Adjika de roșii crude cu usturoi și mere

Dacă aveți un frigider mare și încăpător în bucătărie, atunci puteți pregăti multe tipuri de adjika crude pentru iarnă. Un avantaj excelent al unor astfel de sosuri este că adjika de gătit nu durează mult timp. Vitaminele și gustul legumelor proaspete se păstrează cu o astfel de păstrare de adjika la frigider.

Adjika crudă din roșii și usturoi pentru iarnă fără gătit are un gust picant-piquant. Reteta cu adaos de mere este una dintre cele mai delicioase. Se dovedește un sos excelent care merge bine cu slănină și pâine neagră, cu carne coaptă. Această adjika adaugă, de asemenea, un gust foarte interesant la o ureche sau un bulion de pui. Pentru a face acest lucru, puneți o linguriță de adjika de tomate-mere crude direct în vas cu supa de pește.


De asemenea, vă recomandăm să gătiți adjika de roșii crude cu ardei gras și usturoi.

Timp de pregătire: 10 minute. Timp de gătit: 30 minute.




ingrediente:
- roșii coapte cărnoase 500 g-
- ardei gras 200 g-
- ardei iute 2-3 buc.-
- 0,5 capete de usturoi-
- mere dulce și acru 300 g-
- buchet de busuioc roșu-
- pătrunjel și cilantro-
- ulei vegetal 70 ml-
- zahăr după gust-
- putina sare.



Pentru a pregăti adjika fragedă fără bucăți grosiere, vă recomand să curățați pielea de la roșii. Pentru a face acest lucru, tăiați roșiile deasupra cu un cuțit..



Puneți legumele preparate într-o cratiță și turnați apă clocotită peste ele. Lăsați roșiile timp de 5 minute, poate puțin mai mult. Se curăță de fructe și se toacă grosolan.



Adăugați ardeiul gras tocat și feliile de mere la roșiile din tigaie. Scoateți merele după dorință. Las coaja, deoarece conține o mulțime de nutrienți. Folosiți capsule cu precauție atunci când pregătiți adjika. Nu aruncați toate piperurile dintr-o dată, este mai bine să o faceți treptat. Ei bine, dacă nu vă plac deloc sosurile calde, nu aruncați acest tip de ardei în adjika. Usturoiul în adjika trebuie folosit și la gust.



După ce adăugați toate ingredientele în tigaie, macinați totul cu un blender sau derulați o mașină de tocat carne.



Apoi, adăugați zahăr și sare în tomate și mere adjika și amestecați cu o lingură.



Se toacă fin busuiocul roșu și pătrunjelul și se adaugă în adjika, se toarnă în ulei vegetal. Uleiul va crea o peliculă pe suprafața adjika finită și va prelungi durata de valabilitate a adjika.



Lăsați adjika să stea 30 de minute, adăugați sare sau zahăr, dacă este necesar. Se toarnă adjika în borcane de sticlă și se acoperă cu capace. Depozitați astfel de adjika pe un raft în frigider. Apropo, îl puteți împacheta în sticle mici de plastic și îl puteți pune la congelator pentru depozitare..

Salutări, Elby.
De asemenea, vă sfătuiesc să gătiți vinete adjiku.