Cum să marinăm puiul? Cele mai bune retete

Astăzi vom vorbi despre, cum să marinăm puiul

. Toată lumea știe că carnea de pui, spre deosebire de carnea de porc, este destul de uscată și blândă, iar pentru a o găti delicios, trebuie să alegeți o marinată adecvată care să îi ofere o aromă de neuitat, precum și să o facă suculentă, fragedă și moale. Indiferent dacă murati pui pentru coacerea la cuptor sau pe un grătar, trebuie să ne amintim că cu cât rămâne mai mult în marinadă, cu atât carnea este mai suculentă și mai bogată.
Întrebarea este, cum să marinăm puiul la grătar devine relevant de la începutul primăverii până la toamnă. Pentru prepararea kebab-urilor, puteți folosi file de pui, bucăți de pui tocate, picioare și tobe. Desigur, carnea proaspătă este cea mai bine marinată, dar dacă ai carne înghețată, dezgheață-o..

Lăsați-l în interior pentru câteva ore. Este important să se dezghețe, prin urmare, nu este recomandat să folosiți un cuptor cu microunde pentru decongelare, deoarece după aceea carnea va deveni uscată și dură. Există un număr mare de marinade pentru găină. În funcție de ingrediente, pot fi picante, dulci, acri sau sărate..
Inainte de, cum să marinăm puiul pentru coacere în cuptor sau pentru grătar, decideți ce fel de carne doriți să obțineți in vitoge, apoi alegeți marinada potrivită. Marinada pe bază de maioneză, oțet, sos de soia, kefir, iaurt și vinovăţie.
Nu vă fie teamă să faceți propriile modificări la rețeta acestei sau acele marinade, și anume, să excludeți sau să adăugați ingrediente noi la ea. Indiferent de marinada pe care o alegeți, amintiți-vă că ar trebui să conțină o mulțime de mirodenii - ele nu vor fi niciodată de prisos, ci dimpotrivă, vor face carnea foarte aromată.
Cu câțiva ani în urmă, mulți nu știau și nu ghiceau, cum să marinăm puiul la grătar, pentru că atunci au apărut doar pe rafturile magazinelor și toată lumea se grăbea să le cumpere.
Astăzi, poate, nu vei surprinde pe nimeni cu pui la grătar acasă. Vă recomandăm să faceți grătar de pui într-o marinată de bere. La fel de marinate pui la gratar este nevoie de câteva ore, cel mai bine este să îl ridicați seara. În timpul nopții, puiul va avea timp să marineze bine.

Cum să marinăm puiul? Cele mai bune retete

Pui la grătar marinat în bere - rețetă
ingrediente:

• Picioare de pui - 1 kg., 
• Berea - 1 litru, 
• Miere - 3 lingurițe. linguri, 
• Muștar - 2 lingurițe. linguri, 
• Condiment pentru pui la grătar - 30g., 
• Sarat la gust

Se adaugă miere, condimente, muștar și sare la bere. Amestecați bine marinada. Puneți picioarele de pui în marinata de bere și rotiți-vă mâinile în ea. La frigider câteva ore, de preferință peste noapte. Marinada delicioasă de pui se poate face cu sos de soia.

Pui marinat în sos de soia - rețetă

ingrediente:

• Sânii de pui - 1 kg., Sos de soia - 200 ml., 
• Rădăcină de ghimbir - 1 bucată., 
• Usturoi - 3-4 căței, 
• Muștar - 3-4 lingurițe linguri, 
• Condimente pentru pui - 30 gr.,
• Ulei de floarea soarelui - 50 gr., 
• Sarat la gust. 

Înainte marinate frigarui de pui, trebuie să pregătiți toate ingredientele. Cojiți usturoiul și treceți prin presa de usturoi.Gresați rădăcina de ghimbir pe o răzătoare fină. Turnați ulei vegetal într-un bol, adăugați sosul de soia, muștar, usturoi, condimente, sare și ghimbir ras. Amestecați marinata cu o lingură până la neted. Se toarnă peste sânii de pui. Aruncați puiul în marinat. Lăsați-l la frigider pentru 5-6 ore Iată o altă rețetă din care veți învăța, cum să marinăm puiul pentru grătar oriental.
Pui murat oriental - reteta
ingrediente:

• O găină, 
• Usturoi - 1 cap, 
• Ardei bulgar - 1 bucată., 
• Ceapă - 1 bucată., 
• Ulei de măsline - 100 gr., 
• Pătrunjelul - un buchet mic, 
• Oțet de cidru de mere - 3 lingurițe linguri, 
• Sare,
• Piper negru,
• Oregano uscat. 

Ceapa, usturoiul, ardeii copti și pătrunjelul trebuie mai întâi spălate. Scoateți pielea din usturoi și ceapă. Tăiați ceapa și boia de ardei în mai multe bucăți. Pune aceste alimente într-un blender, adaugă ulei de măsline și oțet de cidru de mere. Adăugați sare, piper negru și oregano și bateți în marinat. Marinada conform acestei rețete se dovedește a fi o consistență ikashy foarte picantă. Întindeți-l înăuntru și în afara puiului. Înmuiați-l la frigider cel puțin 5 ore înainte de coacere. Cum să marinăm puiul în kefir ia în considerare mai jos.

Pui marinat în kefir - rețetă

ingrediente:

• Picioare de pui - 1 kg., 
• Kefir - 1 litru, 
• Usturoiul - câțiva căței, 
• Sare,
• Condimente: ardei gras, ardei, cuișoare, turmeric. 
• Condimente „ierburi italiene”

Cum să marinăm nashashlyk de puiîn kefir mamele noastre știau și ele. Într-o perioadă în care maioneza a fost în lipsă, carnea de pui a fost marinată în kefir, vin sau oțet. Pregătiți chefirul marinată pentru un pui este foarte simplu. Pentru a face acest lucru, turnați kefirp într-un bol. Este de dorit să fie la temperatura camerei.
Cojiți usturoiul și treceți printr-o presă. Apoi adăugați-l la kefir. După aceea, adăugați condimente și ierburi italiene uscate, sare după gust. Amestecați marinada pe bază de kefir și turnați peste picioarele de pui. Amestecați-le cu mâinile până când sunt acoperite cu marinada. Pune recipientul cu pui marinat la frigider pentru 5-6 ore. Acum să vedem,cum să marinăm puiul în oțet.

Pui marinat in otet - reteta

ingrediente:

• File de pui - 1 kg., 
• Oțet - 50 ml., 
• Apa - 1 litru.
• Ceapă - 2 bucăți., 
• Zahar - 2 lingurițe. linguri, 
• Sare - 1 lingura, 
• Piper negru,
• frunza de dafin.

Chiar dacă coaceți fileul de pui în această marinată la cuptor, va avea gust ca un kebab .. pui marinat aceasta reteta este destul de simpla. Spălați fileul de pui și tăiați-l în bucăți. Cojiți ceapa și răziți-o pe o răzătoare fină. Așa că va da mai mult suc marinadei și va înmuia mai bine carnea. Pregătiți marinada.
Pentru a face acest lucru, dizolvați oțetul, sarea și zahărul la temperatura camerei fierte. Apoi adăugați frunze de dafin, piper negru și ceapă. Amestecați marinada până când sarea de zahăr este dizolvată complet. Se toarnă peste pui și se acoperă. Puneți puiul marinat la frigider sau în alt loc rece. După 4-5 ore pui murat în oțet gata pentru gratar.
Pui marinat în maioneză - rețetă 
ingrediente:

• Tamburele de pui - 1 kg., 
• Ceapă ceapă - 3-4 capete, 
• Maioneza - 250 ml., 
• Piper negru,
• Sare - 1 linguriță. 

Inainte de, cum să marinăm puiul în maioneză, Clătiți butoaiele de pui cu apă și puneți-le într-un bol adânc. Le sare, se presară cu piper negru. Cojiți ceapa și tăiați-o în inele. Puneți-l pe picioarele de pui, adăugați maioneză și amestecați. Picioarele de pui trebuie acoperite cu maioneză pe toate părțile. Acoperiți un bol sau o cratiță cu tobe de pui și marinați la frigider timp de 12 ore.