Gustări de roșii pentru iarnă: cele mai bune rețete cu fotografii

Gustări de roșii pentru iarnă

ocupă unul dintre primele locuri în popularitate printre murăturile de casă. Există multe variații ale pregătirii lor. Pentru a nu vă pierde în varietatea lor, am făcut pentru selecția dvs. cele mai bune rețete.

Gustări de roșii pentru iarnă: rețete

Numărul opțiunii 1.
ingrediente:
- roșii - 2 kg
- ardei bulgar - 420 g
- cuișoare de usturoi - 4 buc.
- ceapă - 2 bucăți.
- sare - o linguriță la 700 g borcan
- piper negru
- zahăr - 3 linguriță.
- oțet -? linguriţă
- frunză de dafin - 2 buc.
Mod de preparare:
Pregătiți legume: spălați roșiile, ardeii, curățați ceapa. Cojiți boabele de ardei, tocați-le în cubulețe. Se toacă ceapa în bucăți mici. Tăiați roșiile în felii mari. Clătiți recipientele. Pune apă pe aragaz, aduce-o la fierbere, începe să pună fructele. Le puteți așeza în straturi sau între ele. Puneți zahăr granulat, sare, frunze de dafin, umpleți cu apă clocotită, strângeți capacele. Înmuiați recipientul într-o oală cu apă, turnați apă clocotită pe umeri, fierbeți timp de 15 minute. Scoate borcanele, deșurubați cu atenție capacele, turnați oțet în fiecare borcan, înșurubați capacele, lăsați în cameră să se răcească.

Cum îți place morcov și aperitiv de roșii? Ea va deveni un plus excelent pentru „adunările de seară”.
Salată de roșii cu ceapă.
Tăiați roșiile în felii, tăiați ceapa în inele subțiri subțiri. Așezați legumele preparate în borcane, puneți verdeața tocată. Se agită borcanul pentru a amesteca legumele. Puneți feliile de usturoi deasupra. Faceți o marinadă: într-o foaie de apă, puneți 5 boabe de piper negru, 2 lingurițe. linguri de zahăr granulat, o lingură de sare. Se toarnă într-o lingură de ulei vegetal. se acoperă recipientele cu un capac, se pune într-o cratiță cu apă. Asigurați-vă că puneți o cârpă pe fund. Pune pe foc, sterilizează salata timp de 10 minute (așteptând să fiarbă). După sterilizare, închideți borcanul cu un capac strâns, întoarceți-l, lăsați-l pentru depozitare.
Nu vă negați singuri plăcerea de a încerca și mâncare picantă pentru iarnă. Suntem siguri că nu te va lăsa indiferent!

Gustări delicioase de roșii pentru iarnă

Reteta de morcovi.
Procesați recipientul înainte de utilizare: spălați și sterilizați. Cojiți toate legumele (4 ardei gras, 3 morcovi medii), tocați puternic. În acest scop, puteți utiliza un blender sau o mașină de tocat carne electrică. Transferați masa vegetală într-o cratiță sau un vas separat, amestecați cu 100 ml ulei de floarea soarelui, 100 g zahăr, 100 ml oțet. Amestecă bine toate acestea. Tăiați verdeața (busuioc, mărar, pătrunjel). va adăuga prospețime în farfurie. Nu amestecați încă cu legumele. Pregătiți borcanele, puneți roșiile la jumătate. Dacă fructele sunt mici, tăiați-le în jumătăți și, dacă sunt mari, tăiați-le în sferturi. Alegeți fructe care au aproximativ aceeași dimensiune pentru o gustare frumoasă. Turnați masa de legume și ierburile deasupra. Închideți containerele, întoarceți-le, refrigerați timp de 8 ore.
Îți va plăcea și roșii murate repede. Pregătiți o masă delicioasă în doar câteva ore.

Fotorecipe pentru gustări de iarnă dintr-o roșie

Pentru gătit, veți avea nevoie de cel mai simplu set de produse: ardei gras, roșii, condimente, mirodenii, puțin oțet, usturoi, ceapă, câte 1 lingură fiecare. sare și zahăr. Se spală și se toacă toate legumele, se amestecă, se pun în recipiente. Fierbeți apa, fierbeți zahărul, toate condimentele, sarea. Turnați borcanele de salată cu marinata rezultată, adăugați? linguriță de oțet, capace cu șurub.
Îți va plăcea și aperitiv de vinete pentru iarnă.

Gustări de roșii conserve pentru iarnă

Reteta "in georgiana".
Luați un borcan de sticlă de litru, spălați-l bine cu bicarbonat de sodiu sau săpun de rufe, pasteurizați în cuptor sau pe aburi. Cojiți câteva morcovi, tăiați în cercuri. Coaja de usturoi se taie lung, în mai multe felii. Spălați și uscați verdețurile de mărar. Clătiți un piper dulce, tăiați mijlocul din el, tăiați-l în bărci late. Coaja ceapa, taiata in inele. Spălați și uscați 700 g de roșii coapte. Plasați ierburile, usturoiul și morcovii pe fundul borcanului. Puneți ardeiul, roșiile și ceapa deasupra, turnați apă fiartă peste toate. Acoperiți recipientul cu un capac de staniu, lăsați 20 de minute. Se scurge apa, se prepară o marinată pe bază de ea (se adaugă 30 g de zahăr, 30 g de oțet, sare, 5 boabe de piper negru). Turnați marinata terminată peste aperitiv, turnați capacul. Du-o într-un loc răcoros.
Se pare foarte gustos și gustare de rahat pentru iarnă.

Reteta de orez.
ingrediente:
- morcovi, ceapă - 1 kg fiecare
- ulei de floarea soarelui - 520 g
- roșii - 4 kg
- sare - 3 linguri
- ardei gras - 1 kilogram
- boabe de piper negru
- orez - 2 căni
- zahăr - 220 g
Pași de gătit:
Înmuiați orezul timp de 6 ore în apă rece. Clătiți și curățați-le, zdrobiți-le în bucăți mici. Pregătiți o cratiță cu fundul gros, încălziți uleiul vegetal în ea, puneți morcovii. După 15 minute se adaugă roșiile și orezul. Se acoperă, se fierbe la foc mediu (fără agitare) până când este fraged. Ambalează salata în borcane pregătite în prealabil. Se acoperă cu capace de staniu, se lasă 20 de minute. Scurge apa, gătește marinata pe ea, toarnă gustarea, pune-o departe.
Îți va plăcea și reteta adjika de rosii.

Gustări de roșii pentru iarnă repede

Reteta de hrean.
Produse obligatorii:
- roșii - 1 kg
- rădăcină de hrean - 320 g
- ulei vegetal
- sare
- usturoi - 120 g
Pași de gătit:
Sterilizați recipientul. Clateste rosiile, taie tulpinile. Cojiți usturoiul, spălați rădăcina și curățați-l de murdărie. Pregătiți un recipient separat și râșniță. Se toacă roșiile și rădăcina de hrean, se toacă împreună cu usturoiul. Amestecați bine această masă, sare. Distribuie aperitivul în borcane, toarnă deasupra un centimetru ulei gros. Rotiți containerele cu capace, ascundeți-vă într-un loc răcoros de soare.
Se pare foarte gustos și Aperitiv grecesc pentru iarnă.

Gustări de roșii pentru iarnă: o rețetă cu o fotografie.
Roșii umplute verzi.
Vei avea nevoie:
- roșii verzi - 2 kg
- ardei iute rosu
- cap de usturoi
- mărar, pătrunjel - 155 g fiecare
- morcov -? Kg
- sare grosieră - 120 g
- apă - 2 litri
Mod de preparare:
Gratiți morcovii. Se toacă mărarul și pătrunjelul. Treceți usturoiul printr-o mașină de tocat carne. Se toacă ardeiul roșu. Amestecați usturoiul, boabele de ardei și ierburile cu morcovii. Tăiați roșiile în jumătate, dar nu complet. Umpleți fructele cu amestecul de legume, puneți-le într-o cratiță, turnați saramură rece în partea de sus. Acoperiți cu un capac, astfel încât opresiunea să poată fi deasupra. Dacă mai rămâne umplutură, distribuie-o între roșii. Sareți aperitivul câteva zile, apoi tocați, adăugați ulei și presărați cu ceapă verde.

Printre pregătirile dvs. de iarnă ar trebui să existe roșii cu usturoi pentru iarnă.

Roșii verzi georgiene.
Vei avea nevoie:
- roșii - 1 kg
- pătrunjel - 155 g
- telina - 200 g
- mărar - 120 g
- usturoi - 50 g
- apă - trei pahare
- sare - o lingură
- frunza de dafin
Pași de gătit:
Pierceți roșiile nu prea mari și tari în apă rece, lăsați lichidul să se scurgă de ele. Tăiați căței de usturoi în 4 bucăți. Tăiați păstaia cu ardei în lungime, scoateți semințele, tocați în jumătate de inele. Turnați apa într-o cratiță, dați la fiert, puneți buchete de pătrunjel și țelină, fierbeți timp de cinci minute, îndepărtați ierburile, refrigerați. Sarea bulionului. În borcanele decojite și scaldate suplimentar, așezați roșiile în rânduri dense, umplând toate golurile cu crengute de mărar și pătrunjel, precum și bucăți de usturoi și piper. Umpleți recipientele umplute cu saramură călduță, sigilați, puneți-le într-un loc răcoros și uscat.

Cum îți place rosii delicioase cu ceapa pentru iarna?
Roșiile verzi murate.
Vei avea nevoie:
- țepi de țelină
- roșii mari mari
- piper roșu amar
Pentru saramură:
- sare grosieră - 100 g
- apă rece (nu fiartă) - 1 litru
Mod de preparare:
Tăiați roșiile în lungime, dar nu complet. Tăiați cățelul de usturoi în jumătate. puneți câteva bucăți de usturoi și câteva ardei în fiecare roșie. Îndoiți țelina de mai multe ori, puneți fructele tăiate. Pentru a nu le răspândi, legați-le cu un fir. Acoperiți fundul unui butoi, borcan sau cratiță cu crengute de țelină, puneți roșiile deasupra lor și, din nou, ierburi. Turnați saramura pregătită și puneți sub presiune. Legumele ar trebui să fermenteze puțin. Imediat ce saramura devine transparentă și bulele încetează să apară, gustarea este gata.

Adjika picant.
Produse obligatorii:
- zahăr - 2/3 cană
- morcovi, ardei gras - 1 kg fiecare
- roșii - 2,5 kg
- ardei iute - 220 g
- mere - 1 kg
- ulei vegetal - un pahar
- capete de usturoi - 8 bucăți.
- pătrunjel, mărar - 15 g fiecare
- sare - 35 g
- ardei iute - 220 g
- roșii - 2,5 kg

Cum să gătească:
1. Spălați verdeața, uscați, rupeți de pe bețișoare.
2. Decojim usturoiul, punem într-o farfurie separată.
3. Spălați ardeiul roșu, tăiați tulpinile verzi. Lasă semințele!
4. Spălați piperul bulgar, îndepărtați toate părțile interioare.
5. Spălați roșiile, îndepărtați coaja. Faceți o tăietură cruciformă pe fiecare roșie. Se scufunda în apă clocotită timp de 20 de secunde, se elimină din apă, se îndepărtează rapid pielea. Tăiați în 2 sau 4 bucăți, îndepărtați tulpina.
6. Cojiți merele, tăiați-le pe jumătate, îndepărtați mijlocul.
7. Pregătiți ulei vegetal, sare, zahăr.
8. Treceți întregul conținut printr-o mașină de tocat carne. Se toarnă masa într-o căldură de fontă sau o tigaie inoxidabilă, se dă la fierbere, se fierbe timp de 1 oră, cu capacul deschis. Fierbeți viitoarea adjika, lăsați excesul de lichid să se evapore.
9. Într-un bol separat, puneți mai întâi ierburile trecute printr-o mașină de tocat carne și apoi usturoiul cu ardei iute.
10. După o oră, sareți masa, adăugați ulei de floarea soarelui, zahăr granulat. Conectați-vă cu restul masei.
11. Spălați recipientul, sterilizați-l împreună cu capacele, rulați adjika, sigilați, transferați într-un loc răcoros pentru depozitare.
Am dori să vă oferim feluri de mâncare delicioase și originale! Sperăm că alegerea noastră nu v-a dezamăgit..