Adjika delicioasă fără oțet, fiartă pentru iarnă din roșii și ardei

Tomata adjika este un fel de preparat care se prepară conform diferitelor rețete din fiecare casă. Rețeta mea este diferită prin faptul că adjika este pregătită pentru iarnă fără oțet. Acest moment este important pentru mulți care, din diferite motive, nu îl folosesc..

ingrediente: ardei gras, ardei iute, roșie, ulei vegetal, sare, usturoi
Ora pentru marcaj: Vară, Toamna

Rețeta mea simplă, cu o fotografie, vă va ajuta să faceți corect și rapid o piesă de lucru ascuțită fără oțet.

Sosul conține:

5 kilograme - tomate;

1 kilogram - ardei dulce;

16 bucăți - ardei iute;

0,5 kilograme - usturoi;

0,5 cani (200 grame) - ulei vegetal;

1 lingură înăbușită - sare.

Cum se gătește adjika fără oțet

Primul lucru de făcut este să spălați și să curățați ardeiul iute din semințe, numai cozile verzi pot fi tăiate din ardei iute, tăiați punctele de atașare din roșii. Se macină legumele preparate într-o mașină de tocat carne.

Cojiți și tocați usturoiul separat. Puneți deoparte un timp.

Gătiti amestecul de legume rezultat (fără usturoi) 15-20 de minute, când fierbe - adăugați ulei vegetal și sare. Adăugați usturoiul cu 2-3 minute înainte de sfârșitul gătitului.

Se toarnă fierbinte în sterilizat bănci și se rostogolesc. Este recomandabil să împachetați adjika în borcane de 0,5 litri. Am 13 din aceste borcane cu sos fierbinte.

După ce ați turnat conservele, întoarceți capacele și așezați-le într-un loc cald, acoperit cu o pătură. Lăsați semifabricatele în această poziție timp de 2 zile. După timpul specificat, transferați într-o locație de stocare permanentă. Le puteți păstra până la doi ani..

Un adjika delicios de casă fără oțet poate fi servit cu carne, paste gustoase, cereale sănătoase sau pur și simplu, cu o mușcătură, cu pâine.