Dulceata de cirese cu seminte pentru iarna

Gustul și aroma gemului de cireșe provin din grijile noastre vesele, neștiute din copilărie. Amintiți-vă cum mamele și bunicile noastre le-au gătit și suntem atât de neliniștiți, așteptăm în permanență momentul în care va fi posibil să lingem o lingură cu spumă roz strălucitoare?
Acest fel de mâncare poate fi preparat cu sau fără semințe. Dar, odată cu sămânța, desertul de boabe capătă o aromă specială, subtilă de migdale. Singurul său dezavantaj este că nu poate fi păstrat mai mult de 1 an. Osul conține amigdalină, care, dacă intră în corpul uman, îl poate otrăvi serios. Pentru a înțelege cum să gătești Dulceata de cirese cu oase citiți articolul până la sfârșit.





Dulceata clasica de cirese

Pregătiți gemuri de vișine aromate, cu adevărat delicioase pentru iarnă, folosind această metodă. Crede-mă, merită efortul și energia..

ingrediente:

• Cireș copt - 1 kg;
• Zahar - 1 kg;
• Acid citric - 0,5 linguri;
• Apa curata - 150 ml.

Mod de preparare:

Pregătiți toate produsele alimentare pentru gătit. Sortează boabele, îndepărtează tulpinile și frunzele. Se toarnă într-un bazin mare și se acoperă cu apă curentă timp de 20 de minute. Dar nu mai mult, astfel încât vișinul să nu fie saturat cu exces de lichid. Dacă ați luat boabe mari, atunci trebuie să vă înțepați fiecare cu un ac. În principiu, această etapă poate fi omisă dacă nu există timp suplimentar..

Transferați conținutul bazinului într-o cratiță adecvată, de preferință cu un fund gros. Veți avea nevoie de o a doua cratiță pentru a pregăti siropul de zahăr. Pune apa la foc mare, aduce la fierbere, adaugă jumătate de zahăr, amestecă și gătește timp de 2 minute până se dizolvă ultimul bob dulce. Asigurați-vă că îndepărtați spuma.

Se pune deoparte, se lasă să se fierbe aproximativ 5-10 minute, apoi se toarnă cireșa. Se lasă la infuzat peste noapte.
În continuare, citiți cu atenție întreaga rețetă despre cum să gătiți gem de vișine cu semințe, pentru a nu rata nimic.

Este necesar să gătiți gem de vișine în 3 doze - faceți 3 tratamente termice, urmate de infuzie timp de 8 ore. În timpul infuziei, cireșele sunt înmuiate în zahăr lichid, devin frumoase, încep să strălucească și siropul în sine se îngroașă bine.

Acum trebuie să scoateți din sobă, acoperiți cu tifon (1 strat), astfel încât umiditatea în exces să iasă din dulceața fructelor. Acest proces nu va fi posibil cu capacul. Apropo, timpul de gătire ar trebui să fie scurt, iar masa nu trebuie să fiarbă prea mult. Primele două au 5-7 minute, iar a treia - 10 minute, până la starea finală. Îndepărtați spuma formată la timp.

Se adaugă tot zahărul granulat la prima gătire în timpul fierberii și cantitatea specificată de acid citric în a treia. Trebuie să încercăm să nu digerăm, altfel masa se va întuneca puternic și își va pierde mirosul atractiv special..





La sfârșitul celei de-a treia preparate, faceți un test de pregătire. Scoop up tsp. un pic de sirop și picură pe o farfurie rece: dacă picătură se întărește și nu se răspândește, atunci este gata.

Pregătiți în prealabil borcanele, spălați-le cu sodă și sterilizați, după caz. Fierbeți capacele după spălare.
Întindeți amestecul fierbinte peste sticlă și închideți bine. Ar trebui să obțineți 2 borcane de jumătate de litru de fructe delicioase. Iată cum să faceți dulceața clasică cu cireșe pentru iarnă. De asemenea, puteți găti gem de vișine cu mămăligă.

Dulceata de cirese "Pyatiminutka"

Această metodă va atrage mulți, deoarece folosind-o puteți pregăti rapid un gem și păstrați beneficiile pentru sănătate..

Opțiunea 1.

ingrediente:

• Cireș - 1 kg;
• zahăr granulat - 400 gr .;
• Apă purificată - 200 ml.

Mod de preparare:

Sortați cu atenție fructele de pădure, spălați bine și îndepărtați resturile de exces. Se toarnă apă curată într-o cratiță pregătită, se pune la foc mediu, se adaugă zahărul granulat și se amestecă. Fierbeți și asigurați-vă că nu au rămas cereale.

Pune toate fructele acolo, amestecă, dă la fierbere la foc mediu. Apoi se reduce la minim și se fierbe până la 5 minute, se îndepărtează spuma la timp.

Turnați gem de cinci minute în borcane pre-spălate și sterilizate de jumătate de litru, închideți cu capacele și trimiteți gem de vișine Pyatiminutka in frigider. Rețeta are un al doilea mod, care spune cum să gătești gem de vișine de cinci minute cu semințe, fără a adăuga apă.


Opțiunea 2. Fără apă.

• Cireș - 2 kg;
• Zahar granulat - 2 kg.

Mod de preparare:

Sortează boabele de cireșe, spală-te în apă rece și îndepărtează frunzele și tulpinile. Se toarnă într-un recipient mare, se adaugă zahăr granulat și se lasă deoparte 5-8 ore pentru a extrage suc.

Se pune la foc mediu, se dă la fiert. Reduceți punctul de fierbere la minim, fierbeți până la 5 minute, îndepărtând spuma în mod constant și la timp. Turnați fierbinte în borcane și sigilați.






Dulceata de cirese intr-un aragaz lent

Aparatele electrocasnice fac viața oamenilor mai bună și mai ușoară. Un aragaz lent vă va permite să gătiți gem de vișine cu semințe nu mai rău decât metodele convenționale.

ingrediente:

• Cireș - 2 kg;
• Zahar - 2 kg.

Mod de preparare:

Sfat: este mai bine să nu păstrați gemul făcut în acest asistent de bucătărie pentru o lungă perioadă de timp. 6 luni maxim.
Spălați cireșele în apă curgătoare, sortați, îndepărtați tulpinile și uscați. Transfer într-un container special de echipament.

Toarnă tot zahărul deasupra. Închideți capacul, lăsați-l să se fierbe 5 ore. În acest timp, fructele de pădure ar trebui să înceapă să fructeze. Apoi acoperiți cu un capac și apăsați funcția „Stingere” la timp timp de 2 ore.

Între timp, se prepară cireșele, trebuie să pregătiți vasele pentru conservare. Spălați capacele cu detergent, apoi fierbeți aproximativ 10 minute. Băncile trebuie spălate și sterilizate. Turnați masa de boabe groasă pregătită în recipiente de sticlă și sigilați. Aceasta este toată munca.

Dulceata de cirese regale

Gustul bogat și culoarea strălucitoare a gemului de vișine vor face o seară de iarnă caldă.

ingrediente:

• Cireș - 2 kg;
• Zahar granulat - 2 kg.

Mod de preparare:

Spălați bine cireșele și aruncați într-un frigider. Apoi, când se scurge excesul de lichid, se transferă într-o cratiță de dimensiuni potrivite și se combină cu zahărul. Acum lasă-l să stea cel puțin 3 ore. Agitați puțin recipientul.

Se pune pe aragaz, se aprinde la foc mare și se dă la fierbere. Reduceți punctul de fierbere și gătiți până la 5 minute, apoi lăsați deoparte și lăsați să se răcească. Repetați toți pașii de încă 2 ori. În consecință, ar trebui să obțineți un gem strălucitor din fructe de pădure întregi..

Pregătiți în prealabil vasele pentru conserve, spălați și sterilizați. Când este gata, puneți produsul dulce în borcane procesate, așteptați până se răcește și abia apoi închideți. Așa se face gemul de cireș regal cu gropi și fructe de pădure întregi și arată foarte frumos.





Dulceata de cirese cu lamaie

Prospețimea de lămâie face un plus excelent la boabele dulci. A pregati gem gros de vișine cu lămâie.

ingrediente:

• Cireș copt - 1,5 kg;
• zahăr granulat - 2 kg;
• Lămâie - 1 bucată.

Mod de preparare:

Se spală bine fructele de cireș, se sortează cu grijă și se usucă, aruncându-le într-un frigider. Transferați boabele într-un bol, turnați zahăr granulat deasupra. Scoateți coaja de la lămâie, tocați-o bine. Și stoarceți cât mai mult suc din fructe. Puneți într-un bol cu ​​fructe de pădure și amestecați.

Se transferă într-o cratiță potrivită la foc mare și se aduce la fierbere. Reduceți punctul de fierbere la mediu și gătiți încă 5-10 minute. Amestecați și degresați din când în când în timpul gătitului scurt.

Acum scoateți din sobă și acoperiți cu un prosop de ceai / capac potrivit. Lăsați-l să infuzeze cel puțin 8-10 ore. Imediat ce a trecut timpul specificat, puneți din nou la foc mare, aduceți la fierbere, faceți-l puțin mai liniștit și fierbeți până la 5 minute. Repetați toți pașii de 1-2 ori.

Acum puneți dulceața de vișine fierbinte făcută în borcane curate și închideți bine. Familia ta va fi încântată de un astfel de deliciu culinar dulce..





Dulceata de cirese cu ciocolata

Copiii tăi vor mânca acest desert extraordinar de ambii obraji! Și adulților le va plăcea și el..

ingrediente:

• Cireș - 1 kg;
• Zahar - 1 kg;
• Pudră de cacao - 100 gr .;
• Ciocolată neagră - 1 p.

Mod de preparare:

Gustul acestui desert vă va aminti de dulciurile „Cireșe în ciocolată”. Pentru a-l găti, trebuie să sortați și să spălați fructele de pădure. Transferați într-un recipient adânc și adăugați tot zahărul granulat. Lăsați cel puțin 5 ore.

Acum trebuie să-l transferați într-o tigaie cu pereți groși, puneți-o pe aragaz să fiarbă, în timp ce agitați constant cu o spatulă de lemn. Puneți-vă deoparte, dați-le masei posibilitatea de a se răci puțin, apoi treceți printr-un colizor.
Siropul rezultat trebuie pus la foc mare și fiert.

În esență, dulceața de cireșă pusă este gătită în sirop, dar cu pauze scurte. Fără a scoate cireșa din vas, scufundați-o în lichidul de fructe de pădure. Lăsați să se fierbe aproximativ 2 ore. Apoi repetați procedura de încă 3 ori. Fructele ar trebui să absoarbă complet siropul. Și dacă rămâne puțin, atunci îl puteți pluta într-un borcan separat de jumătate de litru.

Puneți fructele de pădure în sirop fără o freză de 3 ori, împreună cu ciocolată și praf de cacao rasă. Puneți masa pe aragaz, aduceți la fierbere la temperatura cea mai scăzută a focului și lăsați la foc mic timp de 5 minute.

Iti recomandam: Dulceata de zmeura neagra

Pregătiți în prealabil vasele de cusătură. Distribuie gemul de vișine cu ciocolata în borcane de jumătate de litru și rulează în sus. Puteți fi sigur că această conservare dulce nu va dispărea cu siguranță după deschidere.!





Dulceata de visine groase

Mai ales pentru iubitorii de deserturi groase. Această dulceață cu apă gură va servi perfect ca umplutură pentru produsele coapte de casă..

ingrediente:

• Cireș - 2 kg;
• Zahar - 2 kg;
• Apă pură - 350 ml.

Mod de preparare:

Cireșele sunt spălate, sortate și cernute corespunzător. Pune apa purificată la foc mare, adaugă jumătate din porțiunea specificată de zahăr și aduce la fierbere, amestecând constant, astfel încât acesta din urmă să se dizolve și să nu se lipească de fund.

Acum fructele trebuie turnate într-o cratiță de dimensiuni potrivite și acoperite cu sirop fierbinte timp de 10-12 ore.
Se pune pe aragaz, se aprinde la foc mare, se adaugă restul de zahăr și se dă la fierbere. Reduceți căldura la minim și fierbeți până la 5 minute. Puneți din nou la o parte aproximativ 12 ore.

Se fierbe din nou, apoi se reduce căldura și se gătește timp de 3-5 minute, îndepărtând spuma rezultată la timp. Lăsați să se fierbe cel puțin 5 ore. Și aduceți la fierbere pentru ultima dată și gătiți timp de cel puțin 10 minute, amestecând continuu cu o spatulă de lemn.

Se spală bine borcanele și capacele, se sterilizează într-un mod convenabil. Turnați dulceața de cireșe groase gătite cu semințe, închideți bine cu capacele, întoarceți și înfășurați în prosoape calde. Lasă-l să se răcească sub această formă. Apoi treceți la subsol sau pivniță.






Dulceata de cirese fara zahar

Să facem gemuri dulci cu un îndulcitor natural și fără adaos de zahăr. De asemenea, puteți pregăti iarna Dulceata de cirese din feltru cu vanilie intr-un aragaz lent.

ingrediente:

• Cireș - 4 kg;
• Lămâie - 2 buc .;
• Mentă (uscată) - 10 foi.

Mod de preparare:

Spălați fructele coapte sub apă curgătoare, scăpați de frunze inutile, tulpini etc. Transferați într-o tavă mare, acoperită cu hârtie simplă, lăsați-o să se culce și să se usuce. Apoi, asigurați-vă că înțepați fiecare fruct cu un ac, puneți-l într-un bol adânc și lăsați 5 ore, astfel încât să aibă timp să lase sucul.

Între timp, trebuie să pregătim restul produselor. Tăiați zestrea din produsul citric și zdrobiți-o în firimituri cu o lamă de cuțit ascuțită. Sau îl puteți tăia în pătrate, astfel că va decora gemul finit cu nuanța sa saturată strălucitoare.

Acum, când fructele au început o cantitate suficientă de suc, trebuie să puneți cratița la foc mediu, să fiarba și să fiarba timp de 20 de minute, amestecând adesea. Nu uita de spumă. Dacă nu este eliminat la timp, atunci produsul finit își va pierde toată frumusețea externă..

Este de dorit să toci frunzele de mentă fin. Scoateți masa din sobă, așteptați până când s-a răcit complet și puneți nu două produse tocate. Se amestecă bine și se dă din nou la fierbere. De data aceasta, trebuie să fierbeți nu mai mult de 10 minute. Apoi dați deoparte și răciți. Repetați procesul încă o dată. Pregătiți toate ustensilele de cusut. Spălați conservele, sterilizați și fierbeți capacele aproximativ 5-7 minute.

Turnați masa fierbinte, închideți și înfășurați într-o pătură pentru o zi. După aceea, trimiteți în cămară. Dulceața fără zahăr poate fi folosită nu numai pentru o băutură puternică cu frunze, ci și pentru înghețata preferată. Acum știți cum să gătiți gem de vișine cu semințe, dar asigurați-vă că urmăriți videoclipul pentru a consolida cunoștințele acumulate. Cu siguranță vor veni la îndemână în practică..