Dulceata de cirese pentru iarna: retete aurii cu fotografii

Dulceata de cirese

Este un desert de neegalat pentru o perioadă lungă de valabilitate. Este un produs clasic de casă pe care mamele și bunicile ne-au pregătit cu plăcere. Poate fi gătit cu sau fără semințe. Trebuie avut în vedere faptul că oasele conferă delicateții o aromă specială, plăcută..

Conserve de vișine cu semințe

Produse obligatorii:
- fructe de cireș - 970 g
- apă - 190 ml
- zahăr granulat - 1,2 kg
Pași de gătit:
Spălați fructele, alegeți fructe de pădure nedeteriorate și foarte coapte. Scoateți tulpinile de la ele, spălați-vă sub apă curentă. Se lasă într-un colizor scurt pentru a se scurge de lichidul rămas. Fierbeți siropul, combinați zahărul și apa într-un recipient. Fierbeți amestecul timp de câteva minute. Pierceți boabele cu un ac pentru a ajuta sucul să iasă mai repede. Transferați cireșele într-un recipient de gătit (de preferință email sau cupru).
Se toarnă în siropul clocotit, se fierbe exact 8 minute, se amestecă. Dacă s-a format spumă deasupra, scoateți-o de pe suprafață. Lasă fructele de pădure în sirop timp de opt ore. Repetați procesul de gătire încă de două ori cu o pauză de 7 ore. După ce picăturile de dulceață de vișine încetează să se răspândească, semifabricatul poate fi ambalat imediat în borcane.

Bucură-te de asta samburi de cirese.

Confecționat gem de vișine

Vei avea nevoie:
- zahăr granulat - 480 g
- cirese - 900 g
Cum să gătească:
Spălați cireșa, îndepărtați semințele cu un dispozitiv special sau un ac. Pliați într-un bol mare sau bazin? o parte din cirese. Se presară cu 1/4 din zahăr. Continuați să așezați mâncarea în straturi până când ați terminat complet. Se lasă să stea 4 ore, se încălzește pe o flacără lentă, aducând sucul la fierbere. Amestecați și îndepărtați spuma, fierbeți 5 minute. Spălați recipientul. Pentru cel mai bun efect, folosiți sodă de copt, încălziți-le, uscați-le. Turnați piesa în recipiente fierbinți, răsturnați după răcire.

Dulceata de cirese pentru iarna

ingrediente:
- migdale - 45 g
- zahăr granulat - 970 g
- mere - 470 g
- fructe de cireș - 480 g
- lamaie - 245 g
Pași de gătit:
Spălați cireșele și înmuiați într-un frigider până la uscare. Strat fructele, din care scoate semințele în avans. Adăugați zahăr, lăsați să stea exact 24 de ore. Spălați merele, coaja, îndepărtați partea centrală, îndepărtați pielea. Gratati, adaugati la fructele confiate. Se amestecă, se strecoară sucul de lămâie, se fierbe. Gătiti bine amestecând timp de aproximativ 4 minute, asigurați-vă că degresați spuma. Se toacă migdalele în felii subțiri, se usucă într-o tigaie. Se combină cu gem, se fierbe. Se toarnă într-un recipient steril, sigilați.

Îți vor plăcea și alții Preparate de cirese pentru iarna.

Dulceata de cirese: reteta

Vei avea nevoie:
- zahăr - 1,1 kg
- cacao - 90 g
- ciocolată neagră - 120 g
- cireș - 1,1 kg
Pași de gătit:
Clătiți fructele, scoateți toate oasele, puneți-le într-un vas volumetric smalț sau cupru. Adăugați zahărul, așteptați 5 ore până iese sucul. Transferați recipientul la foc, agitați, fierbeți. Scoateți din sobă, așteptați răcirea conținutului. Se strecoară siropul într-o altă cratiță, se fierbe fără fructe de pădure. Stingeți focul, adăugați cireșele, lăsați să se răcească. Se macină ciocolata cu un blender. Se încălzește siropul de boabe la fiert, se adaugă puțină cacao la procesul de fierbere, se amestecă, se combină cu ciocolata, se fierbe 5 minute. Se ambalează în borcane mici, sigili.

Dulceata de visine groase

ingrediente:
- zahăr - 1,1 kg
- pectină - 13 g
- cirese - 900 g
Pași de gătit:
Tăiați fructele spălate și sortate în jumătate, îndepărtați semințele în proces. Nu apăsați prea mult fructele de pădure, astfel încât în ​​interior se păstrează cantitatea maximă de suc. Turnați jumătățile de vișine, adăugați zahăr aici, lăsați să stea un timp pentru a permite ca sucul de fructe să iasă. Se încălzește, se amestecă până fierbe. Se adaugă pectină, se agită. Se fierbe un minut cu agitare regulată. Scoateți spuma formată. Lăsați un spațiu gol mic (aproximativ 6 mm) până la gât. Acoperiți cu capace fără a le acoperi complet. Pregătiți o cratiță largă, așezați un șervețel pe fundul său, așezați recipientele deasupra, turnați cu apă fierbinte (trebuie răcită la 80-90 grade). Se toarnă până la umeri. Se fierbe 10 minute, se rulează.
Evaluează și gem de vișine - cele mai bune rețete.
Platou de boabe
ingrediente:
- zmeură, coacăze negre, vișine - 900 g fiecare
- zahăr - 2,7 kg
Pași de gătit:
Sortați fructele, spălați-le bine, curățați-le de pe tulpini, îndepărtați semințele. Puneți cireșele în straturi, puneți-le cu zahăr. Așteptați 3 ore pentru formarea cantității necesare de suc. Se fierbe foarte încet în timp ce se agită, se lasă deoparte timp de 3,5 ore. În timpul celei de-a doua preparate, se înmoaie conținutul la foc mic, pentru a se răci complet, se gătește până este gros. Transferați într-un recipient curat, acoperiți cu capace, păstrați la frigider.

Cum îți place dulceata de iarna congelata?
Dulceata de cirese cu gropi
ingrediente:
- cireș coapte - 950 g
- zahăr granulat - 590 g
- apă - 190 ml
- boabe de cuișor - 6 g
- coniac - 16 ml
Cum să gătească:
Spălați cireșele, sortați-le, uscați-le de umezeală. Se toarnă zahăr granulat într-un recipient, încălzit până la dizolvare. Adăugați cuișoarele, lăsați la foc mic timp de 6 minute. Se adaugă cireșele în sirop, se amestecă, se încălzește foarte ușor. Puneți deoparte după fierbere. După răcirea recipientului cu conținutul, aduceți-l din nou la fierbere. Scoateți spuma, așteptați până se răcește. Fierbeți piesa de prelucrat pentru a treia oară timp de aproximativ 50 de minute. După ce siropul s-a solidificat, turnați în coniac. Se înmoaie cu încălzire obișnuită timp de zece minute, se pune într-un recipient calcinat, se rulează bine.

Încercați unul simplu Dulceata de cirese.
Dulceata de cirese de cinci minute
ingrediente:
- zahăr - 800 g
- cireș - 1,7 kg
Cum să gătească:
Clătiți boabele, îndepărtați semințele, acoperiți cu zahăr, amestecați, așteptați până iese sucul. Mutați recipientul cu fructele la foc mic, fierbeți cu agitare obișnuită. Scoateți tratamentul din aragaz, gătiți timp de 5 minute, iar apoi la frigider din nou, fierbeți din nou timp de cinci minute. Se toarnă în recipiente sterile, se sigilează cu capacele fierte din metal. Întoarceți și coborâți.

Face și gem negru de chokeberry cu aromă de vișine.
Rețeta producătorului de pâine
ingrediente:
- scorţişoară
- zahăr -? Kg
- boabe de cirese -? Kg
Cum să gătească:
Pregătiți fructele de pădure și puneți paharul într-un recipient, adăugați scorțișoara și zahărul granulat, amestecați ușor, astfel încât zahărul să fie distribuit uniform. Setați funcția: "Jam".
Bucurați-vă de asemenea compot de cireș și prune.
Dulceata de cirese cu gelatina
ingrediente:
- litru de apă filtrată
- cireș picat - 2 kg
- zahăr - 1,85 kg
- gelatină - 10 g
Cum să gătească:
Folosiți numai fructe proaspete care sunt complet coapte. Este permis să luați fructe de pădure în exces. Treceți peste ea, clătiți în apă curgătoare, îndepărtați oasele. Se macină într-un blender. Faceți un sirop: aduceți apă curată la fierbere, adăugați zahăr granulat, gătiți cu agitare ocazional timp de cel puțin 10 minute. Îndepărtați siropul, fierbeți aproximativ 15 minute. Toarnă gelatina într-o cană, umple cu apă rece, așteaptă dizolvarea maximă în apă. Masa ar trebui să devină o masă omogenă. Turnați gelatina în siropul dulce, adăugați aici fructe de cireș. Amestecați bine, gătiți timp de o jumătate de oră cu gelatină. Împachetați în containere, sigilați.

Pregătiți și gem de cirese cu coniac.
Luați în considerare această opțiune de gătit:
Produse obligatorii:
- gelatină - 20 g
- 1 kilogram de cirese și zahăr
Pași de gătit:
Clătiți bine boabele, eliberați-le de semințe. Se acoperă cu zahăr, se pune pe foc. Se diluează amestecul de gelifiere în apă caldă, se lasă să se umfle și se infuzează. Asigurați-vă că agitați conținutul. După fierbere, gătiți timp de o jumătate de oră, turnați gelatina, apoi lăsați-o puțin (aproximativ 10 minute). Între fierbere, faceți o pauză de câteva ore, gătiți dulceața de 2-3 ori. Turnați dulceața în recipiente, sigilați, îndepărtați.

Reteta multicooker
Spălați fructele de cireș, uscați-le, curățați-le, dacă doriți. Cu toate acestea, ele pot fi lăsate. Singurul lucru de luat în considerare în acest caz este că o astfel de delicatesă nu poate fi păstrată mult timp, deoarece dobândește un gust neplăcut. Puneți fructele de pădure într-un multicooker, presărați cu zahăr, acoperiți bolul multicooker, porniți modul de alimentare timp de câteva ore. Pregătiți recipientele sterilizate, împachetați semifabricatul pe ele, sigilați cu capacele.
Reteta de coaja de coaja
Produse obligatorii:
- kilogram de zahăr
- fructe de cireș, căpșuni - de? Kg
Mod de preparare:
Cojiți căpșunile, transformați-o într-o mașină de tocat carne. Scoateți gropile din cireșe. Puneți coacăzele răsucite într-un bazin, amestecați, fierbeți. După fierbere, gătiți timp de zece minute. A doua zi, fierbeți din nou conținutul, răciți și puneți în borcane.
O rețetă interesantă cu caise
ingrediente:
- kilogram de caise
- un pahar de cireșe coapte
- zahăr granulat - 1,3 kg
Pași de gătit:
Pregătiți boabele de cireș, clătiți-le, clătiți-le suplimentar. Scapă de toate semințele și crenguțele. Treceți mai departe la pregătirea fructelor. Selectați fructe ferme și proaspete. Eliminați nucleoli din toate caisele. Încercați să nu deteriorați fătul în timpul acestui proces. Găsiți canelura în care a crescut coada de ponei, faceți o incizie pe partea opusă și introduceți un băț de lemn. Strângeți caisul în palmă, apăsați pe stick. Ca urmare a acestor manipulări, osul va ieși singur.
Introduceți o cireșă în fiecare gaură. Așezați caisele umplute într-o cratiță adâncă. Ridicați un recipient separat și fierbeți siropul până se formează spumă. Se toarnă caisele cu sirop fierbinte, se pun deoparte timp de 12 ore. Aduceți piesa la fierbere, răciți din nou timp de 12 ore. Gătiti conținutul în 3 pași. Turnați dulceața în borcane fierte, strângeți cu o cheie.

Dulceata de cirese nu inceteaza niciodata sa ne incante cu gustul ei. Poate fi preparată cu adăugarea altor fructe de pădure și fructe: zmeură, coacăze, caise, mere, cireșe, coacăze negre etc. De fiecare dată gustul delicatesei se dovedește interesant și original.