Pepene verde murat în borcane

Pentru unii, pepene verde este, în primul rând, o boabă dulce suculentă care stinge perfect setea în zilele călduroase de vară. Dar pentru alții este o oportunitate de a pregăti semifabricate interesante sau îngheța fructele de pădure preferate ale tuturor. De exemplu, știați că pepene verde poate fi marinată și obțineți un aperitiv minunat pentru mâncăruri cu carne și pește?

De asemenea, m-am îndoit de mult timp, deși teoretic știam acest lucru, iar rețeta unei astfel de gustări a rămas cu mine mai mulți ani înainte de a o folosi. Și trebuie menționat că, dacă nu este cazul, atunci tot nu aș fi descoperit o astfel de deliciozitate pentru mine. Iată cum, după toate acestea, să nu crezi că orice șansă este naturală și nu se întâmplă nimic.?

Însă acum a apărut un nou fel de mâncare în arsenalul meu culinar, iar gospodăria mea este pur și simplu încântată de gustul și originalitatea sa. Știți cât de frumos este iarna rece să deschideți un borcan cu o gustare atât de reală, de vară, aromată, piquantă și, bucurându-vă de gustul ei, să vă amintiți aventurile dvs. de vară?
Este destul de simplu să păstrezi pepenele delicioase murate în borcane pentru iarnă, de fapt, aceasta este metoda clasică de turnare dublă, așa că cine l-a folosit deja înțelege că nu există dificultăți speciale.

Este suficient să puneți condimente și să tăiați bucăți de pepene verde în borcane pregătite și să turnați apă peste el timp de 15-20 de minute. Apoi, scurgeți această apă și fierbeți din nou, înainte de a adăuga sare, oțet în borcan și, după re-turnare, rulați rapid borcanul.

Proporțiile de sare, zahăr și condimente sunt indicate pentru 2 cutii de 0,5 l..
Dintr-un pepene care cântărește 5 kg, veți obține aproximativ 7-8 cutii de 0,5 litri fiecare.



ingrediente:
- pepene verde - 5 kg,
- sare măcinată fin - 1 lingură. (0,5 linguri. L. Pentru 1 borcan de 0,5 l),
- zahăr granulat (alb) - 2 linguri (1 lingură. Pentru 1 borcan de 0,5 l),
- fructe de ardei - 3 mazăre pentru 1 borcan de 0,5 l,
- verdeață de mărar - 2 ramuri,
- oțet de masă (9%) - 1-1,5 lingurițe. (0,5 linguri. L. Pentru 1 borcan de 0,5 l).



Primul lucru pe care trebuie să-l facem este să spălăm și apoi să tăiem pepene verde în pană. Apoi, tăiați șoriciul verde din fiecare felie. Puteți alege semințe, dar eu nu.



Tăiați pulpa de pepene verde în felii mici, astfel încât să fie convenabil să le așezați în borcan.
Acum clătim borcanele și sterilizăm.
Pune condimente pe fundul borcanului - fructe cu piper și umbrele de mărar.
Apoi întindem feliile de pepene verde, încercăm să o facem cu atenție, pentru a nu le sparge.



Acum turnați cu grijă în apă fierbinte fierbinte și acoperiți cu un capac.



După 20 de minute, turnați apa într-o cratiță și dați la fiert.
Adăugați sare, zahăr granulat în borcan și asigurați-vă că turnați în oțet (dacă borcanele sunt depozitate în condiții de apartament, apoi adăugați mai mult oțet, deoarece acesta este un excelent conservant).



Turnăm din nou apa clocotită care se află în tocană și turnăm imediat capacele. În principiu, puteți utiliza cutii cu un fir și huse euro, este mult mai convenabil.
Este important să înfășurați încălzirea de conservare pentru a încetini procesul de răcire. O zi mai târziu, borcanele pot fi deja duse la subsol.



Bucura-te de masa ta!