Cea mai delicioasă dovlecei adjika

O variantă pe tema Adjika! Condimente delicioase pe bază de dovlecei. Acest sos este făcut din legume mărunțite fin, care include roșii suculente, morcovi dulci și usturoi picant picant. Și dovlecelul în sine oferă adzhika o tandrețe distinctivă. Pentru a se încălzi, adăugăm puțin piper măcinat. Și, ca urmare, veți avea un condiment original - dovlecei adjika pentru iarnă, care este delicios pentru a fi servit nu numai cu carne, ci și cu preparate vegetale. Un alt sfat - întindeți doar un strat subțire pe o felie de pâine proaspătă. Un astfel de sandwich arată delicios și are un gust uimitor. Încercați să gătiți și voi pansament de legume pentru supe, acest lucru este, de asemenea, ușor și util.



Vei avea nevoie:
- 1 kg dovlecel
- 200 g morcovi
- 250 g roșii
- 60-70 g usturoi
- 100 ml ulei de floarea soarelui
- 2 lingurițe zahar granulat
- 2 linguriță sare (cu un tobogan)
- 2 lingurițe oţet
- 1/2 lingură piper negru
- 100 ml. apă



Înainte de a cântări dovlecelul, cojiți-le. Apoi se macină, trecând printr-o mașină de tocat carne.





La fel procedăm și cu morcovii..





Vom avea nevoie de roșii fără piele. Prin urmare, mai întâi le scaldăm cu apă clocotită sau le scufundăm în apă fierbinte timp de câteva secunde. După aceea, pielea este îndepărtată cu ușurință. Treceți pulpa prin aceeași mașină de tocat carne.






Alegem felurile de mâncare în care vom găti adjika. Cea mai potrivită este o cratiță cu fund gros. Acest lucru va împiedica sosul să ardă. Pune toate legumele tocate acolo și amestecă puțin cu o spatulă. Adăugați acolo sare, zahăr, piper negru, ulei de floarea soarelui și apă.





Porniți focul la mediu și așteptați ca fierberea adjika. După aceea, gătiți la foc mic timp de o jumătate de oră. Trebuie să gătiți sub capac, astfel încât mâncarea să fie fiartă și lăsată, și să nu fie prăjită. Merită să intervii de mai multe ori.





Usturoiul decojit este trecut printr-o presă sau unsă. Principalul lucru este să obțineți o mină mică.
Apoi adăugați oțet și usturoi.





Lăsăm să gătim încă o jumătate de oră, dar deja fără capac.
Între timp, vom steriliza borcanele și capacele. Faceți acest lucru în oricare dintre modurile pe care le cunoașteți: fierbeți, încălziți în cuptor, încălziți în cuptorul cu microunde.
Se toarnă adjika fierbinte, aproape gata, în recipiente pregătite. Acoperind borcanele cu capace, sterilizați 10-15 minute.






Adjika din dovlecei trebuie răcită într-un loc cald, acoperită cu un prosop. Până când borcanele s-au răcit, ar trebui să fie cu capul în jos. vinete în adjika, vă sfătuim să luați notă de această rețetă.





Bucura-te de masa ta.
Starinskaya Lesya