Salată simplă de roșii verzi pentru iarnă fără sterilizare

Sezonul legumelor s-a încheiat, dar mai sunt roșii verzi la vânzare sau în grădina ta? Pentru iubitorii de preparate condimentate, vă recomandăm să pregătiți un preparat neobișnuit pentru iarnă! Salata de roșii verzi se dovedește a fi foarte gustoasă. Rețeta este simplă și destul de bugetară. Sarea se prepară foarte repede. Conservele nu necesită sterilizare.

• Timp de gătit - 1 oră.
• Ieșire - 4 borcane de 500 ml.

Produse obligatorii:

• roșii verzi - 1 kg;
• morcovi - 200 gr .;
• ceapă - 200 gr .;
• ardei de salată - 400 gr .;
• orice verzi - 1 buchet;
• usturoi - 3 căței;
• ardei iute - 0,5 buc .;
• sare - 25-35 gr .;
• zahăr - 20 gr .;
• oțet de masă 9% - 50-75 ml;
• ulei rafinat de floarea soarelui - 100 ml;
• Condimente caucaziene - 15 gr.

Pe o notă: Ce altceva poți face cu roșii verzi??

Cum se face salata de rosii verzi, reteta pas cu pas cu fotografii

Tăiați tulpina de roșii spălate, tocați fructele în felii. Scoateți semințele din ardeii de salată, tăiați în felii medii.

Tăiați ceapa decojită și morcovii în drojdie sau fâșii.

Se toacă verdeața spălată, usturoiul și ardeii iute.

Într-un bol adânc, combinați ingredientele preparate, sarea și adăugați zahărul. Se lasă timp de 15 minute pentru a lăsa legumele să suc.

Încălziți uleiul într-o cratiță cu fund gros, așezați amestecul de legume. Aduceți salata la fierbere, fierbeți la foc mic, amestecând ușor cu o lingură pliată. Adăugați condimente la salată la 15 minute după fierbere, apoi turnați în oțet. Se fierbe cu capacul deschis timp de câteva minute, se scoate din aragaz.

Pregătiți un recipient pentru conservare. Umpleți rapid borcanele încălzite cu amestecul de legume fierbinți împreună cu marinada. Etanșează semifabricatele ermetice cu capace.

Lăsați murăturile să se răcească și depozitați într-o cămară rece.

Sfaturi de gătit:

1. Pentru a împiedica paharul să izbucnească atunci când este umplut cu salată fierbinte, scufundați o lingură de metal în borcan.
2. Dacă se degajă puțină zeamă când se toacă salata, se toarnă 50 ml de apă fiartă într-o cratiță.
3. Diversifică-ți rețeta de salată. Adăugați pătrunjel tocat sau rădăcină de țelină în amestecul de legume. Puteți folosi fasole verde tinere sau felii de dovleac.