Subtilitățile înghețului

Sorbul de congelare este o alternativă excelentă la decapare și conserve. În acest caz, verdeturile păstrează toate componentele și vitaminele utile. Și ceea ce este important și - forma sa originală este păstrată. Congelarea este una dintre cele mai simple opțiuni de recoltare pe timp de iarnă, astfel încât chiar și cea mai tânără gospodină se poate descurca..

Sorel de îngheț pentru iarnă.
Sortează cu atenție ierburile proaspete pentru a elimina lamele de iarbă și săgețile de flori. După aceea, clătiți-l bine, spălând toată murdăria. Tăiați frunzele mari și apoi scufundați-le în apă clocotită. Drept urmare, șuvița de un verde strălucitor va avea o nuanță de măslin închis. Nu trebuie să vă faceți griji pentru acest lucru, deoarece schimbarea culorii nu va afecta calitatea produsului în sine..
Trageți verdeața din apa fierbinte folosind o lingură înțepată, permițând scurgerea lichidului. Lăsați sorelul câteva ore să se răcească, scăpați de excesul de apă și uscați ușor, puneți-l în pungi de plastic în porții mici, eliberați excesul de aer. Mizați pe volumul oalei. Înainte de a pregăti vasul, nu este nevoie să dezghețați plantele, acestea fiind imediat scufundate în borșul fierbinte. Restul legumelor în acest moment vor fi aduse la dispoziție. Serviți o masă aromată la masă.

Încercați și o gustare de roșii verzi pentru iarnă.

Pregătire de îngheț pentru înghețul iernii.
Puteți, de asemenea, să înghețați șorel în alte moduri. În primul rând, ca de obicei, sortați-l, eliberați-l de pețiole, clătiți, uscați cu un prosop. După aceea, puteți transforma ceaiul verde în piure de cartofi sau îl puteți toca. Umpleți recipientele cu amestecul și puneți-le în congelator. Unele gospodine fac acest lucru: sorelul tocat se pune în containere, apoi se toarnă cu apă fiartă.
Cum îți place excelent lecho de tomate?
Încercați să înghețați sorel cu alte alimente, cum ar fi mărar sau pătrunjel. Pentru iubitorii de plăcinte, vă recomandăm să-l păstrați în forma sa originală și să nu îl tocați..

Oricât de util ar fi sorelul, medicii nu sfătuiesc să-l folosească mai mult de două ori pe săptămână. Conține acid oxalic, care are un efect dăunător asupra tractului urinar. Cel mai bun atunci când este combinat cu alte alimente.
Dacă vrei ceva dulce, fă gem de mandarină într-un aragaz lent.
După cum puteți vedea, există mai multe opțiuni pentru înghețarea șorelelor în timpul iernii. În orice caz, puteți să-i păstrați calitățile utile și să-l utilizați pentru prepararea supelor, a borșului, a plăcintelor și a copturilor deschise. Principalul lucru este să respectați toate regulile și recomandările!