Castraveți murati instant

Când faceți preparate pentru iarnă, doriți doar să gustați castravetele murat cât mai curând sau roșii murate. Astăzi vă sugerăm să nu așteptați iarna rece, ci să faceți castraveți murati instant. Rețeta în sine este destul de simplă, nu conține secrete speciale, astfel încât orice gazdă se poate ocupa de astfel de decapaje. Gustul castraveților gata pregătiți este ideal - ușor dulce, cu o notă subtilă de acru-picant, crocant. Rețeta pentru un astfel de aperitiv este doar un zeu pentru gazde, deoarece castraveții sunt perfecti ca însoțire la carne, mâncăruri cu pește.



ingrediente:

- castraveți - 780-800 g,
- usturoi - 3-4 căței,
- paprika - 5-6 g,
- sos de soia - 10-12 ml,
- apă - 650 ml,
- ulei vegetal - 50 ml,
- otet - 30 ml,
- zahăr - 60 g,
- sare - 15 g.



Cum să gătești castraveți murati instant în sos de soia.
Luăm castraveți proaspeți, densi. Le spălăm bine sub un curent de apă rece curgătoare, le uscăm cu șervețele de bucătărie. Taiem fiecare castravete în patru părți, dar nu ajungem la final, astfel încât cele patru felii de castraveți să rămână interconectate.



Punem castraveții într-un bol adânc, stropim cu sare. Lăsăm castraveții în repaus complet 20-25 de minute, le oferim timp să-și dea sucul și să absoarbă ușor sarea.



După timpul specificat, scurgeți lichidul format în partea de jos a recipientului, scurgeți-l împreună cu sarea. Dar în niciun caz nu clătim castraveții sub apă. Turnați în ardei dulce aromat, dacă doriți, adăugați o fracție de chili măcinat fierbinte.



Într-o tigaie, încălziți o porție de ulei vegetal, aruncați căței de usturoi tocați acolo, încălziți-l la foc minim timp de câteva minute, dar nu aduceți puțin la fierbere.



Umpleți castraveții cu ulei fierbinte, adăugați căței de usturoi pe care îi aveam în tigaie în același loc. Uleiul fierbinte va ajuta paprika să-și dezvolte complet aroma.



Adăugați sosul de soia. Vă sfătuim să nu excludeți acest ingredient din lista dvs. de produse, deoarece sosul este cel care conferă castraveților murați finisată o aromă catifelată..



Se dizolvă zahărul granulat în apă, se adaugă oțet, se amestecă bine, astfel încât cristalele de zahăr să se dizolve.



Umpleți castraveții cu umplutura pregătită. Învelim recipientul cu folie de agățare, îl trimitem pe raftul frigiderului sau al pivniței pentru o zi.



Într-o zi, castraveții murați incredibil de delicioși în sos de soia sunt gata de mâncare. Le servim la masă.



Bucura-te de masa ta!



De asemenea, încercați să faceți castraveți murați cu vodcă și oțet.