Caviar de ceapă în sos de roșii pentru iarnă

De multe ori păstrez astfel de preparate pentru iarnă, care pot fi consumate atât în ​​formă pură, cât și atunci când sunt adăugate la alte feluri de mâncare. Caviar de ceapă pregătit conform acestei rețete pentru iarnă este universal în această privință. Soțul meu răspândește cu bucurie un astfel de caviar pe pâine și uneori îl pun în primele feluri de mâncare sau chiar adaug la carne. Pui cu așa ceva caviar de ceapă devine foarte aromat și gustos. Dacă ținem cont de faptul că un astfel de caviar nu vă va costa atât de mult, atunci veți avea mai multe beneficii pe timp de iarnă. Roșiile nu se vând în cantități mari iarna, așa că veți face ceea ce trebuie dacă pregătiți un astfel de caviar pentru o utilizare viitoare. Rețineți că nu va trebui să tăiați și să prăjiți iarna, vă veți economisi timpul. Deschide un borcan cu caviar delicios de ceapă și bucură-te de gustul său.



Produse obligatorii:
- ceapă - 350-400 grame-
- roșii - 400 de grame-
- mărar verde - buchet mediu-
- ulei de floarea soarelui - 25-30 ml.



Curăț ceapa și le clătesc cu apă. Am tăiat în pătrate mici.



Am prăjit ceapa întreagă în ulei de floarea soarelui, astfel încât să fie ușor aurit. Când ceapa este bine rumenită, miros mai bine. Pentru ca caviarul să fie mai gustos, prăjesc mereu ceapa până se rumenesc.



Rulez roșiile printr-o mașină de tocat carne.



Și toarnă ceapa.



Lasă tot caviarul să fiarbă într-o tigaie aproximativ 20 de minute după adăugarea sucului de roșii. Tăiați fin mărarul și adăugați-l în caviar cu 3 minute înainte de a fi gata caviarul.



Este suficient ca masa cu mărar să fiarbă câteva minute. Nu trebuie să gătiți ierburi proaspete mult timp.



Apoi o iau de pe foc și o pun în borcane. Strânge imediat caviarul fierbinte cu capace, pentru a nu ieși căldura.



Este recomandabil să întoarceți conservele pentru a verifica cât de bine ați răsucit recipientul. De asemenea, ar trebui să acoperiți borcanele cu o pătură caldă. Procesul de pasteurizare va continua cald. Când caviarul s-a răcit, puneți-l într-un loc răcoros undeva pe un raft din cămară sau beci..



Caviarul răcit va avea un gust și mai bun.
Încerca gem de ceapă și nu vei regreta!
Pofta buna!