Cum se gătește compotul de mere într-o cratiță. Cele mai bune retete cu fotografii

Această băutură dulce, fructată, este un calmant excelent de sete și se tonifică în căldura verii. Iar iarna, reumple corpul cu vitamine care lipsesc în această perioadă a anului. Pentru a pregăti o revigorantă compot de mere într-o cratiță

, există câteva trucuri de învățat. De exemplu, nu este nevoie să eliminați pielea din fructe, deoarece o proporție mare de substanțe nutritive sunt concentrate în ea. În plus, nu trebuie să folosiți ustensile metalice pentru gătit! Cât zahăr să adăugați, ce puteți adăuga în afară de mere, merită să insistați în băutură? ... Toate acestea sunt interesante pentru gospodinele tinere.

În ceea ce privește ustensilele de gătit, nu folosiți în niciun caz o tigaie din aluminiu sau un recipient din oțel inoxidabil, chiar și pentru conserve compot de mere în borcane. Numai mâncăruri emailate care nu vor strica băutura cu un gust metalic!

Pentru a păstra bogăția gustului și partea maximă a vitaminelor, fierbeți compot de mere proaspete într-o cratiță cel mult un sfert de oră (până la 15 minute).

Deși adesea sunt ghidați de tipul de fructe, de cantitatea lor, de mărimea tăiată. Antonovka, de exemplu, sau umplutura Albă este adusă numai la fierbere și scoasă de pe foc, în timp ce Melba și Simirenka trebuie să fie fierte pentru o perioadă scurtă de timp. Pe lângă mere, la compot se adaugă o varietate de ingrediente din fructe: de la zmeură și coacăze până la prune și caise. În versiunea de iarnă, citricele sunt mai des puse de portocale.

Valoarea compotului de mere - gustul și beneficiile sale - va ajuta la păstrarea mai multor reguli următoare:

- Fructele tocate sunt fierte și gătite la foc mic, la foc mic.

- Dimensiunea tăieturii trebuie să fie chiar pentru prepararea simultană a ingredientelor.

- Răciți și filtrați preparatul înainte de utilizare..

Cum se gătește compotul de mere într-o cratiță. Mere proaspete

Principala greșeală în prepararea unei băuturi este digestia ingredientelor. Acest lucru nu trebuie să fie permis! Este important să mențineți forma tăieturilor de mere, ceea ce asigură compoziția sa de vitamine.

Ingrediente pentru compot de mere într-o cratiță pentru fiecare ziua urmatoare:

- 1 kilogram de mere proaspete de orice fel din care să alegeți (puteți chiar cerești),

- 1,5 cani zahar granulat,

- 3 litri de apă filtrată / îmbuteliată.

Fructele din soiul selectat (în unele cazuri, sortimentul dă un gust mai interesant) se clătește, se taie în felii și se taie miezuri dure din ele.

Se toarnă apă într-o cratiță, se pune pe foc și se aduce la fierbere.

Zaharul și merele feliate se toarnă în lichidul fiert. Bulionul combină orice fruct disponibil. Combinația cu perele se dovedește a fi extrem de gustoasă. Sau adăugați condimente pentru piquancy.. Compot de mere cu scortisoara are o aromă foarte caracteristică și aromă orientală.

Când berul fierbe din nou, marcați 15 minute și îndepărtați "Rețetă de compot de mere proaspete "într-o cratiță în afara sobei.

Acoperiți vasele cu un capac și lăsați băutura să stea până la 5 ore, răcindu-se.

Bulionul de mere poate fi turnat în borcane, lăsând acest delicios sănătos pentru iarnă.

Cum se gătește compotul de mere într-o cratiță. Din fructe uscate

Nuanța de a găti compot uscat cu fructe este că ar trebui să fie gătit cu 12 ore înainte de utilizare. Uscarea trebuie să se „deschidă”, să se infuzeze, să dea gustul și aroma bogată. De obicei, zahărul granulat nu este utilizat la fabricarea berii, deoarece uscarea mărului dă perfect apă dulceață. Fructele uscate sunt înmuiate în prealabil în apă rece, apoi se fierb timp de 10 până la 20 de minute. Pentru un accent deosebit al gustului, adăugați coaja de lămâie uscată sau scorțișoara.

A găti compot de mere uscate într-o cratiță va fi necesar:

- aproximativ 2 pahare de mere uscate,

- 3 litri de apă,

- 1 lingură stafide,

- un vârf de scorțișoară măcinată,

- zahăr opțional.

Uscarea bine spălată este aruncată într-un colizor pentru a se scurge.

Tigaia este umplută cu apă, merele uscate (se poate înmuia în prealabil) se toarnă acolo și se pun la foc moderat la fierbere.

După ce se fierbe timp de 15 minute, se adaugă scorțișoară și se stinge focul. Cui nu îi plac nuanțele picante de gust poate reteta pentru compot de mere intr-o cratita nu puneți scorțișoară și alți aditivi specifici.

Bulionul trebuie infuzat până la 12 ore și îl puteți filtra și îl puteți servi la masă..

Cum să gătești compot de mere într-o tigaie Cu portocale

Portocalele reîmprospătează gustul dulceag al compotului de mere, crește conținutul de vitamina C. Desigur, varianta cu portocale este mai potrivită ca băutură de iarnă sau pentru conservare. Dar pentru o băutură proaspătă de vară, combinația are un mare succes.

Lista produselor de pe compot de mere cu portocale pentru 2 litri de apă:

- 300 g mere,

- 300 g portocale,

- 7 lingurițe zahar granulat,

- un vârf de ghimbir măcinat (opțional).

În primul rând, se prepară fructe. Merele se spală în apă rece și se șterg cu un prosop de hârtie. Apoi tăiați pe jumătate și îndepărtați miezurile cu marginea unui cuțit. Dacă doriți, tăiați pielea (lipsindu-vă de vitamine!). Pulpa se toacă la întâmplare în felii / pene cu grosimea de până la 1 cm.

Scoateți coaja de pe portocale. Pulpa este tăiată în inele și dezasamblată în felii.

Apă pe compot de mere și portocale într-o cratiță pus la fiert.

Turnați zahărul granulat în lichidul clocotit și fierbeți siropul până la 3 minute.

În continuare, felii de mere-portocale sunt trimise în tigaie. Gatiti 4-5 minute.

Se adaugă ghimbirul măcinat. Amestecați compotul, așteptați un clocot și scoateți-l de pe foc.

Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați să bea băutura timp de o jumătate de oră.

Este refrigerat înainte de utilizare. Deși versiunea cu portocale se poate bea cald (temperatura camerei). Când se servește, bucățile de fructe fierte sunt aruncate în băutură.

Ghimbirul mega-sănătos este inclus în multe rețete de băuturi, în special în cele de iarnă. În ceea ce privește compotul de mere, în cea de-a doua versiune, în loc de uscat, puteți pune ghimbir proaspăt, care este uns (aproximativ 20 g). Sau înlocuit cu zahăr vanilat sau scorțișoară.

Pregătiți-vă în același mod compot bogat de mere și pere sau o băutură cu mandarină, grapefruit, var. Acidul este reglat de cantitatea de zahăr granulat. Rețetă opționalăCum se gătește compotul de mere într-o cratiță»Se încheie prin încovoierea bulionului, iar fructele fierte sunt așezate pe o farfurie separată sau folosite ca umplutură pentru produse coapte, pentru decorarea prăjiturilor cu turtă scurtă.