Dulceata de mere: cele mai bune retete cu fotografii

Reteta de gem de mere

are multe variante. Merele merg bine cu alte fructe, miere, nuci, condimente dulci și sărate. Vă recomandăm să vă familiarizați cu următoarele rețete care își pot lua locul potrivit în cartea de bucate.

Câteva sfaturi importante.
1. Fierbeți tratamentul într-un bol de email sau cupru. Puteți utiliza, de asemenea, o cratiță cu fundul larg pentru a permite evaporarea excesului de umiditate..
2. Gatiti dulceata in portii mici. Dacă faceți acest lucru în porțiuni mari, atunci culoarea și gustul piesei de prelucrare se vor deteriora semnificativ..
3. Închideți borcanele numai după ce masa gătită s-a răcit complet..
Se pare foarte gustos și gem de mere chihlimbar. Pe lângă un gust excelent, are și un aspect frumos..

Marmelă și gem de portocale

Clătiți fructele, îndepărtați centrul, tocați în felii. Spălați 2 portocale, coaja. Tăiați feliile de portocale în mijlocul piesei, tocați fin coaja sau grătarul. Se pun fructele într-o cratiță, se adaugă 0,7 g de zahăr granulat, se amestecă bine, se lasă o jumătate de oră pentru a lăsa sucul de fructe, se amestecă din nou, se pune pe aragaz. Gatiti piesa de prelucrat inca o jumatate de ora. Drept urmare, va fi destul de gros. Dacă doriți o consistență mai subțire, adăugați 20 g de apă. Se fierbe aproximativ o oră cu agitare constantă. Opriți căldura, lăsați piesa să se răcească, împachetați în borcane sterile.
Cum îți place gem de mere și lămâie?

Dulceata de mere pentru iarna

Clătiți 1 kg de fructe de mere, îndepărtați mijlocul, tocați în felii. Tăiați fin coaja de lămâie sau portocala, tocați 155 g de nuci. Bucățile nu trebuie să fie prea mici, astfel încât să se simtă bine în masa totală. Pune merele împreună cu coaja într-un bol, adaugă 1 kg de zahăr granulat, amestecă bine, lasă o jumătate de oră pentru ca fructul să dea suc. Se amestecă din nou totul, se pune pe aragaz. Cu zece minute înainte de sfârșitul gătitului, puneți nucile în amestecul de mere, amestecați bine. După 10 minute, opriți căldura, lăsați delicioasa să se rumenească, aranjați în recipientul pregătit, rulați cu capace metalice și curate sau capace de șurub.

Dulceata de mere cu felii

Clătiți 1 kg de mere, uscați pentru a îndepărta excesul de umiditate, îndepărtați mijlocul, tocați în felii. Se întind fructele preparate în straturi, se toarnă 1 kg de zahăr, se lasă câteva ore. Gătiti piesa în trei etape:
1. Puneți aragazul, lăsați-l să fiarbă după fierbere 10 minute. Frigider complet.
2. Puneți pe foc, gătiți din nou timp de 10 minute, răciți complet.
3. Se pune pe foc, se fierbe 10 minute.
De îndată ce masa se răcește, puneți-o în recipiente pregătite, strângeți cu capacele.

Dulceata de mere cu lamaie

Spălați o lămâie, curățați-o, stoarceți sucul. Se încălzește 400 ml apă, se adaugă 1 kg de zahăr. Odată ce se dizolvă, adăugați coaja de lămâie. Se aduce la foc mic, se îndepărtează de la căldură. Lăsați siropul să se infuzeze timp de zece minute. Cojiți 1 kg de mere, tocați în pene. Presărați suc de lămâie pe fructe pentru a nu-l întuneca. Se strecoară siropul de lămâie, se fierbe, se scoate din aragaz, se pun merele acolo. Se amestecă, se acoperă cu o cârpă, se gătește câteva ore. Aduceți gemul la fiert, fierbeți 5 minute, scăpând de pe spumă. Se lasă 5 ore, se acoperă, se răstoarnă la frigider.

Face și dulceata de mere si portocale. Poate fi mâncat iarna pentru a-ți reumple corpul cu nutrienți lipsă..
Reteta de la Antonovka.
Se curăță Antonovka din semințe, se adaugă zahărul în straturi, se lasă 6 ore. Pune bolul de dulceață pe foc, adaugă apă (1 kg de fructe - 1 pahar de apă), dă la fierbere, lasă-l să fiarbă 5 minute. Îndepărtați de la căldură, lăsați să stea 10-12 ore. Fierbeți piesa până se termină.

Opțiunea de mere Paradise.
Tăiați scurt tulpinile merelor, înțepăți-le cu o scobitoare de lemn, curățați-le în apă clocotită timp de câteva minute timp de trei minute. Se răcește în apă rece. Aceeași apă poate fi folosită pentru a face sirop. Înmuiați merele în siropul clocotit, fierbeți, lăsați-l să se fierbe timp de câteva ore. Se pune pe aragaz, se gătește până când fructele nu sunt complet transparente. Împachetați delicatesele finite, depozitați într-un loc răcoros.
Reteta de scortisoara si vanilie.
Se toacă 3 kg de mere în felii, se pun într-o cratiță cu fundul gros, se toarnă 1,5 kg de zahăr. Lasă-l peste noapte. Dimineața, puneți cratița pe foc, gătiți timp de 20 de minute. Scoateți de pe foc, lăsați să se răcească. Repetați procedura de câteva ori. La sfârșitul gătitului, adăugați scorțișoară, acid citric și păstaie de vanilie. Se ambalează în recipiente sterilizate, se rostogolesc.

Face și jeleu de mere. Colorat și simplu!

Faceți gem de mere

Se toacă 1,5 kg de mere în felii, se îndepărtează semințele. Se spală bine un pahar de fructe uscate în apă fierbinte, uscat. Se toacă lămâia în pene. preparați sirop din apă și zahăr, fierbeți-l, omiteți toate ingredientele. Se fierbe din clocotul timp de o jumătate de oră, se toarnă în borcane fierbinți, se rulează.

Nu vă negați singuri plăcerea de a încerca și gem de lingonberry cu mere.
Varenytsia cu suc de lămâie.
Se fierbe siropul de la 400 ml de apă și 1 kg de zahăr, se fierbe în picături groase. Cojiți 1 kg de mere, tăiați semințele, tocați în pană sau cuburi. Transferă merele în sirop, gătește o jumătate de oră. Aveți grijă ca panele să nu fie prea supărate. Îndepărtați coaja dintr-o lămâie, adăugați-o la masa totală împreună cu vanilia. Se toarnă golul în cutii, se rostogolesc.

Dulceata de mere cinci minute.
Se toacă 1 kg de mere decojite în bucăți, se acoperă cu zahăr. Lăsați timp de o oră, amestecând ocazional. După ce apare sucul, transferați vasul în aragaz, gătiți cu agitare constantă, împachetați și apoi sigilați.

Și aici este o altă versiune a celor cinci minute.
Cojiți 3 kg de mere din semințe, frecați-le pe o răzătoare grosieră. Umectați fundul vasului de gătit cu apă, puneți masa de mere pe ea, acoperiți-le cu zahăr. Se pune pe aragaz, se dă la fierbere la foc mic, se amestecă. Gatiti 5 minute. Se distribuie rapid în borcane sterilizate, se rostogolesc, se răcește cu susul în jos.
Reteta de gem cuptor.
Se presara 1 kg de mere preparate cu zahar granulat, se pune vasul la cuptor la temperatura medie. Amestecați masa din când în când. Imediat ce 150 g se dizolvă complet, iar fructul devine transparent, puneți vasul în borcane sterile, sigilați.
Pregătiți și gem de dovleac cu mere. Iubitorii de preparate dulci îi vor plăcea cu siguranță.
Alb fără zahăr.
Se macină fructele fără păstăi și semințe într-o mașină de tocat carne sau cu un blender pentru a obține o masă omogenă. Puneți într-un bazin, fierbeți până când este gros. Pentru a preveni arderea masei, faceți o baie de apă, gătiți o delicioasă pe ea. De îndată ce masa de mere este suficientă pentru a fierbe, puneți-o în borcane sterile, acoperiți cu un capac, setate să sterilizeze timp de 15 minute. după momentul în care apa fierbe, se rostogolește.

Vrei să gătești plăcintă cu gem? Apoi, vă recomandăm să pregătiți următorul blank.
Cojiți 3 kg de mere dulci și acre, tăiate în felii, transferați într-o cratiță sau bazin, acoperiți cu doi pahare de apă, lăsați peste noapte. Dimineața, se pune la foc mediu, se fierbe, se amestecă continuu. Lăsați-l să gătească 5 minute după fierbere, împachetați imediat, sigilați.

Marmelă și gem de dovleac.
Cojiți 1 kg de dovleac, tocați pulpa în cubulețe, transferați într-o cratiță, adăugați un pahar și jumătate de apă, fierbeți 10 minute. În acest timp, coaja, toacă 1 kg de mere în felii. Adăugați-le în oală. Adăugați sucul de una sau două lămâi. Suma exactă va depinde de cât de acru sunt gusturile care vă plac și cât de suculente sunt lămâile. Fierbeți masa la foc mediu, adăugați câteva lingurițe de scorțișoară și 500 g de zahăr, amestecați bine, întrerupeți cu un blender. Pregătiți borcane sterilizate. Turnați dulceața în borcane, strângeți cu capacele sterilizate. Întoarceți un prosop de pe podeaua bucătăriei, lăsați să se răcească.

Are un gust excelent și gem de rowan cu mere.
Dulceata de lingonberry cu mere.
Se gătește siropul de la 250 g de zahăr și 255 ml de apă, se adaugă 1 kg de lingonberry spălat, se amestecă, se aduce la fierbere. Se scoate din aragaz, se lasă să se răcească, se întoarce din nou în sobă, se adaugă felii subțiri de mere decojite, se amestecă, se gătește până la sfârșit, până când este fraged.
Varianta de lingonberry și scorțișoară.
Se toarnă 255 g de zahăr granulat cu aceeași cantitate de apă, se face un sirop gros, se înmoaie 1 kg de lingonberry în el, se aduce la fierbere de două ori. Puneți feliile de mere și gătiți până la licitație. Adăugați un băț de scorțișoară la final pentru o aromă specială.
Cum îți place dulceata de afine cu mere?

Dulceață de mere într-o aragaz lent.
Vei avea nevoie:
- jumătate de lămâie
- mere - 1 kg
- zahăr - 2 căni
- apă - un pahar și jumătate
Mod de preparare:
1. Clătiți bine fructele cu o perie de sodă de copt, clătiți sub apă curentă, curățați cu un tăietor de legume. Nu aruncați coaja - poate fi, de asemenea, utilizat pentru a face delicioase.
2. Tăiați fructele în sferturi, tăiați mijlocul împreună cu semințele, puneți-le într-o cratiță multicooker, turnați puțină apă, porniți soba timp de o jumătate de oră. Trebuie să vă asigurați că fructele devin moi. Transferați-le într-un bol multicooker, umpleți-le cu apă. Porniți sobele în paralel, puneți-le într-o cratiță cu un aragaz lent și coaja de mere. Turnați apa rămasă în coajă, porniți focul maxim.
3. După fierbere, fierbeți coaja de mere timp de 20 de minute, scoateți din aragaz, încordați. Veți avea aproximativ 2/3 ceașcă de bulion. În acest timp, multicooker-ul se va opri. Luați o zdrobită de lemn, spălați merele până la piure.
4. Adăugați zahăr granulat, adăugați zeama de lămâie, turnați bulionul de mere, amestecați, porniți funcția „Coacerea”, timp - 65 minute. fierbeți dulceața la consistența dorită. Imediat ce densitatea necesară este atinsă, opriți modul. Pre-ambalați tratamentul, închideți.