Compot cu lămâie: cum se prepară o băutură răcoritoare - cum se gătește compot de lămâie într-o cratiță și se prepară pentru iarnă

Multe persoane le plac băuturile luminoase din citrice. Lămâile sunt o bază excelentă pentru ei. Aceste fructe sunt foarte sănătoase și pot oferi organismului un impuls puternic de energie. Astăzi vom vorbi despre cum să gătești acasă un compot delicios de lămâie. Această băutură poate fi preparată după cum este necesar într-o cratiță sau turnată în borcane, iar într-un moment neașteptat la sosirea oaspeților, tratați-le cu un preparat neobișnuit.

ingrediente: portocale, apă, dovlecel, radacina de ghimbir, lămâie, Miere, mentă, zahăr, acid acetic, mere, fructe de padure congelate
Ora pentru marcaj: Tot anul

Puteți afla mai multe despre beneficiile și pericolele lămâilor însorite strălucitoare din materialele site-ului nostru web, parcurgând legătură.

Fructele se pun într-o farfurie adâncă sau un pahar înalt și se toarnă cu apă clocotită. Această manipulare vă permite să scăpați de amărăciunea care este în coajă. După 5 minute, apa se scurge, iar lămâile în sine sunt tăiate în bucăți mari sau roți.

Într-un bol, fierbeți 2 litri de apă curată și puneți felii de lămâie acolo. Fierbeți fructul timp de 7-10 minute. La sfârșitul gătitului, la compot se adaugă 150 de grame de zahăr și un fir de mentă proaspătă sau uscată. Vasul este închis cu un capac și lăsat să se răcească la o temperatură de 20-25 ° C.

Băutura finală se filtrează și se servește cu cubulețe de gheață.

Cu miere și ghimbir

Trei lămâi spălate și uscate se toarnă cu apă clocotită timp de câteva minute pentru a elibera amărăciunea. Fructele scaldate sunt tăiate cu roți, îndepărtând imediat semințele care se întâlnesc.

Lămâile se toarnă cu 3 litri de apă fierbinte și se fierb 5 minute. În paralel, 150 g de zahăr granulat se topesc într-o tigaie uscată. Boabele trebuie să se dizolve și să se transforme într-un sirop de aur gros..

Zahărul „ars” se adaugă într-o cratiță cu compot și conținutul se amestecă bine. Focul este stins și băutura se lasă să se răcească sub capac..

Abia după ce compotul s-a răcit, se introduce miere (3 linguri). Pentru a păstra toate vitaminele și nutrienții din produsul apicol, mierea este adăugată la un lichid care s-a răcit până la cel puțin 50 de grade.

Înainte de servire, băutura este vărsată printr-o sită sau lăsată cu bucăți de fructe.

Din lămâi și fructe de pădure înghețate

De obicei, există multe fructe de pădure și fructe diferite păstrate în congelator. Mulți oameni îngheață și lămâi - acest lucru este foarte convenabil. Citiți despre metodele unui astfel de preparat aici.

Compot congelat are gusturi la fel de bune ca fructele proaspete.

Pentru a face compot de lămâie cu fructe de pădure, turnați 2,5 litri de apă într-o cratiță. După fierbere, lămâile congelate și fructele de pădure sunt puse într-un raport 1: 1. Nu trebuie să dezghețați mâncarea. Zahăr (200 grame) este adăugat imediat în compot. Capacul este bine închis, iar băutura este fiartă în 20 de minute din momentul fierberii din nou. Pentru ca fructele și fructele să ofere siropului tot gustul lor bogat, compotul este insistat sub capac încă 4 ore.

Elena Zhuikova, în videoclipul ei, vorbește despre o băutură cu lămâie cu vitamină

Recoltarea de iarnă a compotului cu lămâie

Din lămâi și portocale

Pentru prepararea compotului de citrice, luați 3 lămâi și 2 portocale mari. Fructele spălate și uscate sunt tăiate în roți. Grosimea maximă a feliei - 6-7 milimetri.

Bucățile se pun într-un vas emailat și se acoperă cu două pahare de zahăr. Pentru ca felierea să înceapă sucul, lămâile cu portocale se zdrobesc ușor cu mâinile și se lasă să stea în blatul de zahăr timp de 20 de minute.

După aceea, în tigaie se adaugă 3 litri de apă fierbinte, iar compotul este trimis la foc. După 5 minute de faza activă de fierbere, băutura este turnată în sterile uscate

bănci și imediat se rostogolesc.

Pentru ca piesa de lucru să se răcească mai încet, este înfășurată într-o cârpă caldă pentru o zi, apoi este trimisă pentru depozitare.

Cu mere

Pentru acest preparat, luați 500 de grame de mere și 3 lămâi mari. Merele se eliberează din partea semințelor și se taie în felii mici. Se curăță de lămâie, se spală și apoi se înmoaie întregul timp de 5 minute în apă clocotită.

Citricele eliberate de amărăciune se taie cu roți. Oasele prinse la tăiere sunt îndepărtate.

Fructele se pun într-un borcan steril de trei litri și se toarnă cu apă clocotită până în vârf. Acoperiți borcanul cu un capac curat și lăsați un sfert de oră..

În continuare, se prepară siropul. Apa se scurge din borcan printr-o sită și i se adaugă un kilogram de zahăr. Pune masa pe foc și fierbe (fierbe) timp de 3 minute. Se toarnă felii de lămâie de mere cu sirop fierbinte. Compotul este gata! Rămâne doar să strângeți conservele cu o cheie de cusătură și să le lăsați la cald pentru o zi.

Cu dovlecel

Îndepărtați pielea de pe legume, tăiați-o lung pe jumătate și curățați interiorul (oasele și fibrele) cu o lingură. Pulpa se toacă în cubulețe. Pentru un borcan de trei litri de compot, veți avea nevoie de aproximativ jumătate de legumă medie sau 600 de grame de pulpă decojită.

Tăierea este plasată într-un recipient steril. Pune o lămâie deasupra. Pentru a face acest lucru, fructele se scaldă mai întâi cu apă clocotită, apoi se taie în cuburi, inele sau poanson cu un blender în piure de cartofi. Oasele trebuie eliminate.

Borcanul se toarnă cu apă clocotită. După 15 minute, perfuzia se scurge și se amestecă cu zahăr (2 pahare). După ce siropul a fiert din nou, borcanul este reumplut cu acesta. În stadiul final, se adaugă jumătate de linguriță de 70% acid acetic la un borcan cu compot. Această rată este indicată pentru o cutie de 3 litri.

Canalul "MaMa Gall" recomandă cu mare drag fabricarea de compot din lămâi și gutui

Cum se păstrează o băutură de citrice

Compotul, fiert într-o cratiță, este turnat într-un ulcior cu un capac sau un borcan după răcire. Păstrați-l la frigider timp de 2-3 zile, nu mai mult.

Prepararea de iarnă a unei băuturi cu lămâie este păstrată pe tot parcursul anului într-o pivniță sau subsol, unde temperatura nu depășește 18 ° C.

Site-ul nostru este foarte bogat în rețete pentru diverse semifabricate. Oferim lămâi zahăr într-un borcan sau murat cu usturoi. Din dulciuri, rețete interesante sirop de lămâie și gem.