Dulceata de capsuni salbatice: retete pas cu pas cu fotografii

Dulceata de capsuni salbatice

- acesta este un preparat fără pretenții, dar gustul său este deosebit și foarte plăcut. Vă recomandăm să o pregătiți în această iarnă..

Dulceata de capsuni salbatice: retete

Rețeta numărul 1
Pregătiți fructele de pădure: spălați-le, uscați-le ușor, tăiați cozile verzi. Această activitate este destul de obositoare, deci deoparte suficient timp pentru ea. Cojiți fructele cu zahăr și lăsați să stea 4-5 ore. După ce ați scos sucul, mutați recipientul pe faianță, aduceți conținutul la fierbere. Continuați să gătiți nu mai mult de două minute. Reduceți căldura la scăzut, lăsați să se răcească complet. Aduceți varenytsya la fierbere, lăsați-l să fiarbă din nou câteva minute. Stingeți focul, lăsați masa să stea 3-4 ore. Aduceți masa de căpșuni la fierbere pentru ultima dată, gătiți din nou timp de două minute, apoi puneți-o în borcane sterile.

De asemenea, apreciați varianta simplă de gătit descrisă aici.

Rețeta numărul 2
Pentru gătit, luați 1 kg fructe de căpșuni și zahăr granulat. Folosiți și acid citric pentru un gust interesant. Clătiți fructele, dați timp apei de sticlă. Îndoiți boabele împreună cu tulpinile într-un vas de gătit. Strat cu zahăr, amestecă cu un vârf de acid citric diluat în apă. Pune masa rezultată într-un loc separat timp de 4-5 ore. În acest timp, fructele vor da suc. Aduceți conținutul la fierbere și mențineți la foc mic timp de 20 de minute. Răciți complet masa de căpșuni, apoi aduceți-o la dispoziție..
Face și dulceata delicioasa de capsuni.
Reteta numarul 3
Pregătiți 1 kg de căpșuni: spălați-le și sortați-le. Îndepărtați toate sepalele în timpul sortării. Faceți un sirop: combinați 0,3 litri de apă cu 0,8 kg de zahăr, fierbeți. Înmuiați fructele de padure preparate în sirop fierbinte, gătiți dintr-o dată. Asigurați-vă că amestecați dulceața și testați gustul cu o picătură și farfurie. Puneți în borcane de sticlă prelucrate, șurubați.

Rețeta numărul 4
Scoateți sepalele din 1 kg de căpșuni, spălați-le sub apă curgătoare. Lăsați fructele într-un colizor pentru a scurge excesul de apă. Turnați câteva linguri de apă într-o cratiță. Adăugați fructe de pădure. Poate fi presărată cu zahăr granulat și blat. Puneți recipientul pe aragaz cu conținutul pe aragaz. Îndepărtați ușor spuma după ce începe fierberea. Gatiti 5 minute la putere minima, apoi turnati in borcane de sticla.
A pregati gem de căpșuni fără boabe de fierbere.

Opțiune de gătit cu coacăze
Pregătiți corect fructe de coacăz și căpșuni și selectați o cantitate egală. Fără sepale verzi, spălați, lăsați apa să se scurgă. Strat cu zahăr alb - 1 cană de zahăr se potrivește pentru 3 căni de fructe de pădure. Așteptați ca fructele să dea sucul. Puneți recipientul cu gem pe aragaz la foc mediu, fierbeți. Scoateți spuma din masa rezultată, fierbeți timp de cinci minute la foc mic. Definiți varenytsya în borcane sterile, sigilați bine.

Pregătiți și gem de căpșuni.

Dulceata de capsuni de padure pentru iarna

Această opțiune de gătit vă va permite să păstrați cantitatea maximă de nutrienți din fructe. Pregătiți 1 kg fiecare căpșune și zahăr granulat. Sortați fructele, coaja de pe frunzele verzi, se macină cu adăugarea de zahăr granulat. Puneți vasul să gătească pe aragaz, fierbeți conținutul la foc cel mai mic până când cristalele de zahăr au dispărut. Asigurați-vă că masa de căpșuni nu începe să fiarbă. Puneți dulceața în recipiente de sticlă.
Reteta multicooker
Treceți prin fructe de pădure, alegeți frunzele verzi. Îndoiți fructele într-un bol multicooker, stratificat cu zahăr, turnați apă deasupra. Pe ? kg, luați 1 kg de zahăr și 0,1 litri de apă. Setați modul „Stew”, continuați să gătiți o jumătate de oră. Distribuie în borcane sterile, rostogoliți, așezați cu susul în jos.

Bucătărie și gem de căpșuni de rubin.

Dulceata de capsuni pentru iarna: retete

Compoziţie:
- acid citric - 1 g
- pahar cu apa
- zahăr granulat - câteva kilograme
- capsuni - 1,5 kg
Caracteristici de gătit:
Puneți zahărul și căpșunile într-un bol în straturi. Se dizolvă acidul citric în apă, se toarnă conținutul unui bol. Acoperiți vasul cu un capac, lăsați să stea în cameră. Durează aproximativ 20 de minute până la perfuzie. Puneți boabele pe aragaz, gătiți timp de 20 de minute. Asigurați-vă că îndepărtați spuma de formare în timpul gătitului. Scoateți din flacără, acoperiți cu un prosop umed. După 40 de minute, gătește boabele timp de 20 de minute. Aranjați fructele în recipiente pregătite în prealabil.

Aflați și cum se face dulceata de capsuni.
Opțiune clasică de gătit
A pregati:
- un kilogram și jumătate de căpșuni
- 1,6 cani de apa
- zahăr granulat - 1,2 kg
Caracteristici de gătit:
Combinați puțin apă cu zahăr adăugat, faceți sirop. Introduceți fructe de căpșuni în el. Scoateți spuma după fierbere, fierbeți timp de 15 minute. Scoateți din foc, lăsați să stea 24 de ore la temperatura camerei. Se fierbe timp de 15 minute a doua zi. Definiți varenytsya în borcane.
Pregătiți și gem de căpșuni cinci minute
"Jam live"
Compoziţie:
- zahăr granulat - 0,8 kg
- capsuni - 1 kg
Pureați fructele cu o zdrobitură, amestecați bine și adăugați cantitatea specificată de zahăr granulat. Se lasă într-o cameră caldă timp de 12 ore. Distribuie varenytsya în borcane.

Sfaturi importante pentru gătit:
1. Folosiți fructe de padure de aceeași dimensiune pentru gătit. Dacă sunt prinse cele mari, tăiați-le pe jumătate.
2. Folosiți întotdeauna ustensile curate în timpul depozitării și pregătirii..
3. Asigurați-vă că separați fructele de butași, altfel dulceața nu se va dovedi gustoasă.
4. Puteți găti piesa în mod obișnuit sau o puteți găti într-un multicooker.
5. Perioada de valabilitate a rulourilor este de la 1 la 3 ani. Dacă containerele sunt ținute deschise, acestea pot fi păstrate doar 1 lună..
6. Puneți piesa în recipiente mici - este mai convenabil să depozitați în această formă.
Pregătiți și căpșuni pentru iarnă.

Dulceata de capsuni salbatice 5 minute

Pentru gătit, selectați fructe de pădure proaspete, nu prea coapte. Adăugați-le la compoziție într-un raport de la 1 la 1. Această cantitate de zahăr va permite boabelor să elibereze cantitatea necesară de sirop în timpul gătitului. Fructele de pădure vor păstra forma lor excelentă, iar delicatețea finisată va căpăta un aspect extraordinar.
Puteți adăuga nu numai zahăr pe piesa de prelucrat, ci și miere lichidă. Acesta trebuie luat în aceeași cantitate ca zahărul granulat. Ambele componente pot fi adăugate în același timp. Combinați 200 g de zahăr, fructe de pădure și 0,1 litri de apă curată, agitați, fierbeți. Toarnă căpșunile, gătește 5 minute.

Cu siguranță un gol și căpșuni delicioase pentru iarnă.
Și alte câteva variante de gătit:
1. Strat 1 kg de căpșuni cu aceeași cantitate de zahăr alb, fierbeți, lăsați gemul timp de o jumătate de oră, apoi fierbeți din nou. Repetați procedura de mai multe ori. Dacă doriți, adăugați puțin acid citric. Acesta va ajuta la prevenirea obținerii zahărului.
2. Puneți 1 kg de fructe de pădure, combinați cu 0,3 litri de apă, continuați să gătiți timp de 10 minute, amestecați cu 0,8 kg zahăr granulat, continuați să gătiți până la licitație. Această opțiune de gătit este potrivită și pentru un multicooker..
3. Măsurați zahărul și căpșunile în cantități egale. Cojiți fructele cu zahărul, amestecați ușor cu o spatulă de lemn și acoperiți cu un prosop. Lasă gemul să stea până se dizolvă. Pentru a accelera procesul, agitați conținutul de două ori pe zi. După dizolvarea zahărului granulat, determinați gemul în borcane, sigilați-l. Puteți păstra piesa în frigider dacă închideți recipientele cu capace de plastic.
4. Spălați bine fructele, transferați-le într-un recipient de sticlă, acoperiți cu zahăr deasupra, lăsați să stea cel puțin 10 ore. Puneți cu grijă în recipientul în care intenționați să gătiți piesa de prelucrat. Se aduce la fierbere la foc mic. După începerea acestui proces, puneți deoparte piesa de prelucrat timp de câteva ore. Varenytsya ar trebui să se răcească complet. Repetați această procedură de cel puțin 3-4 ori. Definiți în borcane.
5. Presărați căpșunile cu coacăze roșii și zahăr. Pentru 1 cană de zahăr, veți avea nevoie de trei ori mai multe boabe. Pentru a pregăti această variantă de gem, este nevoie de mai puțin zahăr, deoarece întrerupe puternic mirosul fructelor de pădure. Fructele de pădure trebuie administrate câteva ore pentru a lăsa sucul să curgă. Așezați pe aragaz, dați la fiert. Amestecați de mai multe ori și gătiți timp de 5 minute. Se toarnă în borcane pregătite.

Reteta de portocale
Compoziţie:
- portocale
- zahar granulat
- căpșune pădure
Subtilități de gătit:
Va fi nevoie de 1 kg de fructe de pădure? kilograme de zahăr și? o parte dintr-o portocală. Dacă aveți mai multe fructe de pădure, atunci cantitatea altor produse poate fi crescută. Clătiți bine fructele, uscați-le. Se toacă în bucăți mici, se toarnă într-o cratiță. Puneți pe raftul frigiderului câteva ore. Așezați recipientul pe o placă fierbinte, gătiți până se diluează zahărul. Puneți portocala, tăiată în felii subțiri. Scoateți spuma în timp ce gătiți. Fierbeți gemul la foc mediu aproximativ 30 de minute. Opriți focul, lăsați gemul să stea câteva ore. Transferați din nou pe o placă fierbinte și aduceți amestecul la fierbere. Repetați gătitul de două ori. Simțiți-vă liber să distribuiți în borcane, depozitați la temperaturi sub 20 de grade.

Reteta de lamaie
Compoziţie:
- cateva felii de lamaie
- zahăr granulat - 0,7 kg
- căpșuni proaspete de pădure
Spălați și uscați bine fructele de pădure. Turnați fructele de pădure într-o cratiță, adăugați zahărul, amestecați. Puneți amestecul pe raftul frigiderului pentru ca sucul să iasă în evidență. Păstrați amestecul cel puțin o zi. Dacă este foarte puțin timp, lăsați să stea masa timp de trei ore. Pune recipientul pe placa fierbinte, pornește la foc mic, gătește până se dizolvă complet zahărul. Păstrați cratița la foc mic aproximativ 9-11 minute. Deconectați soba.

Următorul pas este să eliminați complet căpșunul din sirop. Se fierbe câteva ore. Se toacă lămâia în felii mici, cu adaos de zestură, se pune în sirop. După ce a fiert 2 ore, scoateți fructele de pădure, scufundați-le din nou în oală, gătiți aproximativ 1 oră. Drept urmare, veți obține un gem vâscos și gros, care poate fi turnat imediat în borcane. Iarna, poate fi servit cu clătite, clătite și orice produse de patiserie. Fructele de padure pot fi folosite pentru decorarea prăjiturilor.

Dulceata delicioasa de capsuni cu boabe intregi groase: o reteta de aur cu o fotografie