Varză pentru iarnă sub capace de fier. Opțiuni excelente de piesă

Varză pentru iarnă sub capace de fier

- acestea sunt semifabricate care vă vor încânta tot sezonul. Serviți-l cu orice fel de mâncare și bucurați-vă de o combinație excelentă de arome!

Marinăm varza pentru iarnă sub capace de fier

Produse obligatorii:
- litere de apă
- sare, zahar granulat - 50 g fiecare
- acid acetic - 50 g
- varza alba
Pași de gătit:
Se fierbe saramura: se diluează zahărul și sarea într-un litru de apă, se adaugă 50 ml de acid acetic. Lasă saramura să se răcească complet. Se toacă varza, se pune în borcane. Umpleți feliile de legume cu saramură rece. Acoperiți cu capace, așezați într-un recipient mare și lăsați să stea câteva zile pentru a fermenta. Sterilizați containerele, desfășurați, înfășurați, răciți complet. Varza in borcane pentru iarna deja gata!

Rețetă de varză pentru iarnă sub capace de fier

Produse obligatorii:
- acid acetic - o linguriță
- Seminte de marar
- morcov
- varză proaspătă
- zahăr și sare - trei linguri fiecare
- câteva tablete de aspirină
Pași de gătit:
Tăiați varza în legume și puneți-o într-un bol lat sau o cratiță. Frecați morcovul, combinați cu varza tocată. Morcovii trebuie adăugați pe rând pentru a crea straturi frumoase. Imediat ce amestecați bine legumele, așezați-le în recipiente de trei litri. Nu trebuie să atingeți conținutul. Acest lucru trebuie făcut numai după ce l-ați introdus în borcane. Adăugați zahăr granulat și sare, tablete de aspirină, turnați apă clocotită de-a lungul marginilor, străpungeți cu un cuțit sau o spatula ascuțită pe fiecare parte. Turnați din nou apă clocotită, turnați o linguriță de oțet, strângeți cu capace de fier.

Varza marinata pentru iarna sub capacele de fier.
ingrediente:
- cap de varză
- zahăr granulat, sare, oțet - 50 g fiecare
- litri de apă
Mod de preparare:
Se sudează umplutura de la produsele specificate. Dacă doriți să fierbeți mai mult marinada, creșteți proporțiile. Nu este dificil să le calculăm. Turnați un litru de apă într-o cratiță. Nu trebuie să fie filtrat, puteți turna unul simplu de la robinet. Adăugați condimente libere, adăugați acid acetic. De îndată ce apa fierbe, scoateți din sobă și lăsați să se răcească. Împărțiți varza în 2 jumătăți, spălați, îndepărtați frunzele stricate de sus. Tăiați venele mari albe cu un cuțit. Se toacă varza subțire, se transferă în recipientul pregătit. Sterilizați recipientele, compactați bine feliile. Toarnă marinada rece pe deasupra. Acoperiți recipientele cu capace simple de fier, dar nu strângeți. Puneți recipientul într-o cratiță largă sau într-un vas adânc pentru a permite scurgerea excesului de lichid. Lăsați să stea într-o cameră rece timp de două-trei zile. Sterilizați buclele după această procedură. După acoperire, desfaceți cusăturile și refrigerați așa cum este. Varză murată pentru iarnă gata să mănânce.

Varză de conserve pentru iarnă sub capace de fier.
Produse obligatorii:
- verdeață și rădăcină de pătrunjel, țelină - 50 g fiecare
- ceapă, morcovi, ardei gras - 500 g fiecare
- cap de varză - 1,45 kg
Pași de gătit:
Într-un borcan sterilizat? litri se toarnă 2 lingurițe. linguri de ulei vegetal (calcinat), adăugați straturi de legume tocate, tamponați bine, combinați cu o linguriță de zahăr, câteva două boabe de piper negru ,? linguriță sare, două linguri de acid acetic, se acoperă cu capace, se lasă o oră, se sterilizează încă o oră. Pentru a împiedica uleiul vegetal să se scurgă, apăsați ușor conținutul deasupra cu o lingură curată, sigilați, desfășurați, lăsați să se răcească, transferați la rece.

Luați în considerare și varză murat - rețete pentru iarnă.
Varză de ardei.
ingrediente:
- cap de varză - 5 kg
- otet 70% - 45 ml
- ulei de floarea soarelui -? litru
- sare - 4 linguri
- zahăr granulat - câteva pahare
- ardei gras, ceapă, morcovi - un kilogram
Pași de gătit:
Se toacă capul de varză, se toacă ceapa în jumătate de inele, se toacă morcovul în fâșii. Puteți, de asemenea, să vă mulțumiți Se combină totul, se adaugă sare, se adaugă zahăr, acid acetic, unt, se fierbe timp de o jumătate de oră la foc mic timp de aproximativ o jumătate de oră, se amestecă. Aruncați în borcane sterile și sigilați.

Cum îți place varză pentru iarnă cu sfeclă?
Reteta cu umplutura de rosii.
ingrediente:
- conopida - 2 kg
- roșii - 1,4 kg
- otet, zahar, ulei vegetal - 90 g fiecare
- sare - 2 linguri (linguri)
- ardei gras, pătrunjel - 190 g
- cap de usturoi
Mod de preparare:
Împărțiți capul de varză în inflorescențe, scufundați în apă acidulată și sărată. Răsuciți usturoiul, ardeiul și roșiile printr-o mașină de tocat carne, turnați amestecul într-un bol, sare, aruncați zahărul granulat, turnați uleiurile, încălziți până la fierbere. La sfârșit, se toarnă oțet, se îndepărtează de la căldură, se ambalează fierbinte în borcane prelucrate, se rulează.
Și vrem să vă oferim o altă opțiune.
Vei avea nevoie:
- cap de varză - 2,6 kg
- morcov
- lavrushka - 3 bucăți.
- boabe de piper negru - 15 buc.
- scorţişoară
- otet - 3 linguri (lingurite)
- saramură - 1,25 l
Pași de gătit:
Se toacă varza, se taie morcovii în fâșii lungi, se amestecă, se pun în straturi groase în recipiente, se toarnă apă clocotită, se lasă să se răcească. Faceți o murături cu condimente, fierbeți un minut. Se scurge apa, se umple cu marinat, se toarnă acid acetic, se rostogolesc, se desfășoară de mai multe ori, astfel încât acidul să fie uniform distribuit.