făcută până la sfârșit, astfel încât fructele să rămână intacte. Cojiți nucile, puneți într-un bol, turnați apă clocotită peste ele, lăsați-le să stea un timp, scurgeți apa. Puneți sferturi de nuci în locul seminței. Clătiți o piersică mare, uscați, îndepărtați pielea. Împărțiți-o în sferturi, îndepărtați osul. Pune fructele umplute în borcane curate, uscate, pune un strat de piersici pe fiecare rând. Se toarnă apă clocotită peste, se acoperă cu capace scaldate, se lasă trei minute. Scurgeți apa într-o cratiță, adăugați 420 g zahăr, 2 lingurițe. linguri de rachiu, aduc la fierbere. Se scurge siropul, se sterilizează borcanele, se rostogolesc.

Încercați și prune în suc propriu. Au un gust special!

Dulceata de prune pentru iarna

Se spală 2 smântână grea, se sfărâmă în felii, se toarnă apă clocotită peste. Se fierbe, se scoate din aragaz, se scurge bulionul. Se eliberează 2 mere din mijloc, se toacă în bucăți. Scoateți 200 g struguri din crengi. Pregătiți siropul de zahăr pe bulion. Pune fructe, struguri în ea, fierbe. Tăiați o portocală și o lămâie în felii cu lățimea? vezi Turnați în apă, fierbeți. Se pune pe aragaz, se gătește până când fructele sunt transparente. Împachetați delicatesele finite în borcane sterile, acoperiți cu capace, rolați.

Pregătiți și compot de cireș și prune. Iarna, va fi o sursă excelentă de vitamine pentru tine..
Suc de prune și sfeclă.
Se toarnă 1 kg de fructe turtite cu apă, se adaugă 300 g suc de sfeclă, 200 g zahăr, se fierbe, se lasă să se răcească ușor, se freacă printr-o sită. Se fierbe sucul rezultat timp de cinci minute, se toarnă în recipiente sterile, se rulează.
Compot "Amator".
Tăiați 2,5 kg de smântână de dimensiuni medii în jumătate, îndepărtați semințele. De asemenea, puteți lăsa fructele intacte. În borcane sterile, împachetați fructele până la umeri. Se amestecă 1, 5 litri de apă cu 700 g de zahăr granulat, 0,7 vin alb, un vârf de scorțișoară și 3 căței. Acoperiți borcanele cu capace metalice, sterilizați 10 minute. Sigilați cu capacele, întoarceți-le cu capul în jos, lăsați să se răcească complet.

Se pare foarte gustos și ketchup pentru iarnă.
Dulceata de prune cu nuci.
Pentru 1 kg de fructe, luați de două ori mai multe prune, pregătiți și nucile. Scoateți semințele din fructe, astfel încât să rămână intacte. În loc de semințe, așezați o bucată de nucă. Îndoiți semifabricatele într-un recipient, acoperiți-le cu zahăr, puneți-l la frigider timp de 6 ore. Se fierbe 20 de minute la foc mic. Fierbeți din nou a doua zi. Faceți acest lucru timp de 5 zile. Rotiți tratamentul în borcane pregătite.

Reteta de gem.
Scaldă mașina de tocat carne cu apă clocotită, trece fructele de prune prin ea. Adăugați zahăr granulat în masă, lăsați-l să se fierbe o oră, astfel încât sucul să înceapă să iasă în evidență. Se fierbe amestecul la foc mediu cu agitare constantă. După 20 de minute, ambalați în borcane, păstrați. Dacă fructele sunt foarte suculente, fierbeți-le puțin mai mult. Luați de 2 ori mai mult zahăr granulat la 1 kg de fructe.
Se pare foarte gustos și gem "Prun în ciocolată".

Prune murate pentru iarnă

Spălați borcanele și aproximativ 500 g de cremă groasă și coaptă. Puneți 2 umbrele de cuișoare, o bucată mică de scorțișoară și câteva boabe de piper pe fundul recipientelor, umpleți borcanele cu fructe. În 1,5 pahar de soluție de apă? pahare de zahăr, aduceți umplutura la fierbere, opriți, turnați în containere până la gât. Lăsați fructele timp de 15 minute, turnați cu grijă soluția din nou în oală, aduceți la fierbere din nou, stingeți, adăugați 2 linguri de oțet, amestecați. Turnați marinada peste, sigilați bine.

Cum îți place gem de prune cu cuișoare?
Crema înmuiată.
Ridicați fructele Ugorka. Se poate folosi orice container. Pregătiți umplutura: pentru 25 kg de fructe, luați 10 litri de apă, 520 g zahăr, 155 g sare. Adăugați 30 g de muștar, dacă doriți. Se toarnă într-un pahar de malț sau kvass. Se adaugă 255 g făină amestecată cu 2,5 litri de apă. Folosiți frunze de păstârnac, mentă, cireș, coacăz pentru a obține o aromă. Cu ajutorul lor, așezați fructele când puneți într-un recipient. Umpleți cu lichid, acoperiți cu un șervețel, puneți opresiune. Țineți piesa de prelucrat timp de o săptămână la o temperatură de 20 de grade, apoi transferați-o într-o cameră cu o temperatură de 4 grade. După o lună pot fi consumate.

Prun Tkemali pentru iarnă

Se spală bine 3 kg de smântână, se pune într-un recipient separat, se umple cu apă, care ar trebui să le acopere doar ușor. Aduceți la fiert, fierbeți până când fructul începe să fiarbă. Se spală verdeața, se taie, se pune într-un blender. Adăugați cu ardeii fierbinți tocați gros și 5 căței de usturoi. Adăugați o lingură de bulion de prune. Puneți fructele într-un colizor, lăsați lichidul să se scurgă. Nu trebuie să-l turnați. Se macină crema, separând șoriciul de pulpă. Adăugați ierburile tocate, ardeii, usturoiul. În cazul în care un sos de prune pentru iarnă s-a dovedit prea gros, diluați-l cu bulion de prune. Condimentează cu sare și zahăr după gust. Se pune la foc mic, se pune la fiert, se fierbe 10 minute, se amestecă. Aranjați în borcane sterilizate, rulați, înfășurați cu o pătură, lăsați peste noapte.

Dulceata de prune-caise.
Pentru 2 kg de zahăr, luați 3,5 kg smântână și 1,5 kg caisă. Eliberați fructele de la gropi, gătiți cu un adaos mic de apă separat unele de altele, astfel încât acestea să se înmoaie. Treceți ambele masă printr-o mașină de tocat carne sau ștergeți printr-o sită. Puteți, de asemenea, piure într-un blender. Gătiți amestecul cu zahăr până la îngroșare, amestecând-l tot timpul. Focul trebuie să fie scăzut, astfel încât gemul să nu se ardă. Încă este cald, trimiteți în borcane, răsuciți. Dulceața poate fi păstrată în borcane sub capace de nylon.
Fructe confiate.
Veți avea nevoie de gem de prune pentru a face acest tratament. De îndată ce o gătiți, scoateți fructele, aruncați-le într-un frigider sau sită. Se vor scurge și se vor usca ușor. Puneți o bucată de nucă și o bucată de coajă de portocală în fiecare cremă. Se scufundă fructele preparate în zahăr, se usucă pe o sită, apoi se usucă la cuptor. Depozitați pliate în borcane sub capac. Alegeți un loc uscat și rece pentru depozitare.
Dulceata de prune cu lamaie.
Pentru acest preparat, fructele ușor de izbucnit și supraîncărcate sunt destul de potrivite. Acest gem poate fi folosit ca fel de mâncare independent sau puteți umple bagelele și plăcinte de casă cu el. Se macină jumătățile prunelor cu o lămâie într-un blender, se transferă într-o cratiță sau într-un vas de gătit. Se adaugă 620 g zahăr, se dă la fierbere, se reduce căldura, se fierbe timp de 20 de minute. Amestecați și degresați din când în când. Pregătiți capacele și borcanele sterilizate. Înainte de a opri, adăugați o linguriță de scorțișoară, o lingură de coniac sau rom, amestecați, turnați delicioasa în borcane. Sigilați ermetic, întoarceți până când s-a răcit complet.
Rețetele noastre delicioase vă vor aduce tone de plăcere! Trebuie doar să urmați exact toate instrucțiunile. În acest caz, veți obține cele mai bune semifabricate.!