Salată de roșii și ceapă pentru iarnă

Cu siguranță, fiecare familie are propria sa preferată și dovedită, de-a lungul anilor, rețete goale. Din moment ce sezonul cald al murăturilor, muratului și conservării este deschis, vreau să împărtășesc o rețetă delicioasă pentru o salată simplă. Da, o astfel de salată de roșii și ceapă este foarte gustoasă pentru a mânca proaspete, dar, din păcate, iarna o astfel de salată suculentă și aromată nu va funcționa. O vom pregăti pentru iarnă. Opțional, puteți adăuga o lingură de ulei de floarea soarelui la fiecare borcan. Prefer să adaug uleiul direct după ce am deschis cutia. Desigur, este mai bine să folosiți roșii de casă pentru salată. Sunt mai suculente, aromate și foarte gustoase..

Salata de rosii cu ceapa pentru iarna - o reteta cu o fotografie

Din această cantitate de legume se obțin două borcane de jumătate de litru, iar cantitatea de condimente este calculată pentru un borcan cu o capacitate de 500 g.



ingrediente:
- roșii 500 g-
- ceapa 350 g.
Pentru un borcan de jumătate de litru:
- frunză de dafin 1 bucată.-
- mazăre dulce 3 buc.-
- boabe de piper negru 3 buc.-
- mărar 2 pinten-
- usturoi 1 cuisoare-
- sare 1 lingură.-
- zahăr 1 lingură.-
- oțet de masă 1 lingură.-
- apă 200-250 ml.



Pentru salată, luați roșiile coapte cu pulpă fermă, fără deteriorarea mecanică. Clătiți bine, îndepărtați tulpinile. Faceți cu grijă o cruciform superficială tăiată pe toate roșiile.



Fierbeți suficientă apă într-o cratiță sau o cratiță. Înmuiați roșiile pregătite în apă clocotită timp de 30-40 de secunde. După aceea, transformați-vă rapid într-un coliator și clătiți cu apă rece.



Acum, este foarte ușor să îndepărtați pielea. Dacă doriți, coaja poate fi lăsată aprinsă..



Se taie în inele mari, cu lățimea de 0,5-0,7 mm.



Coaja ceapa, clateste si tapeteaza uscata cu un servetel. Tăiați o ceapă mică în inele, o ceapă mare în jumătate de inele.



Sterilizați în prealabil borcanele cu capacele. Fierbeți capacele în apă timp de 5-10 minute. Țineți borcanele peste abur pentru aproximativ zece minute sau folosiți orice metodă convenabilă pentru dvs. Adăugați mărar, frunză de dafin, piper și piper negru, usturoi, sare, zahăr, oțet de masă în partea de jos a fiecărui borcan.



Așezați inelele de roșii și ceapă în straturi până la vârf.



Fierbe apa. Cu grijă, pentru a nu crăpa borcanele, turnați apă clocotită.



Se introduce într-un vas adânc pentru a se steriliza. Acoperiți partea de jos cu țesătură. Sterilizați salata de roșii și ceapă timp de 10 minute, după ce fierbeți apa într-o cratiță.



Cap și întoarce-te. Înfășurați până se răcește. Goluri delicioase pentru tine!

cu respect. Svetlaya.
De asemenea, vă recomandăm să gătiți salată de piper, roșii, morcov și ceapă pentru iarnă.