Roșii umplute cu morcovi

Rețetele de gustări de iarnă au uimit întotdeauna cu varietatea lor. Cu toate acestea, este destul de dificil să găsești o rețetă cu adevărat gustoasă și, în același timp, să nu necesite o rețetă de competențe culinare deosebite. Regulat tomate conserve nu este atât de fericit în sezonul rece, așa că este timpul să o diversificăm puțin. Mai mult, astfel de role sunt întotdeauna saturate cu oligoelemente utile..

Roșiile umplute pentru iarnă - o rețetă cu o fotografie

ingrediente:
- roșii - 2 kg-
- morcovi - 750 g-
- usturoi - 1 cap-
- ulei de floarea soarelui - 100 g-
- ardei bulgar -4-5 bucăți.-
- ardei iute - 1 buc.-
- verdeață - un buchet mic-
- zahăr - 100 g-
- sare - 2 linguri.-
- otet - 100 g-



În primul rând, să ne ocupăm de principalele componente ale rețetei noastre. Clătiți roșiile cu apă curgătoare. Cojiți morcovii și usturoiul. Roșiile pentru umplutura de morcovi pentru iarnă sunt cel mai bine folosite suficient de mici, astfel încât să se încadreze ușor într-un borcan. Roșiile mai mari pot fi folosite pentru gătit sos de rosii.



Se macină morcovii cu o răzătoare fină de morcovi coreeni.



Usturoiul decojit trebuie trecut printr-o presă manuală de usturoi și trimis la morcov.



Tăiați roșiile mari în felii mici pentru prelucrarea ulterioară cu ajutorul unui blender.



Blenderul de mână ne va ajuta să formăm o masă omogenă lichidă din roșii. Îl turnăm și pe morcovi. Împreună cu roșiile, puteți macina și ardeii iute pentru condimentarea într-un vas.



Unele verdeață (pătrunjel sau mărar) trebuie tocate și trimise la morcovi pentru mai multă aromă..



Acest amestec întreg trebuie amestecat.



Să avem grijă de roșii. Tăiați blatul și lăsați-le sub formă de „pălării”. Îndepărtați cu grijă mijlocul roșiei cu o lingură.



Se umplu roșiile cu umplutură de morcovi și se acoperă cu capace.



Acum, să pregătim sosul cu care vom turna roșiile înainte de rulare. Pentru a face acest lucru, macinați puțin piper, ardei iute, usturoi și puțină verdeață într-un blender. După aceea, adăugați ulei vegetal și oțet în cantități egale cu amestecul. Amestecul trebuie să fie amestecat. Apropo, dacă nu există ardei iute proaspăt, atunci puteți adăuga câteva picături de sos de tobasco fierbinte, care este făcut doar din acest tip de ardei și roșii.



Puneți roșiile într-un borcan sterilizat în prealabil cu apă clocotită și turnați sosul.



Acum, cutia poate fi rulată. Asigurați-vă că fierbeți capacul timp de câteva minute înainte de rulare. Poziția ar trebui să fie cu capul în jos timp de câteva zile, astfel încât să vă puteți asigura că îmbogățirea are succes. Numai după aceea, roșiile umplute cu morcovi pot fi trimise la subsol sau în pivniță pentru depozitare ulterioară..
Este, de asemenea, foarte gustos dovlecel umplut murat