Friptură de legume pentru iarnă

Dacă sunteți obișnuiți cu faptul că tocanele sunt numai carne sau pui, atunci greșești. Există, de asemenea, o rețetă pentru tocană de legume pentru iarnă. Friptura de legume este gătită mult mai repede decât carnea. Și acesta este plusul și demnitatea sa uriașă. Veți petrece mai puțin timp în bucătărie, deoarece legumele gătesc întotdeauna mai repede decât carnea. Iar rezultatul vă va încânta. Această tocană este preparată din diferite legume, așa că toată lumea va plăcea. O astfel de gustare de iarnă va deveni nu numai decorația principală de pe masă, ci și un tratament potrivit pentru orice fel de mâncare..



Produse obligatorii:
- castraveți - 300 de grame-
- roșii - 300 de grame-
- ardei iute - 200 de grame-
- ulei vegetal - 150 grame-
- sare de masă - 1 lingură. L.-
- zahăr granulat - 1/2 linguriță L.-
- oțet de masă, 9% - 2 mese. L.



Castraveți tocați în pătrate mici.



Curăț ardeiul de semințe și taie cozile. Am tăiat ardeii dulci în aproximativ aceleași pătrate ca și castraveții.



Le-am pus într-o singură farfurie.



Le presar cu puțină sare, astfel încât legumele să înceapă să devină suc și să devină suculente.



Am tăiat roșiile în pătrate.
Le adaug în vas cu restul de legume.



Presărați acum zahăr granulat. Mama m-a sfătuit întotdeauna că conservele adoră zahărul și devin mai gustoase din el.



Transfer legumele în părți într-o tigaie. Presărați cu ulei și începeți să se rumenească până la moale. Am o tigaie mică, așa că prăjesc toate legumele în mai multe porții, deoarece nu se potrivesc complet. Dacă aveți o tigaie cu diametru mare, puteți prăji toate legumele dintr-o dată. Când se prăjesc, amestecăm legumele astfel încât să fie prăjite pe toate părțile.



La sfârșitul procesului de gătit, se toarnă în oțet.



Când legumele se macină din nou și încep să se strecoare în tigaie, opriți focul și scoateți din aragaz. Am pus tocană în borcane și strâng capacele.



Am pus borcanele răcite în cămară, astfel încât în ​​timpul iernii familiei mele să se bucure să mănânce o astfel de capodoperă de legume



Pofta buna!

Și am gătit și noi o farfurie minunată - salată de legume pentru iarnă.