Compot de gutui: rețete de aur cu fotografii

Compot de gutui

foarte util, deci trebuie să fie pregătit pentru iarnă. Fructele pot fi combinate cu alte fructe - gustul băuturii nu va beneficia decât de acest lucru.

Compot de gutui: reteta

Compoziţie:
- câțiva litri de apă
- fructe de gutui - 1 kg
- zahăr granulat - 0,3 kg
Pregătiți borcane pre-litru. Ele pot fi prelucrate într-un cuptor obișnuit sau păstrate pe aburi. Spălați capacele, fierbeți-le. Se spală bine fructele. Tăiați șoriciul cu un cuțit ascuțit. Rămășițele tunului trebuie, de asemenea, să fie tăiate. Tăiați fructele în jumătate, îndepărtați semințele, tocați în felii. Înmuiați fructele într-un bol cu ​​apă rece, adăugați puțin acid citric. Turnați apa într-o cratiță, adăugați cantitatea specificată de zahăr granulat. Puneți pe aragaz, aduceți siropul la fiert. Se scurge bolul de fructe și se transferă în sirop. Se fierbe conținutul timp de 25 de minute pe aragaz, apoi se scoate. Se toarnă în borcane, se sigilează imediat bine. Întoarceți recipientele, înfășurați cu o pătură. Lasa sa se raceasca.

Compotul de gutui este cel mai delicios

Clătiți bine 3 kg de fructe, tăiați coaja cu un cuțit ascuțit. Tăiați fructele în 2 părți, îndepărtați camerele de semințe. Se toacă carnea în felii largi. Se scufundă în apă acidulată pentru a preveni întunecarea feliilor în aer. Înmuiați feliile în 1 litru de apă clocotită, adăugați acid citric aici. Se fierbe până se moale. Pregătiți borcane de 1 litru. Scoate feliile, pune-le în borcane, umple până la vârf. Se adaugă 0,4 kg de zahăr granulat, se agită, se fierbe siropul aproximativ 5 minute. Turnați siropul fierbinte peste fructe, sigilați-l cu capace sterile. Desfaceți borcanele, acoperiți cu o pătură, lăsați să se răcească complet.
Compot delicios de gutui
Pregătiți recipientul: în primul rând, clătiți-le cu adaos de sodă, apoi clătiți-le cu apă curată. Încălziți borcanele peste abur pentru a le steriliza. Este foarte convenabil să le așezați peste un ibric fierbător. Se spală fructele coapte, se îndepărtează coaja, se taie în felii. Scoateți imediat camerele de semințe. Puneți feliile în recipiente încălzite. Umpleți-le doar pe jumătate. Se toarnă apă clocotită, se acoperă cu capace sterile, se lasă să stea un sfert de oră. Scurgeți lichidul într-o cratiță, fierbeți din nou. Puneți zahăr granulat în fiecare borcan după gust, turnați apă clocotită deasupra, înșurubați-l bine.

Bucătărie și gem de gutui.

Compot de gutui: cea mai delicioasă rețetă
Vei avea nevoie:
- zahăr - 0,35 kg
- felii de gutui decojite - 1 kg
- doi litri de apă
Curățați bine fructele de stratul dur, spălați. Faceți acest lucru cu o perie rigidă. Face o treabă excelentă cu placă. Șorțul poate fi lăsat pornit - conferă băuturii un gust special. Tăiați fructele în patru părți, tăiați partea centrală. Tăiați din nou sferturile în felii, puneți-le în apă cu acid citric pentru depozitare. Se adaugă zahărul, se amestecă. Puneți 1 kg de felii de gutui, fierbeți la foc mic timp de câteva minute. Dacă fructul este foarte copt, gătește-l timp de 7 minute. Dacă fructele sunt verzuie, gătește-l aproximativ 10 minute, apoi gustă-l. Unele gospodine adaugă, de asemenea, lămâie la băutură..
Pregătiți capacele sterile pentru borcan. Aburizați recipientele peste ceainic și fierbeți capacele într-o scândură. Distribuiți feliile peste borcane, turnați lichid până în partea de sus. Înșurubați borcanele cu capacele. Bea imediat compot de gutui imediat poti de asemenea.

Pregătiți și semifabricate conform rețetei descrise aici.
Cum se gătește compot de gutui: sfaturi de gătit
1. Folosiți numai fructe coapte, deoarece au un gust mai puțin astringent..
2. Fructele necoapte sunt bine păstrate, astfel încât pot fi lăsate într-un loc întunecat câteva săptămâni pentru a se coace.
3. Înainte de a găti, sortați cultura și îndepărtați fructele vierme și putrede. Spălați-le bine, tăiați coaja cu o lamă subțire de cuțit. Puteți să o lăsați și să tăiați doar partea brută. Coaja în sine oferă băuturii o aromă specială. În timpul procesării, este obligatoriu să îndepărtați păstăi de semințe..
4. Fructele conțin o cantitate mare de fier, astfel încât se întunecă rapid în aer. Pentru a preveni acest lucru, feliile trebuie să fie introduse imediat în apă acidulată cu acid citric..
5. Înainte de a pune piesa de prelucrat în borcane, curățați-o timp de câteva minute în apă clocotită, apoi coborâți-o rapid în apă cu gheață..
6. Pentru a da băuturii o "aciditate" ușoară, adăugați acid citric la preparat.
7. Piesa de prelucrat poate fi pregătită cu sau fără sterilizare..

Pregătiți și cea mai delicioasă gem de gutui.
Compot de gutuie și mere
Compoziţie:
- zahăr - 0,1 kg
- ? litri de apă
- fructe de gutui - 2 bucăți
- măr - 2 bucăți
- câteva ciupituri de acid citric
Spălați fructele de gutui în apă, îndepărtați stratul murdar și fleecy. Un burete poate fi folosit în acest scop. Tăiați fructele în câteva bucăți, tăiați semințele, apoi tocați-le în porții. Turnați feliile într-o cratiță. Procedați la fel cu merele spălate. Adăugați acid citric și zahăr în recipient.

Se toarnă apă fierbinte într-o cratiță, se pune pe aragaz, se fierbe, se reduce rezistența flăcării, se gătește timp de 20 de minute. Tratați capacele. Turnați băutura în cutii, înșurubați capacele. Compot de gutuie și mere bea imediat poti si tu.
Pregătiți și voi gem de gutui.