Roșiile sub zăpadă cu usturoi

Cu câțiva ani în urmă, un pisoi a venit la dacha noastră, arătând foarte bine îngrijit și curat. Era clar că avea proprietari undeva, care probabil erau îngrijorați și căutau pierderea. În cadrul consiliului familiei, s-a decis părăsirea fundației până la găsirea proprietarilor săi..
Trebuie să spun că în acele două zile am devenit teribil de atașați de pisoiul jucăuș și deja părea că va rămâne cu noi, chiar am început să inventăm nume amuzante pentru el, dar după câteva zile am citit o reclamă scrisă în scrierea de mână inegală a copiilor despre pisica dispărută. Chiar și fără o descriere, era clar că aceasta este aceeași pisică.
Nu a fost ușor să se despartă de pisică, dar când am văzut că bunica vine pentru el cu nepoata ei - o fetiță de șapte ani și cum fetița a fost încântată de Fluturele ei, a fost foarte greu să reținem lacrimile. Asa ca ne-am intalnit cu Tamara Ivanovna si Varyusha, au inceput sa ne vizitam. În timp ce copiii se joacă în curte, gazda ospitalieră și eu bem ceai aromat cu gem și chat. Am avut multe subiecte comune pentru conversație și, desigur, un hobby comun pentru gătit. O, câte rețete am împărțit între noi în acest timp! pregătește-le și pe acestea roșii în jeleu pentru iarnă minunat.
Aici, de exemplu, este un mod minunat și cel mai important foarte simplu de a păstra roșiile. Îmi place că întregul proces durează puțin, deoarece nu este nevoie să sterilizați, ci doar o dublă umplere. Și mai întâi toarnă roșiile, doar apă caldă, iar a doua oară turnăm în saramură.
Astfel de roșii sunt întotdeauna gustoase, picante și savuroase. Acest lucru se datorează faptului că principalul condiment pe care îl adaug în borcane este usturoiul tocat. El este cel care creează apariția zăpezii într-un borcan de roșii. Sfătuiesc iubitorii de picant să gătească roșii conserve pentru iarnă cu ardei iute și usturoi.
Din rețeta specificată, ies 2 cutii cu o capacitate de 1 litru.



ingrediente:

- fructe de roșii (mici, cu piele densă și pulpă) - 1-1,3 kg.,
- oțet de masă (9%) - 2 lingurițe.,
- usturoi tocat - 2 linguri.

pentru saramură pentru 1 litru de apă:

- apă - 1 l.,
- sare de bucătărie - 1 lingură.,
- zahăr granulat - 3 lingurițe.



Sortăm fructele tomatei, selectăm doar dimensiuni dense, mici și fără a deteriora pielea. Le spălăm și le ștergem uscate.



Apoi introducem roșiile într-un recipient pregătit și turnăm apă clocotită în el. Lasa apa sa se raceasca si abia apoi se scurge.



Spălați usturoiul decojit și tocați-l cu un cuțit sau treceți-l printr-o presă.



Turnați apa în tocană, adăugați zahăr granulat la ritm.



Sarea și aduce saramura la fiert. Si aceste roșiile în coreeană, cea mai delicioasă rețetă pentru iarnă mama a gătit des. Încearcă și tu.



Lăsați-l să fiarbă câteva minute și îndepărtați de la căldură (de obicei se consumă 1,5 litri de saramură pe un astfel de volum).
Puneți usturoiul tocat în borcane (1 lingură fiecare).



Se toarnă în oțet de masă (1 lingură fiecare), și apoi se toarnă în saramură fierbinte.



Turnăm rapid borcanele, le învelim în mod natural pentru a menține cât mai cald.
După câteva zile, îl introducem în dulap sau îl scoatem în alt loc. Puteți găti roșii în jumătăți, vedeți rețeta roșii în jumătăți pentru iarnă.



Bucura-te de masa ta!