Rosii din conserve de usturoi

Există atât de multe modalități de a rula roșii pentru iarnă, încât nici nu are sens să le enumereze pe toate, am să uit ceva. Dar această rețetă este una dintre preferatele mele. Cred că îți va plăcea și tu. Roșiile cu cuișoare de usturoi în interior sunt picante, moderat picante, aromate și foarte gustoase. Bineînțeles, va trebui să te înțelegi puțin cu roșii de recoltare în acest fel, pentru că va trebui să introduceți un cățel de usturoi în fiecare roșie. Dar aici sunt toate dificultățile de pregătire a acestei gustări incomparabilă pentru viitorul sfârșit. Saramura este pregătită simplu, puteți steriliza borcanele în cel mai convenabil mod. Pe scurt, ar trebui să încercați roșiile murate cu usturoi în interior.

Ingrediente pe litru borcan:

- roșii mici - 600-700 g-
- usturoi - cap mic-
- apă curată - 400 ml-
- sare de masă - 1 lingură. L.-
- zahăr - 3 lingurițe. L.-
- otet 9% - 1 lingura. L.-
- mărar - 1 umbrelă mică-
- cuișoare - 2 bucăți.-
- boabe de piper negru - 2-3 bucăți.-
- frunze de coacăz (opțional) - 1 bucată.



1. Sterilizați conservele adecvate pentru conservare la abur sau la cuptor, spălați capacele (dacă folosiți un capac pentru o mașină de cusut) cu bicarbonat și fierbeți timp de 5-7 minute, apoi uscați. De asemenea, este recomandat să uscați borcanele la soare înainte de a pune roșiile. Acum abordează principalele ingrediente. Spălați roșiile bine în apă rece. Pentru decaparea în acest fel, este mai bine să folosiți roșii de dimensiuni mici și de formă alungită, astfel încât să se încadreze mai mult în borcan. Puteți recolta roșii cu usturoi atât în ​​litri cât și în borcane de doi-trei litri, doar creșteți proporțional cantitatea de ingrediente.



2. Coaja de usturoi. Pentru roșiile mici este bineînțeles să folosești mici căței de usturoi. De la fiecare roșie, tăiați vârful contondent care atașează fructele la tulpină și faceți o tăietură în formă de cruce spre interior. Introduceți un cățel de usturoi în el.

Apropo, dacă iubești "albastru", vă oferim, de asemenea, să încercați rețeta noastră minunată și să pregătiți salată de vinete pentru iarnă, delicioasă și ușor de pregătit.




3. Puneți roșiile în straturi dense în borcane, pe fundul căreia așezați umbrele de mărar și frunzele de coacăz, cuișoare și boabe de piper negru. Apoi pregătiți saramura: fierbeți apa și adăugați sare și zahăr în ea. Se amestecă până se dizolvă și se dă din nou la fierbere. Turnați saramura fierbinte în borcane. Sterilizați-le în cel mai convenabil mod pentru dvs. în termen de 10 (containere litru) sau 15 minute (recipiente de trei litri). Puteți steriliza într-un cuptor preîncălzit la 150 de grade sau într-o cratiță mare cu apă clocotită, după cum doriți. După sterilizare, adăugați oțet în borcane, dacă este necesar, adăugați puțină apă fiartă fierbinte până la gât. Dacă nu îți place sterilizarea borcanelor de conserve, poți face asta altfel. Puneți toate ingredientele în marinată, cu excepția roșiilor, a usturoiului și a oțetului și lăsați la foc mic timp de cel puțin 10 minute, apoi turnați saramura în borcane și adăugați oțetul.



4. Și apoi rostogoliți sau șurubați cu capace sterile. Băncile rulate cu o mașină trebuie să fie întoarse cu susul în jos. În primul rând, veți verifica fiabilitatea închiderii, indiferent dacă saramura se scurge. Și în al doilea rând, sterilizează suplimentar capacele. Producătorul nu recomandă întoarcerea cutiei cu capace cu șurub, deoarece acest lucru poate duce la pierderea proprietăților de etanșare.



Răciți borcanele de roșii murate cu usturoi în interior sub o pătură caldă groasă. Și apoi transferați într-un loc rece și întunecat potrivit pentru depozitarea pe termen lung.

De asemenea, vă oferim să vă pregătiți cel mai delicios sortiment de castraveți și roșii pentru iarnă conform retetei noastre.




Bon apetit și preparate bune!