Castraveți cu ardei gras și usturoi pentru iarnă

Castraveții murați, întregi sau feliați, sunt întotdeauna buni pe masă iarna. Conservele de castraveți merg bine cu aproape orice al doilea fel.

O altă legumă delicioasă din care se prepară preparate pentru iarnă este ardeiul gras. Dulceața cu piele groasă este deosebit de apreciată - este folosită pentru a prepara lecho, soiuri asortate asortate și piper în sos de roșii..

Încerca murături de ardei gras.

Astăzi îmi propun să combin aceste două legume și să gătim castraveți cu ardei și usturoi pentru iarnă. Iar rețeta nu este chiar atât de complicată.

Timp de gătit: 40 minute.



ingrediente:

- castraveți - 700 g-
- ardei gras - 2-3 bucăți.-
- ardei iute - opțional-
- usturoi - 1 cap-
- ceapă tânără - 1 buc.-
- un amestec de ardei - 1 lingură. L.-
- sare - 2 linguriță.-
- zahăr - 5 linguriță.-
- ulei vegetal - 100 ml-
- otet - 50 ml-
- mărar - buchet.




Pre-înmuiați castraveții mici în apă rece, lăsați-i să stea câteva ore. Apoi îndepărtați butucurile și tăiați legumele în bețe cam de dimensiunea unui deget.




Decojim ardeii și tăiem în fâșii. Dacă doriți ca salata de castraveți și ardei dulce să devină picantă pentru iarnă, folosiți o păstăi de ardei iute, tăiați-o în cercuri. Pentru a vă face piesa de lucru strălucitoare, luați ardei roșii, galbeni sau portocalii. Este indicat să luați ardei cu o coajă groasă, va fi gustos și suculent.




Cojiți usturoiul. Dacă acesta este un usturoi tânăr, nu trebuie să coajă, tăiați-l în bucăți mici, îl puteți strecura prin usturoi. Tăiați o ceapă în jumătate de inele.




Combinați toate legumele și celelalte ingrediente pentru acest preparat într-un bol și lăsați o oră..




În acest timp, castraveții și ardeii își vor elibera sucul, vor deveni mai moi.




Clătiți bine borcanele și capacele cu bicarbonat de sodiu și sterilizați pe aburi. Umpleți bine borcanele cu legume, acoperiți blatul cu un capac. Este necesar să sterilizăm castraveții cu ardei și usturoi timp de 20 de minute, iar apoi să rostogolim capacele pentru iarnă. Întoarceți borcanele, acoperiți-le cu un prosop. Pune borcanele în cămară după câteva zile.




Salutări, Elby.



De asemenea, încercați castraveți în pastă de roșii.