Salată de legume pentru iarnă

Abundența de legume de sezon este plăcută, umple corpul cu o porție mare de vitamine. Să nu ratăm momentul, completăm coșurile cu conserve salată de legume. Luăm roșii cherry suculente coapte, adăugăm ardei copt copt, castraveți proaspeți, morcovi, ceapă. Adăugați câteva condimente în salată cu puțin chili și usturoi. Fanii salatelor picante pot crește cantitatea de ardei iute, curățându-i mai întâi de semințe și partiții, scaldându-i cu apă clocotită. Nu experimentăm cu condimente, în mod tradițional gestionăm cu zahăr, piper și sare. O salată de legume pentru iarnă, a cărei rețetă este propusă, vă va ajuta perfect exact atunci când este puțin timp pentru gătit, este perfectă pentru orice fel de mâncare laterală sau gătită gata preparată.



ingrediente:
- roșii cherry - 1,5 kg-
- ardei gras - 700 g-
- morcovi - 800 g-
- castravete - 350 g-
- usturoi - 1 cap-
- ardei iute - 1/2 parte-
- ceapă - 400 g-
- ulei vegetal - 170 ml-
- otet - 6 linguri. L.-
- sare - 50 g-
- zahăr - 15 g-
- amestec de piper - 1 lingură.



Pregătim toate ingredientele necesare, în consecință, din lista noastră vor fi obținute 3,5 litri de salată gata. Deci, luăm morcovii, curățăm, spălăm, uscăm, tăiem ardeiul gras, îndepărtăm semințele și partițiile albe moi. Tăiem morcovii în lungime în două jumătăți, fiecare dintre care tăiem în jumătate de inele, tăiem ardeiul gras în fâșii, cel mai important, nu subțire.




Transferăm ingredientele într-un bol adânc, acolo aruncăm și bucăți de castravete pur și ceapă tocate în jumătate de inele. Curățăm usturoiul, îl spălăm și îl uscăm, tăiem fiecare cățel în farfurii, transferăm într-un recipient comun.




Sortăm roșiile cherry, tăiem cozile, clătim sub apă rece, se usucă. Tăiați roșiile în 2/4 bucăți, adăugați-le în restul legumelor. Adăugați ardei iute tocat după gust..




Condimentează salata cu sare și zahăr, amestecă.




Se adaugă o lingură de amestec de piper, ulei vegetal, se amestecă.




Lăsăm amestecul de legume timp de 10-12 ore, astfel încât legumele să lase o cantitate suficientă de suc.




După ce a trecut timpul, turnați în oțet, umpleți borcane sterile curate cu legume, turnați sucul rezultat.




Pregătim o cratiță potrivită, aruncăm un prosop în partea de jos, punem un borcan, deasupra căruia punem un capac steril, sterilizăm salata după ce fierbem 30 de minute.




Strângem capacul ermetic, întoarcem borcanul cu capul în jos, îl răcim sub o pătură caldă timp de 15-18 ore. Se dovedește gustos și satisfăcător salată de legume cu orez, care este, de asemenea, ușor de gătit acasă.

Bucura-te de masa ta!