Varză pentru iarnă cu sfeclă: cele mai bune rețete cu fotografii

Varză pentru iarnă cu sfeclă

Este o delicioasă delicioasă. Îl poți folosi ca adaos la masa ta zilnică și ca aperitiv pentru un aperitiv. Vrei să o gătești mai repede? Citiți apoi rețetele noastre.

Varză pentru iarnă cu rețete de sfeclă

Numărul opțiunii 1.
ingrediente:
- sare - 65 g
- capete de usturoi - 255 g
- morcov
- Sfeclă
- varză - 2,5 kilograme
- zahăr granulat - 65 g
sosul:
- oțet - 1 lingură. linguriţă
- mazăre allspice - 4 buc.
- zahăr - 60 g
- sare - 65 g
- apă distilată pură - un litru
- ulei vegetal - 120 ml
- frunze de laur - 3 buc.
- boabe de piper negru - 6 bucăți.
Inventar necesar:
- cratiță mare de email - 2 bucăți.
- bol profund și farfurie - 2 buc..
- cuţit
- prosoape de hârtie de bucătărie
- scândură
- răzătoare grosieră
- tifon steril - 60 m
- cutie de trei litri
- farfurie obișnuită
- capace de plastic sterile
- recipient steril

Mod de preparare:
1. Tăiați tulpina din varză folosind un cuțit ascuțit. Cojiți restul de legume. Clătiți-le pe toate, uscați cu un prosop de hârtie, scăpând de excesul de lichid, tăiate. Așezați capul de varză pe o placă de tăiere, împărțiți în 2 părți, tocați în pătrate mari (diametrul lor trebuie să fie de 3 cu 3 mm, dar este posibil un pic mai mult). Îndoiți pătratele într-un bol adânc.
2. Se toacă sfecla în felii subțiri de orice formă sau paie lungă, se pune într-un bol adânc.
3. Grătați morcovii direct într-o farfurie.
4. Coajă usturoiul, pune jumătate din acesta pe o tăietură, toacă-l în bucăți mici, de orice formă. Lăsați cealaltă jumătate intactă. Transferați usturoiul într-un bol separat.
5. Împărțiți toate componentele în 4 părți, aproximativ egale. Pregătiți o cratiță mare de email, puneți toate legumele din ea. În primul rând, puneți varza, feliile de sfeclă, morcovii, presărați cu usturoi tocat. Repetați toate straturile până nu rămâneți din toate produsele alimentare. Topim cu cuișoare întregi de usturoi. Se separă jumătate din masa totală de sare și zahăr granulat, se presară deasupra. Lăsați masa pentru câteva ore să se infuzeze.
6. Porniți aragazul la foc mediu, puneți într-o cratiță mare cu cantitatea necesară de apă purificată. Se fierbe lichidul, se adaugă restul de zahăr, sarea. Adăugați, de asemenea, frunza de laur și restul de condimente. Lasa masa sa fiarba 5-6 minute, apoi stinge soba. Se toarnă o cantitate potrivită de oțet într-o băutură fierbinte, se adaugă ulei vegetal, se amestecă până la neted.

7. Turnați legumele cu marinada fierbinte, puneți o bucată de tifon curat, puneți o farfurie, apăsați cu mâinile, astfel încât marinada să se ridice în sus. Repetați această procedură de câteva ori, apăsând masa cât mai strâns. În formă de opresiune, folosiți un borcan de 2 litri de apă curentă sau sare. Lăsați amestecul în cameră timp de trei-patru zile..
8. După un timp, întindeți gustarea într-un recipient steril, ajutând cu o lingură. Acoperiți recipientele cu capace de plastic, la frigider, lăsați câteva zile.
Încercați și sărare rapidă de varză.

Câteva sfaturi de prescripție medicală.
- dacă aveți un frigider destul de mare, atunci nu trebuie să împachetați gustarea în borcane, puteți pune imediat tigaia. Trebuie doar să înlocuiți tifonul și să acoperiți vasul cu capace. Piesa de prelucrat poate fi eliminată pur și simplu după cum este necesar-
- uneori se adaugă chili în farfurie. Pentru cantitatea specificată de ingrediente, trebuie să luați cel mult două bucăți. Felul de mâncare se va dovedi a fi destul de picant, așa că trebuie să îl faceți doar dacă copiii nu îl vor mânca-

Cum îți place Varză sărată georgiana?
- cantitatea de oțet poate fi variată, în funcție de efectul de aromatizare dorit. Pentru o gustare mai acidă, adăugați 2 lingurițe. linguri. Adevărat, există întotdeauna riscul de a o peroxidiza, așa că aveți grijă-
Îți va plăcea și sărare rapidă de varză într-un borcan.
- puteți adăuga orice condiment - paprika, pătrunjel, mărar proaspăt, scorțișoară, cuișoare. Pentru o aromă mai bună, puneți coacăz, stejar, frunze de cireș, rădăcină de țelină.
Se pare foarte gustos și varză picantă pentru iarnă.

Varză pentru iarnă cu sfeclă: preparate

Numărul opțiunii 2.
Produse obligatorii:
- varză albă - 2 kg
- morcovi - 2 bucăți.
- fructe de sfeclă - 2 bucăți.

Pentru marinada:
- apă - un litru
- zahăr - 155 g
- ulei de floarea soarelui - 155 g
- frunză de dafin - 2 buc.
- catei de usturoi
- mazăre allspice
- sare - 2 lingurițe. linguri
- otet - 155 ml
Mod de preparare:
1. Se taie frunzele de varză în pătrate mari sau se toacă.
2. Gratiți restul de fructe. Ar trebui să obțineți aproximativ același număr. De asemenea, puteți tăia fructele cu un cuțit. Fă ceea ce îți place mai mult.
3. Transferă legumele într-un recipient mare, amestecă cu mâinile, începe să gătești marinata.
4. Turnați un litru de apă într-o cratiță, adăugați zahăr, ulei vegetal, sare, puneți boabe de piper negru, frunze de dafin, fierbeți marinata pe aragaz.
5. Scoateți marinata de la foc, puneți usturoiul tocat, turnați în oțet.
6. Turnați varza cu marinata fierbinte, acoperiți cu o farfurie sau capac. De asemenea, este posibil să puneți o sarcină nu foarte grea. Masa poate fi pliată într-un borcan. După ce turnați marinada, pur și simplu apăsați pe varză cu mâinile, astfel încât lichidul să crească.
7. Lasă aperitivul să marineze în cameră o zi. Poate dura mai puțin timp pentru marinare, trebuie doar să gustați mâncarea și veți înțelege dacă a marinat suficient sau nu.

Cum îți place varză conservată?

Cum să gătești varză pentru iarnă cu sfeclă

ingrediente:
- bec
- sfeclă
- varza alba
- cuisoare de usturoi - 3 buc.
Pentru marinada:
- sare - 2 linguri
- apă - 1 litru
- zahăr -? ochelari
- piper negru - 4 bucăți.
- otet - 35 ml
- ulei vegetal -? ochelari
- frunză de dafin - 2 bucăți
- boabe de piper negru - 4 bucăți.

Pași de gătit:
1. Clătiți varza, tocați-o în pătrate cu dimensiunea de 2 cu 2 cm.
2. Decojiți, spălați, tocați sfecla sau grătarul.
3. Tăiați usturoiul decojit în fâșii.
4. Cojiți ceapa, clătiți-o, tăiați-o în jumătate de inele sau cuburi.
5. Amestecați toate ingredientele într-un bol.
6. Faceți o marinadă: amestecați toate produsele pentru el (cu excepția oțetului) într-un recipient separat, fierbeți 5 minute, adăugați oțet, agitați.
7. Turnați legumele cu marinata, lăsați timp de 7 ore la temperatura camerei.
8. Pune salata la frigider. După șapte până la opt ore, gustarea va fi gata.!
Pregătiți și salată de varză și sfeclă.
Reteta in georgiana.
Vei avea nevoie:
- furculițe de varză albă
- sfeclă
- morcov
- ardei amar - 3 bucăți.
- cuisoare de usturoi - 3 buc.
Pentru marinada:
- apă - 1 litru
- ulei de floarea soarelui - ? ceașcă
- oțet - un pahar
- sare - 2 lingurițe. linguri

Mod de preparare:
Tăiați furculițele de varză în pătrate. Grătați morcovii și tăiați sfecla în felii subțiri. Se toacă ardeiul iute și usturoiul. Luați un recipient adecvat, așezați legumele preparate în straturi. Turnați întreaga masă cu saramură fierbinte, puneți o farfurie plată deasupra, păstrați la cald câteva zile, apoi transferați la frigider.
Îți va plăcea și varză sărată pentru iarnă.

Varza pentru iarna cu sfecla repede

Produse obligatorii:
- varză - 1,5 kg
- fructe de sfeclă - 320 g
- morcovi - 220 g
- cap mic de usturoi
- apă - 1,5 litri
- sare - o lingură
- boabe de piper
Pași de gătit:
Scoateți frunzele superioare din varză, tăiate în mai multe bucăți mari. Se toacă restul de legume în fâșii folosind instrumentul de morcov coreean. Puneți usturoiul zdrobit, stratul de petale de varză, linie cu restul legumelor. În același mod, alternează alimentele până în top. Fierbeți apa, adăugați condimente cu lavrushka. Se toarnă gustarea cu saramură fierbinte (temperatura trebuie să fie de aproximativ 80 de grade), se lasă la temperatura camerei. Un astfel de semifabricat este perfect pentru a face vinetă..

Cum îți place sare de varză cu sfeclă?

Varză pentru iarnă cu sfeclă murată

Produse obligatorii:
- cuișoare de usturoi - 4 buc.
- morcov
- Sfeclă
- furculițe de varză
Pentru marinada:
- condiment
- sare - 3 linguri
- otet - 120 g
- ulei de floarea soarelui - 1 pahar
- apă
- zahăr granulat - 155 g

Mod de preparare:
Tăiați varza în fâșii subțiri. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza o răzătoare sau un cuțit special. Clătiți sfecla, cojiți, răziți. Gratiți și morcovii decojiți. Tăiați usturoiul în felii mici, nu trebuie să îl tocați prea fin. Gătiți marinata: puneți oțet, zahăr, frunze de dafin, condimente în puțină apă, fierbeți, turnați în gustare, lăsați să stea aproximativ o oră. Așezați varza cât mai strâns posibil. După cusătură, întoarceți borcanul, înfășurați-l bine.
Cum îți place salată de sfeclă pentru iarnă?
Rosii din conserve cu sfecla si varza.
ingrediente:
- roșii - 1 kg
- varză - 1 kg
- mărar
- frunză de dafin - 4 buc.
- ardei amar
- usturoi - 5 bucăți.
- fructe de sfeclă - 100 g
- zahăr - 3 linguri
- sare de masă - o lingură
- apă - 1,7 litri
- otet - 70 g
Mod de preparare:
Pune ardei iute, usturoi, felii de sfeclă, foi de dafin, umbrele de mărar pe fundul unui borcan steril uscat de trei litri. Tăiați gros de frunzele de varză, alternând cu roșiile, puneți-le într-un borcan până la vârf. Pune toate condimentele pe care le pui pe partea de jos deasupra. Se toarnă apă clocotită peste gustare, se acoperă, se lasă încă zece minute, se adaugă 1,7 litri de apă. Se toarnă apă clocotită a doua oară. Pune sare și zahăr într-o cratiță. Se scurge a doua apă, se aduce marinada la fierbere, se lasă să fiarbă câteva minute, se toarnă în oțet, se toarnă imediat marinada. Rotiți borcanul cu un capac sterilizat. Întoarceți recipientul, înfășurați-l într-o pătură, lăsați-l pentru câteva zile.
Reteta de mere.
Produse obligatorii:
- varză albă - 260 g
- sare
- ulei de măsline - 2 linguri L.
- bec
- un mar
- sfeclă - 2 bucăți.
- sare
Pentru marinada:
- apă - 50 ml
- otet - 2 lingurite
- zahăr - 0,5 linguriță
Mod de preparare:
Coaja ceapa, taiata in jumatate de inele. Se combină produsele pentru marinat, se amestecă, se toarnă ceapa, se lasă deoparte o jumătate de oră. Aruncați ceapa, lăsând să se scurgă lichidul. Se toacă frunzele de varză, se taie mărul și sfecla în cubulețe. Combinați mâncarea într-un bol mare, turnați în uleiul vegetal, amestecați din nou, presărați cu ceapă verde, serviți.