Castraveți cu ketchup de chili pentru iarnă. Castraveți murati și dovlecel cu ketchup

Castraveții sunt cu siguranță unul dintre favoriții sărbătorii. Cu toate acestea, murăturile clasice pot fi diversificate cu preparate noi, nu mai puțin gustoase. Încercați să păstrați castraveții chili pentru iarnă și îi vor încânta pe toți la masa familiei.

Castraveți picanți pentru iarnă cu ketchup picant de chili

Această rețetă comună nu va dura prea mult..

ingrediente:

• 1 kg de castraveți proaspeți culeși;
• 8 buc. allspice (mazăre);
• 5 frunze de coacăz;
• 1 rădăcină de hrean;
• 2 frunze de dafin;
• 1 linguriță pulbere de muștar
• mărar.
• Pentru a turna castraveți veți avea nevoie de:
• 650 g de apă;
• 100 g ketchup chili;
• 125 g zahăr;
• 125 g otet;
• 1 lingură. l. sare.

Este indicat să luați castraveți mici. Se spală bine castraveții și se usucă. Spălăm și sterilizăm borcanele în avans, punem ierburi și condimente pe fund, iar castraveții cu capetele tăiate deasupra. Punem conservele deoparte și pregătim sosul: turnăm apă fiartă într-o cratiță, adăugăm sare, zahăr granulat, oțet și ketchup Chili. Când marinada clocotește, trebuie turnată cu grijă în borcane, încercând să o toarnă într-un trântor la mijloc - castraveții vor răci rapid umplutura clocotită, iar borcanele nu vor izbucni. Am setat să sterilizăm - după ce apa clocotește, se fierbe cutii de 1 litru pe foc timp de 10-15 minute. După aceea, închideți conservele cu capace de staniu și rostogoliți.

nu alegeți castraveți curați atunci când cumpărați - pentru un aspect bun, ei sunt spălați cu apă, dar după ce stau întinși un timp, se deteriorează mai repede în interior (ceea ce nu este vizibil la cumpărare) și, în consecință, borcanele cu conservare aromatică nu vor rezista, capacele se vor umfla, iar golurile vor deveni impropriu pentru mâncare.

Castraveți murati și dovlecel cu ketchup

Castravetii murati si dovlecelul cu ketchup sunt aproape intotdeauna crocanti, savurosi, neobisnuit de picanti si se pastreaza foarte bine. Într-adevăr, în orice sos de roșii există mirodenii și condimente parfumate, pe care le va împărtăși cu bucătarii și dovleceii.

Bine de stiut: Cum să scoti castraveți la rece și trucuri bune de decapare

Castraveți murați cu ketchup "Sub kebab shish"

Vei avea nevoie:

• castraveți;
• usturoi;
• oţet;
• ketchup („Shashlik”);
• zahăr;
• condiment.

În partea de jos a borcanului punem frunza de dafin, usturoiul în felii, boabele de piper, tamponăm bine castraveții. Umpleti cu marinata fiarta din 2 litri de apa, 250 g ketchup, 200 ml otet, 25 g zahar, 60 g sare. Sterilizați timp de 15 minute.

Dovlecel murat "picant"

Vei avea nevoie:

• dovlecel;
• ketchup „Chili”;
• cuișoare;
• oţet;
• boabe de piper;
• condiment.

Tăiați 1 kg de dovlecel în felii, apoi tăiați-le în jumătate. Puneți căței uscate și boabe de piper (după gust) pe fundul conservelor. Pentru marinat, dizolvați 4 linguriți în 600 ml apă pură. l ketchup, se amestecă bine, se adaugă 30 ml de oțet, 50 g de zahăr, 30 g de sare. După ce aștepți un clocot, toarnă imediat dovlecelul. Sterilizăm, în funcție de dimensiunea conservelor, timp de 10-20 de minute.

În rețete, dovleceii și castraveții pot fi schimbați în siguranță, schimbați modul de tăiere. Puteți experimenta și cu ketchup-uri. Există o mulțime de ele pe blat astăzi, fiecare dintre acestea vă va oferi blancurilor dvs. o aromă neobișnuită. Suntem siguri că atât castraveții cu ketchup chili pentru iarnă, cât și dovleceii și castraveții cu diferite tipuri de ketchup vor fi pe placul gazdelor oaspeților lor..