O rețetă delicioasă de varză de iarnă - utilă și simplă

Reteta delicioasa cu varza

pentru iarnă diversifică orice meniu de iarnă. Toată lumea își cunoaște calitățile utile, dar mulți oameni o gătesc pur și simplu pentru că le place gustul său magic. Ei bine, acest lucru nu este surprinzător. Vă recomandăm să faceți acest blank.

O rețetă delicioasă pentru varză de iarnă

Compoziţie:
- cap de varză - 3 kilograme
- morcovi - 0,1 kg
- zahăr granulat - 5.1 linguri
- 70 g sare de bucătărie
Subtilități de gătit:
Îndepărtați frunzele de sus de pe capul de varză, tocați în fâșii subțiri. Grătați legumele cu rădăcină de morcov. Sărați feliile, încrețiți-le cu mâinile, astfel încât sucul să iasă, tamponați-le într-un recipient sau borcane mari. Acoperiți cu tifon, puneți opresiunea deasupra. Lăsați recipientul la loc cald până apare spumă la suprafață. Îndepărtați-l și faceți câteva perforații adânci cu un ac de tricotat, agitați. 7 zile varza trebuie să fermenteze. Du-o într-un loc întunecos și rece.
Aflați și cum să pregătești varza de iarnă.

Varza pentru reteta de iarna este foarte gustoasa

Produse obligatorii:
- sare de masă - 130 g
- tarhon, mentă
- varză - 4 kg
- zahăr granulat - 3 kg
- dovleac - 1 kg
Caracteristici de gătit:
Se toacă pulpa de dovleac decojită într-o felie mare. Presărați feliile cu zahăr, lăsați să stea până iese în evidență sucul de dovleac. Se toacă varza, se adaugă sare, se freacă cu mâinile. Se toacă fin ceaiul verde, se amestecă cu varza. Pregătiți un recipient și așezați varza în el, iar deasupra - feliile de dovleac. Acoperiți cu o cârpă curată, stabiliți o opresiune grea, lăsați-o să curgă într-o cameră caldă. După 2-3 zile, puteți mânca gustarea.

Cele mai delicioase rețete de varză de iarnă
Reteta de dovlecei si rosii

Vei avea nevoie:
- roșii - 1 kg
- suc de fructe
- rădăcini de morcov - 5 bucăți.
- cap de varză - 10 kg
- ardei iute - 1 kg
Pași de gătit:
Tăiați capul de varză în 4 părți, scufundați în apă clocotită. Pregătiți ardeii clopot în același mod. Se toacă morcovii cu roșii în cercuri. Se toacă usturoiul decojit cu ierburi. Puneți ardeii, roșiile, dovlecelul, varza în straturi într-un recipient emailat. Presărați fiecare strat cu ierburi tocat și cuișoare de usturoi. Strat cu morcovi. Se toarnă saramură la viteza a două linguri mari la un litru de apă. Acoperiți legumele cu tifon, așezați opresiunea. După 3 zile, varza va fi gata.

Cum îți place varza cu legume?
Reteta de ceapa
Compoziţie:
- cap de varză - 20 kg
- morcovi - 0,6 kg
- sare de masă - jumătate de kilogram
- zahăr granulat - 30 g
Subtilități de gătit:
Se toacă varza în mod clasic, se toacă cu sare, se combină cu morcovii tocați și ceapa tocată. Se presară cu piper măcinat, se adaugă zahăr granulat, lavrushka. Se agită, se pune într-un recipient adânc, se acoperă cu o placă cu o sarcină. După 3 zile, eliberați amestecul de gazele în exces, străpungeți-le cu un ac de tricotat din lemn. Se așază într-un strat dens pentru depozitare, se transferă într-un loc răcoros.

Face și varză sărată pentru iarnă.

Rețete delicioase cu varză crocantă pentru iarnă

Rețetă cu miere și boabe de struguri
Compoziţie:
- boabe de struguri - 1 kg
- cap de varză - câteva kilograme
- rădăcini de morcov - 0,2 kg
- sare - 15 g
- miere lichidă - 0,1 litri
Cum să gătească:
Se toaca varza cu morcovii, se macina cu sare, se pune intr-un recipient pregatit. Strat busuiocul și strugurii în straturi. Se toarnă în saramură clocotită: se diluează 15 g de sare într-un litru de apă, se amestecă, se adaugă 100 ml de miere lichidă. Acoperiți cu un capac, lăsați să stea o zi.

Evaluează și varză cu ciuperci pentru iarnă.
Opțiune cu mere
Produse obligatorii:
- cap de varză - 10 kg
- mere -? Kg
- semințe de mărar cu semințe de chei
- sare - 0,25 kg
Cum să gătească:
Cojiți merele, îndepărtați miezul și coaja. Se toacă fructele în felii, se combină cu varza tocată și se rumenește cu sare. Puneți într-un recipient în straturi separate, alternând cu mere, adăugați chimen și marar. Lăsați sub opresiune câteva zile pentru a fermenta masa. În timpul fermentației, „ajutați” piesa de prelucrare prin eliberarea de gaze cu o rază.
Și o opțiune atât de interesantă:
ingrediente:
- morcovi - 5 bucăți
- varză albă - 5 kg
- sare neiodată - 0,9 kg
- frunze de laur - 10 bucăți
- mazăre allspice - 10 buc.
- morcovi - 5 bucăți.

Caracteristici de gătit:
Spălați varza, îndepărtați frunzele verzi de sus, dați deoparte. Tăiați fiecare cap de varză în 4 bucăți cu un cuțit lung. Tăiați imediat cioturile. Se toacă restul capului de varză în fâșii lungi sau subțiri. Înainte de a găti, spălați morcovii bine, macinați-le pe o răzătoare grosieră. Se amestecă uniform varza, morcovii, condimentele și sarea. Dacă aveți un volum mare, agitați porțiuni. Este convenabil să faceți acest lucru într-un bazin mare. Amestecă ingredientele, freacă ingredientele cu mâinile tale.
Îndoiți feliile într-o cratiță, întindeți la suprafață frunzele pe care le-ați eliminat. Pune o farfurie pe ele, pune sub opresiune. De regulă, pentru aceasta se folosește un borcan de apă. Pentru ca sucul de varză să apară, apăsați ușor borcanul pe conținut. Fermentează piesa de prelucrat în cameră. Întregul proces va dura aproximativ 2-3 zile. După apariția spumei, nu uitați să îndepărtați frunzele superioare și opresiunea.