Cum se gătește caviar de dovlecei

Cum să gătești caviar de dovlecei de casă ca iarna să o facă hrănitoare, gustoasă și aromată? Aș dori, de asemenea, ca procesul de preparare a acestui fel de mâncare să nu dureze mult timp și să fie simplu de interpretat și de înțeles. Pentru aceasta există o rețetă excelentă conform căreia veți avea cu siguranță un aperitiv uimitor. Dar aș dori să notez imediat că majoritatea gospodinelor au aceeași rețetă acasă în felul lor. Chestia este că toată lumea fierbe masa de legume de la bucăți mici la o anumită consistență și o anumită perioadă - și datorită timpului de gătit, atât gustul, cât și culoarea se schimbă.

Reteta noastra "Cum se gătește caviar de dovlecel»Reprezintă un preparat adus la consistența piureului vegetal (nu rămân bucăți). Va avea nevoie de următoarele ingrediente:

1. 3 kg de dovlecel, decojit și decojit;
2. 1 kg morcovi;
3. 1 kg de ceapă;
4. 300 ml ulei vegetal;
5. pasta de tomate;
6. otet de masa 9%;
7. sare.

Toate legumele pornite preparate de dovlecei pre-preparat: spălat, curățat și uscat. Pentru a le aduce la o stare de piure, aveți nevoie de ajutorul unui procesator de alimente, al mașinii de tocat carne sau al unui blender. Dar mai întâi, legumele sunt tăiate în bucăți mici convenabile pentru dispozitivul selectat. Aceste bucăți se prăjesc în ulei vegetal separat una după alta. Este necesar să se prăjească complet, până când este fraged, deoarece bucățile de legume crude sau semi-crude sunt tocate slab, iar caviarul nu se va dovedi omogen. Bucățile care au fost prăjite sunt zdrobite mecanic în piure. Se ia un recipient mare, capacos (cratiță, căldură) și se toarnă piureul rezultat din legume. Masa este bine amestecată.

Următoarea etapă "Cum să gătești caviar de dovlecei pentru iarnă„Se stinge. Focul se aprinde minim. Se pune pe el un recipient cu legume sub formă de piure de cartofi, acoperit cu un capac, care trebuie tocat timp de 20-25 de minute. După aceea, fără a scoate recipientul în aragaz, adăugați sare, oțet (1 lingură) și pasta de roșii (2-3 linguri vor fi destul). Pasta pre-tomate poate fi ușor diluată cu apă fiartă. Recipientul este acoperit din nou cu un capac și copt pentru încă 20 de minute, fără a uita să îl agitați, astfel încât masa să nu se ardă în partea de jos.

La sfârșitul procesului de tocanare, prepararea caviarului de dovleac poate fi considerată completă. Rămâne doar să răspândim caviarul în borcane sterilizate și să învârtim (înșurubăm) capacele. Până să se răcească răsucirea, este recomandat să o păstrați învelită într-o pătură (sterilizare suplimentară). Pentru depozitare, caviarul de dovlecei este de obicei depozitat într-o încăpere sau într-un loc rece, întunecat.

Așa se prepară deliciosul caviar de dovlecel pentru iarnă. Nu este dificil de efectuat, dar se dovedește a fi neobișnuit de gustos. Dar nimeni nu interzice utilizarea altora. retete de caviar pentru iarna. În plus, există rețete foto ilustrate pas cu pas „Cum să gătești caviar de dovlecei acasă“. Deci, de ce să nu pregătiți mai multe borcane cu o gustare atât de minunată. Suntem siguri că nu veți regreta aproape timpul petrecut!