Salată simplă de roșii și castraveți

Nu pot decide ce iubești mai mult: roșii murate sau castraveți? Pregătiți o salată cu aceste legume și rulați-o pentru iarnă. Feliile de castraveți crocanti și feliile de roșii suculente presărate cu inele de jumătate de ceapă dulce își păstrează aroma proaspătă și dobândesc note picante datorită oțetului. Felul de mâncare se dovedește a fi foarte luminos și gustos acasă, oferind aroma însorită a verii în sezonul rece. Este ușor să vă amintiți proporțiile alimentelor. Și, făcând odată această salată de roșii și castraveți pentru iarnă, puteți apoi să o faceți rapid fără a privi cartea de bucate sau internetul. Acest fel de mâncare este perfect pentru a fi servit cu cartofi fierbinți sau carne. Și unele apoi adaugă legume răsucite la murături.



Vei avea nevoie:
- un kilogram și jumătate de roșii,
- un kilogram și jumătate de castraveți,
- 3/4 kg ceapă,
- 2,5 linguri de zahăr,
- 2,5 linguri de oțet,
- 2 linguri de sare,
- un pahar de ulei de floarea soarelui.



Castraveții și roșiile mele. Ungeți legumele cu un prosop de hârtie. Tăiați cozile castraveților și tăiați-le în cercuri subțiri. Împărțiți roșiile în jumătăți, tăiați-le colțurile verzi. Și, de asemenea, tăiem fiecare jumătate în două sau patru părți, în funcție de mărimea fructului. Curățăm ceapa și le tăiem în jumătate de inele sau în cercuri întregi.





Punem totul într-un bol spațios. Adăugați toate condimentele, inclusiv uleiul și oțetul.





Amestecați ușor pentru a nu zdrobi roșiile. Lasam zece minute, asteptand ca legumele sa lase putin suc.






Între timp, pregătim conservele pentru răsucire. Le spălăm și le punem în apă clocotită câteva minute..
Puneți salata în borcane, rumenind-o ușor și acoperiți-o vag cu capace.
Punem un sfert de oră (15 minute)
în apă clocotită lent. Acoperiți partea de jos a tigaiei cu o cârpă, astfel încât borcanele să nu izbucnească atunci când fierbeți..





După sterilizare, rostogoliți recipientele. Așteptăm până se răcesc complet, lăsând conservele într-o poziție inversată.






Sfaturi: pentru o salată frumoasă, alegeți soiurile de roșii tari pentru prepararea sa. Atunci feliile nu vor fi sfărâmate și nu se vor rupe în timpul procesului de conservare..



Unii adaugă și alte ingrediente în salată. De exemplu, pentru aceeași cantitate de marinată, puteți include ardeiul gras, tăindu-l și în felii mici.
Alternativ, așezați legumele în straturi, mai degrabă decât să le amestecați împreună. Deci, sunt încă bine saturate de toate aromele și arată mai elegante pe raft..
Bucura-te de masa ta.
Starinskaya Lesya