Adjika, rețete delicioase pentru iarnă

Ajica - aceasta este bucătăria generală abhaziană, inițial rețeta pentru adjika clasică nu include mașini automate, există mult piper roșu amar, ierburi proaspete, uneori sunt puse. Acest sos este excelent pentru a ajuta alimentele grele să digere în organism, cum ar fi carnea prăjită. Așadar, mâncați cu plăcere și păstrați-vă în formă, cu ajutorul rețetelor noastre oferite mai jos.

Adjika de casă - rețetă

Am încercat-o, delicioasă, dar nu pentru fiecare zi și nu pentru toate felurile de mâncare, așa că am făcut pentru mine o rețetă de adjika ideală. Roșiile, merele, ardeii cărnoși bulgari roșii și galbeni, usturoiul, unde putem merge fără el și ierburile aromate uscate de busuioc și țelină. Adjika s-a dovedit a fi pur și simplu delicioasă în culori și gust. Aroma bate pentru a o smulge pe orice și a mânca.

Pentru a prepara un adjika delicios, avem nevoie de 1 oră, randamentul produsului este de 1 litru.

ingrediente:

Roșiile coapte (orice soi) - 800 de grame

Peretz galben și roșu bulgar - 300g

Acid de mere - 1 bucată

Usturoi - 5 cuișoare

Busuiocul uscat - 1/2 linguriță

Țelină uscată - o jumătate de linguriță

Ulei aromat vegetal - 4 linguri

Solkamennaya - 1 lingură

Zahar pudra - 2 linguri

Oțet - 2 linguri.

Acasă adjika - etape de gătit:

Vom pregăti toate produsele pentru a face un adjika delicios. Este mai bine să cumpărați totul depășit, apoi se va dovedi mai parfumat. Dacă vă place picant adjika adăugați ardei iute. M-am descurcat fără el.

Spălați și curățați toate legumele. Se taie în 4 bucăți pentru a toca ușor. Scoateți coaja din măr. Puteți îndepărta coaja dintr-o roșie, scufundând-o în apă clocotită timp de 2 minute.

Răsuciți toate ingredientele printr-o mașină de tocat carne sau toacați cu un blender.

Întreaga masă este în tigaie, se adaugă zahăr pudră, sare și ulei vegetal.

Puneți tigaia pe aragaz și gătiți adjika la foc mic, timp de gătit - 40 de minute.

Acum adaugă busuiocul uscat și țelina, vor adăuga condimente la adjika.

Și usturoiul tocat cu oțet, gătește adjika încă 10 minute.

Timpul a trecut, opriți, arome pentru întregul apartament.

Pregătiți în prealabil borcane pentru adjika, aburizați-le. Acum turnăm cu îndrăzneală Tadjikul delicios în borcane.

Turnăm capacele și le punem pe podea astfel încât să se răcească, cu susul în jos. Apoi îl puteți muta în dulap sau subsol, unde aveți toate spațiile libere pentru iarnă. Puteți pune doar un frigider.

Asta e tot, delicioasa adjika este gata! Are un echilibru între amărăciune, ierburi, arome de legume, ei bine, doar un vis, nu adjika! Va cuceri pe oricare dintre oaspeții tăi! Mâncați-l cu carne, pește, orez, piure de cartofi și doar cu pâine!

*

*

Delicios adjika cu morcovi - reteta # 2

Pentru a pregăti această versiune de adjika, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

Roșii - 5 kilograme

Morcovi - 1 kilogram

Ardei gras (dulce) - 1 kilogram

Paprika amară - 5-10 bucăți

Ceapă - 0,5 kilograme

Ulei vegetal - 0,5 litri

Usturoi - 5-7 capete

Sarat la gust

Metoda de gătit.

Clătim bine toate ingredientele și le curățăm dacă este necesar. Se taie în bucăți mici pentru confortul prelucrării ulterioare.

În continuare, măcinăm legumele cu o mașină de tocat carne, dacă vrei ca adjika ta să fie piure, săriți materiile prime de mai multe ori sau folosiți un blender.

Adăugați ulei vegetal și sare în legumele tăiate crude după gust, puneți pe foc, dați la fiert, amestecând ocazional și apoi fierbeți două ore până sunt fierte.

Apoi turnați adzhik-ul fierbinte în borcane și sigilați-le.

Păstrați o astfel de piesă de lucru, de asemenea lecho izkabachki într-un loc răcoros.